കൊത്തു പറാട്ട Kothu Porotta
Kothu Porotta പോറോട്ട 4 എണ്ണം എണ്ണ 1 tbsp ജീരകം 1 tbsp സവാള 2 എണ്ണം പച്ചമുളക് 2 എണ്ണം ഇഞ്ചി 1 കഷണം വെളുത്തുള്ളി 4 അല്ലി മുളകുപൊടി 1/2 sp മഞ്ഞൾപൊടി 1/4 sp മീറ്റ് മസാല 1/4 tbsp ഗരംമസാല 1/4 tbsp തക്കാളി 2 എണ്ണം മുട്ട…
Tag Nadan
ഉണക്ക നെത്തോലി പച്ചമാങ്ങ പീര Dry Anchovies with Green Mangoes and Grated Coconut
Dry Anchovies with Green Mangoes and Grated Coconut 250 ഗ്രാം ഉണക്ക നെത്തോലി കഴുകി എടുത്തു.ഒരു വലിയ സവാള കുറച്ചു കറിവേപ്പില അല്പം ഇഞ്ചി രണ്ടുമൂന്നു പച്ചമുളക് ഒരു കപ് ചെറുതായി മുറിച്ച ഫ്രോസൺ മാങ്ങ ഫ്രോസൺ ചിരണ്ടിയ തേങ്ങാ എല്ലാം കൂടി അല്പം മഞ്ഞളും ചേർത്ത് ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു നല്ലപോലെ…
പരിപ്പും കടുകിലയും കറി Chickpea Lentils with Mustard leaves.
Chickpea Lentils with Mustard leaves. കടുകില ഇലവർഗങ്ങളിൽ ഏറ്റവും നല്ലതു എന്ന് എന്റെ വിയറ്റ്നാമീസ് ഫ്രണ്ട് പറഞ്ഞു.എല്ലാവർക്കും അവനവന്റെ അഭിപ്രായങ്ങൾ.ഏതായാലും ഇതിനു ഒത്തിരി ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട് എന്ന് എനിക്ക് അറിയാം.ഇത് നോർത്ത് ഇന്ത്യക്കാരുടെ ഇല ആയതു കൊണ്ട് അവർ ഉണ്ടാക്കും പോലെ ഉണ്ടാക്കി.എന്റേതായ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തിയിട്ടുണ്ട് ഒരു കപ് കടലപ്പരിപ്പ് കുക്കറിൽ വേവിച്ചു.സോഫ്റ്റ് ആകാൻ…
കയ്പക്ക അവിയൽ Mixed Vegetables with Bittermelon Pavakka Aviyal
Mixed Vegetables with Bittermelon Pavakka Aviyal കയ്പക്ക അരിഞ്ഞതിലേക്ക് ഉപ്പ് തിരുമ്മി അര മണിക്കൂർ വെച്ചതിനു ശേഷം മെല്ലെ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. പാനിൽ എണ്ണയൊഴിച്ച് കടുക്, മുളക്, കറിവേപ്പില വഴറ്റി അതിലേക്ക് പച്ചമുളക് (എരിവനുസരിച്ച്) നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞതും , കയ്പക്കയും ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ശേഷം പുളിയുള്ള പച്ച മാങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് നീളത്തിൽ…
Unniyappam ഉണ്ണിയപ്പം
Unniyappam പച്ചരി. 2 cup ശർക്കര 400gm പഴം.3 ഏലക്ക 5 എള്ള്.10gm നെയ് 2സ്പൂണ് എണ്ണ അരി കുതിർത്തു പൊടിച്ചു ശർക്കര 1cup വെള്ളത്തിൽ പാണിയാക്കി യതും, പഴം ഏലക്ക മിക്സിയിൽ അടിച്ചുവച്ചതും കൂടി മിക്സ് ചെയ്ത് 6മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക. എള്ള്. നെയ്യ്,തേങ്ങാ നുറുക്കിയത് ഇവച്ചേർത്തു വയ്ക്കുക. ഉണ്ണിയപ്പചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചുട്ടെടുക്കുക..
ചിക്കൻ ബ്രെഡ് റോൾ Chicken Bread Roll
Chicken Bread Roll ചിക്കൻ :- ഉപ്പും മഞ്ഞളും കൂടി വേവിച്ചിട്ട് ജാറിലോ കയ്യ് കൊണ്ടോ പൊടിച്ചെടുക്കുക.. ബ്രെഡ് -8 സ്ലൈസ് ( സൈഡ് ഭാഗം മുറിച്ചു മാറ്റുക ) സവാള -1 ( ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് പച്ചമുളക് – 3 ( ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ) ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് -2tsp മഞ്ഞൾപൊടി -1/2tsp…
Ragi Unniyappam റാഗി ഉണ്ണിയപ്പം
Ragi Unniyappam Ragi is also a rich source of fiber and helps lower cholesterol level. – Ragi is best food for weight control, diabetes and a cooling the body. – Some ragi recipes you can try include — dosa, vermicili,…
തേങ്ങാ കൊത്തു ചേർത്ത ബീഫ് ഫ്രൈ Beef Fry with Coconut Cuts
Beef Fry with Coconut Cuts ആവശ്യം ഉള്ള സാധനങ്ങൾ ബീഫ് – 1 കിലോ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് കഴുകി വെക്കുക 1)സവാള -3 എണ്ണം നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് ഇഞ്ചി അരച്ചത് -3 സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത് -3 സ്പൂൺ പച്ചമുളക് -4 എണ്ണം 2)മല്ലിപൊടി – 5 സ്പൂൺ മുളക് പൊടി -2 സ്പൂൺ…
സേമിയ കേസരി Semiya Kesari
Semiya Kesari റവ കേസരി ഉണ്ടാക്കുന്ന പോലെയേ ഉള്ളു .. മുക്കാൽ കപ്പ് സേമിയ കുറച്ചു കിസ്മിസും അണ്ടിപരിപ്പും മൂന്നു സ്പൂൺ നെയ്യിൽ വറത്തെടുക്കുക .. അതെ പാനിൽ തന്നെ ഒരു കപ്പ് വെള്ളം തിളപ്പിച്ചു അതിലേക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്ത സേമിയ ചേർക്കുക . സേമിയ വെന്തു വെള്ളം പറ്റുമ്പോൾ കാൽ കപ്പ് ഷുഗറും കുറച്ചു…
