തേങ്ങാ കൊത്തു ചേർത്ത ബീഫ് ഫ്രൈ Beef Fry with Coconut Cuts

Beef Fry with Coconut Cuts
ആവശ്യം ഉള്ള സാധനങ്ങൾ

ബീഫ് – 1 കിലോ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് കഴുകി വെക്കുക
1)സവാള -3 എണ്ണം നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്
ഇഞ്ചി അരച്ചത് -3 സ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത് -3 സ്പൂൺ
പച്ചമുളക് -4 എണ്ണം
2)മല്ലിപൊടി – 5 സ്പൂൺ
മുളക് പൊടി -2 സ്പൂൺ
കുരുമുളക് പൊടി – 2 സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ പൊടി -1 സ്പൂൺ
ഗരം മസാല -2 സ്പൂൺ
3)ചെറിയുള്ളി -10 എണ്ണം
4)തേങ്ങാ കൊത്തു – 1/2 മുറി
ഉപ്പു /വെളിച്ചെണ്ണ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കുക്കറിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂടാവുമ്പോൾ ഒന്നാമത്തെ ചേരുവകൾ ഓരോന്നായി ചേർത്തു നന്നായി വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് രണ്ടാമത്തെ ചേരുവകൾ ആയ പൊടികൾ എല്ലാം ചേർത്തു നന്നായി മൂത്തു വരുമ്പോൾ ബീഫും ഉപ്പും ചേർത്തു വെള്ളം ഒഴിക്കാതെ 6-7 വിസിൽ വരുന്ന വരെ വേവിക്കണം.
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചെറിയുള്ളിയും കറി വേപ്പിലയും തേങ്ങാ കൊത്തും ഇട്ടു നന്നായി വഴറ്റിയ ശേഷം വേവിച്ച ബീഫും ചേർത്തു brown കളർ ആവുന്ന വരെ വഴറ്റി വെള്ളം വറ്റിച്ചു ഫ്രൈ ആക്കി എടുക്കുക.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *