simple hit counter

ഹുമുസ് Hummus

ഹുമുസ് Hummus Ingredients 1) Raw Chickpeas ( Kadala/chana) – 1 cup 2) Garlic clove – 1 no. 3) Tahina paste – 3-4 table spoon( make sure you buy a good quality Tahina) 4) Olive oil – 2-3 table spoon 5) Salt – to taste 6) Fresh…

ഇടിച്ചക്ക/ കൊത്തച്ചക്ക സബ്ജി Tender Jackfruit Dry Curry

ഇടിച്ചക്ക/ കൊത്തച്ചക്ക സബ്ജി Tender Jackfruit Dry Curry ഇടിച്ചക്ക സവാള/ചുമന്നുള്ളി - നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് ഇഞ്ചി - വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് മല്ലിപ്പൊടി മുളകുപൊടി മഞ്ഞൾ പൊടി ഗരം മസാല പൊടി കറിവേപ്പില മല്ലിയില കടുക് ഉപ്പു എണ്ണ…

Iftar Special : മലബാർ സ്‌പെഷ്യൽ കിളിക്കൂട് – Malabar Special Kilikoodu

ഇന്ന് ഒരു iftar റെസിപ്പി ആയാലോ മലബാർ സ്‌പെഷ്യൽ കിളിക്കൂട് - Malabar Special Kilikoodu ചേരുവകൾ *ഉരുളക്കിഴങ്ങ് -2 എണ്ണം *ചിക്കൻ. -250 grm *സവോള. -1 എണ്ണം *സേമിയ -1 cup *മുട്ട -1 എണ്ണം * മല്ലിപ്പൊടി. -1 ടീസ്പൂണ് *മുളക് പൊടി. - 1/2…

ഉണക്ക അയലക്കറി Unakka Ayala Curry

ഉണക്ക അയലക്കറി Unakka Ayala Curry ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍ ഉണക്ക അയല -2 ചേമ്പ് -ആവശ്യത്തിനു പച്ചമുളക് -4 തേങ്ങ -ഒരു മുറി വേവേപ്പില -ആവശ്യത്തിനു ഉളളി -5 എണ്ണം മുളകുപൊടി - 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞ പൊടി -അര ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിനു…

തട്ടികൂട്ടി മുട്ടകൂട്ടാന്‍ Quick and Easy Scrambled Eggs

തട്ടികൂട്ടി മുട്ടകൂട്ടാന്‍ Quick and Easy Scrambled Eggs ചപ്പാത്തിക്ക് പെട്ടെന്നൊരു Side dish. 2 സവാള,1തക്കാളി,3പച്ചമുളക് എടുത്ത് കുനുകുനെ അരിയുക. എണ്ണ ചേർത്ത് വഴറ്റി 1സ്പൂണ്‍ മുളകുപൊടി അൽപം മങ്ങൾപൊടി1/2സ്പൂണ്‍ ഗരംമസാല ചേർത്ത്…

ബീഫ് കറി പെരളൻ Beef Piralan Beef in Coconut Gravy

ബീഫ് കറി പെരളൻ Beef Piralan Beef in Coconut Gravy ബീഫ് - 1/2 കിലോ തക്കാളി - 2 സവാള - 4 കറിവേപ്പില - 2-3 തണ്ട് 1. മാരിനേഷന് ആവശ്യം ഉള്ളവ : മഞ്ഞൾ പൊടി - 1/2 സ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി - 1 സ്പൂണ്‍ ഗരം മസാല - 3 / 4 സ്പൂണ്‍ ഒലിവ് ഓയിൽ - 1…

തക്കാളി രസം Thakkali Rasam

തക്കാളി രസം Thakkali Rasam രസം പലരും പല രീതിയിൽ ആണു ഉണ്ടാകുന്നത്.രീതി ഏതായാലും രുചിയിൽ ആണല്ലോ കാര്യം. ഇതു ഞാൻ ഉണ്ടാകുന്ന രീതി ആണ്. ടേസ്റ്റ് ഗ്യാരണ്ടി ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ തക്കാളി-1മീഡിയം ചെറിയ ഉള്ളി അറിഞ്ഞത്-4/5 കറിവേപ്പില-1 തണ്ട്…

Rava Laddu – റവ ലഡ്ഡു

Rava Laddu - റവ ലഡ്ഡു വലിയ തേങ്ങ അരമുറി പഞ്ചസാര അര കപ്പ് ഏലക്കാപ്പൊടി അണ്ടിപ്പരിപ്പ്,മുന്തിരി വറുത്തത്(option) നെയ്യ് ആദ്യം തരി ചെറുതായി വറുത്തു വെക്കുക.( ഉപ്പ്മാവ് പരുവം) പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയിട്ട് ഇത്തിരി വെള്ളം ചേർത്ത് അടുപ്പത്ത്…

റവ വട Rava Vada

റവ വട Rava Vada റവ ഒരു കപ്പ് (വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത് ) പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് -നാലെണ്ണം സവാള അരിഞ്ഞത് - ഒന്ന് കറിവേപ്പില, മല്ലി ഇല, ഉപ്പ്, എണ്ണ ഇഞ്ചി - അരിഞ്ഞത് (ഒരു സ്പൂൺ) പൊട്ട് കടല - രണ്ട് സ്പൂൺ ഒരു പാത്രത്തിൽ കുതിർത്ത് വെച്ച റവയും…

കടച്ചക്ക ഉലർത്തു Kadachakka Ularthu Stir Fried Breadfruit

കടച്ചക്ക ഉലർത്തു Kadachakka Ularthu Stir Fried Breadfruit കടച്ചക്ക..1 കപ്പ് കഷ്ണങ്ങൾ ആക്കിയത് ചുവന്നുള്ളി..10 എണ്ണം ഉണക്ക മുളക് ചതച്ചത്..1sp വെളുത്തുള്ളി..3 അല്ലി മഞ്ഞൾ പൊടി..കാൽ sp കറിവേപ്പില ..കുറച് കടുകു..കുറച്ചു എണ്ണ…