Mutton

Thalappaketty Mutton Biriyani ഡിണ്ടിഗൽ തലപ്പാകെട്ടി മട്ടൻ ബിരിയാണി ചേരുവകൾ:- ബിരിയാണി മസാലയ്ക്ക് കുരുമുളക് -1റ്റീസ്പൂൺ ജീരകം -1റ്റീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം -1റ്റീസ്പൂൺ മല്ലി -2.5 റ്റീസ്പൂൺ ഗ്രാമ്പൂ -6എണ്ണം പട്ട -2കഷ്ണം ഏലക്ക -6എണ്ണം ജാതിക്ക....

പാചകം എന്താണ് എന്ന് അറിയാത്തവർക്ക് പോലും ഇനി MUTTON BIRIYANI തയ്യാറാക്കാം, അതും കല്യാണ വീട്ടിലെ MUTTON BIRIYANI അതെ രുചിയിൽ അതെ അളവിൽ, യാതൊരു എസ്സെൻസ് ഉം ചേർക്കാത്ത MUTTON BIRIYANI പക്ഷെ വീടെ മണക്കും ചേരുവകൾ1)ജീരക സമ്പ ബിരിയാണി...

Mutton Varattiyathu - മട്ടൺ വരട്ടിയത് ****************** ആദ്യം തന്നെ മട്ടനിൽ ഉപ്പു, മഞ്ഞൾപൊടി ,ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് തിരുമ്മി ഹാഫ് മണിക്കൂർ വക്കുക.......ഓയിൽ ചൂടാക്കി പട്ട ,ഗ്രാമ്പൂ ,ഏലക്ക , എന്നിവ മുഴുവനോടെ ഇട്ടു മൂപ്പിക്കുക ...... അതിലോട്ടു...

ആട്ടിറച്ചി പാല്‍ ഒഴിച്ച് വറ്റിച്ച് വറുത്തത് കാഞ്ഞിരപള്ളി സ്റ്റൈല്‍ - Aatirachi Paal Ozhichu Vattichu Varuthathu Kanjirapalli Style കാഞ്ഞിരപള്ളി സൈഡില്‍ അച്ചായാന്‍ മാര്‍ക്ക് വിശേഷ അവസരങ്ങളില്‍ ഇത് പതിവാണ്‌ ചേരുവകള്‍ 1. ആട്ടിറച്ചി -അര കിലോ 2. മുളകുപൊടി...

മട്ടൺ കറി Mutton Curry ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ : മട്ടൺ - കാൽ കിലോ കൊച്ചുള്ളി - കാൽ കപ്പ്‌ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് -1 സ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക് - 2 പട്ട - 1 ഗ്രാമ്പു - 2 പെരുംജീരകം...

Royal Jodhpuri Mutton Curry - റോയൽ ജോധ്പുരി മട്ടൻ കറി Ingredients I used: " Mutton (ribs only) cut into large chunks to be juicy, soft and falling off the bone. For...

Mutton - 1 kg Dry red chillies(Vattal mulaku) - 8 nos Coriander seeds - 3 tsp Black Pepper - 1 tsp Cinnamon(Karugapatta)(small) - 2 pieces Cloves(Grambu) - 4 nos Cumin...

മട്ടൻ 1 കിലോ....ഉലുവ 1/2 സ്പൂൺ ഗ്രാമ്പു 6 എണ്ണം തൈര് 2 സ്പൂൺ കൊച്ചു ഉള്ളി 2 കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നു സവാള തക്കാളി 1 ഇഞ്ചി ഒരു കഷണം മല്ലിപൊടി 2 സ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി മുളക് പൊടി...