Kure chakkakkuru veruthe kidannu pokunnu innu oru thoran ayikkotte ennu karuthi Crushed Jackfruit Seeds Thoran ചക്കക്കുരു ഇടിച്ചു തോരൻ Chakkakkuru idichath-1cup Onion-1 Coconut chirakiyath-cup Mustard Oil Curry leaves Coconut chirakiyath, 1/4 spn jeerakam, 1/4spn masalappodi, manjalpodi, curry leaves, 2 veluthulli 2…
കൈപ്പക്കാ/പാവക്കാ(ഫ്രൈ) വറുത്തത് – Kaipekka Pavakka Fry അഞ്ച് കൈപ്പക്ക കഴുകി രണ്ടായി നടു പിളര്‍ന്ന് കുരു കളഞ്ഞ് പകുതി വട്ടത്തില്‍ കനം കുറച്ച് നുറുക്കി അതില്‍ രണ്ട് സ്പൂണ്‍ ഉപ്പും രണ്ട് സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയും രണ്ട് സ്പൂണ്‍ മുളക് പൊടിയും രണ്ടു സ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടിയും രണ്ടു സ്പൂണ്‍ ഗരം മസാലയും മൂന്ന് സ്പൂണ്‍ വെളിച്ചെണ്ണയൊ…
തരി കഞ്ഞി Thari Kanji Semolina Kanji / Porridge റമളാൻ സ്പെഷ്യൽ ഡിഷ്. ഈ ഡിഷ് എല്ലാവർകും അറിയാം.എന്നാലും അറിയാത്തവർക്കായി സമർപ്പിക്കുന്നു. ആവശ്യമുളള സാധനങ്ങൾ. 1.സേമിയ. 2.റവ. 3.പാൽ. 4.ഷുഗർ. 5.അണ്ടിപരിപ്പ്,മുന്തിരി. 6.ചെറിയ ഉള്ളി. 7.നെയ്യ്. 8.ഉപ്പ്. തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം. ഒരു പാത്രത്തിൽ അൽപ്പം വെളളം തിളപ്പിക്കുക.തിളച്ചശേഷം സേമിയ ചേർക്കുക.സേമിയ വേവ് ആയതിന് ശേഷം…
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സാലഡ് ആണ് ഇത് റാഡിഷ് ഒണിയൻ സാലഡ് Radish Onion Salad ഇതിനായി ഞാൻ ഒരു റാഡിഷ്, ഒരു ഇടത്തരം സവാള ,3 പച്ചമുളക് ,ഒരു ചെറുനാരങ്ങയുടെ പകതി ,ഒരു ചെറിയ തക്കാളി പിന്നെ ഘാട്ടിയ (കടലമാവിൽ വറുത്തെടുക്കന്ന chips വിഭാഗത്തിൽ പെട്ട ഒരിനം . ഇത് ഒരു പിടി…
തേങ്ങ, ഗോതമ്പ്, നേന്ത്രപ്പഴം, പഞ്ചസാര ഇതെല്ലാം കൂടെ ചേർന്നൊരു പൂരമായിരുന്നു ഇന്ന്. Nenthrapazham Idiyappam – നേന്ത്രപ്പഴം ഇടിയപ്പം. റെസിപ്പി കണ്ടപ്പോ തന്നെ വായിൽ കപ്പലോടിച്ച് തുടങ്ങീതാ. ആർത്തി മൂത്ത് പഴം മേടിക്കാൻ അയച്ചാള് കൊണ്ടുവന്നത് അധികം പഴുക്കാത്ത പഴം. പിന്നെ രണ്ടു ദിവസം വച്ച് നോക്കി നോക്കി പഴുപ്പിച്ചു… അപ്പൊ റെസിപ്പി… നേന്ത്രപ്പഴം പഴുത്തത്…
കൊങ്കിണി സദ്യയിലെ താരമായ ഒരു സിംമ്പിൾ മെഴുക്കുപുരട്ടിയാണ്.. വളരെ ടേസ്റ്റിയാണ് Kovakka/Ivy Gourd/Raw Cashew/Potato Mezhukkupiratti ചേരുവകൾ കോവയ്ക്ക 15 എണ്ണം കഴുകി നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് കശുവണ്ടി 1 പിടി ( 2യി പിളർന്നത് ) ഉരുളൻ കിഴങ്ങ് 1 എണ്ണം സ്കിൻ പീൽ ചെയിത് നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് ചതച്ച വറ്റൽ മുളക് എരിവിന് അവശ്യത്തിന്…
പനികൂർക്കയില വട Pani Koorkka Ila Pakora പനികൂർക്കയില -10 എണ്ണം കടലമാവ് – 1 ഗ്ലാസ് തക്കാളി – ഒരു ചെറുത് മഞ്ഞൾപൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി -ഒന്നര ടീസ്പൂൺ സാംബാർ പൊടി -അര ടീസ്പൂൺ കോൺ ഫ്ലോർ – 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ – ആവശ്യത്തിന് പനികൂർക്കയില കഴുകി വെള്ളം ഊറ്റിവയ്ക്കുക.…
പുളിസാദം Tamrind Rice അരി – 400 gm ഉപ്പ് – ആവശ്യതിന് പുളി – 50 gm വെള്ളം – ആവശ്യയിന് ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് – 50 gm കടല പരിപ്പ് – 50 gm വറ്റൽ മുളക് – 8 എണ്ണം Oil – ആവശ്യതിന് കായപ്പൊടി- 1 tsp കടുക് –…
{Curd Rice is the only Indian food which releases a Chemical called Tryptophan in Brain, which calms down and brings a cool thinking, and your neurons are recharged with a mild rest because of Tryptophan. ( In Sanskrit there’s a…
