White Forest Cake
White Forest Cake INGREDIENTS For the cake maida 1Cup ( Remove three tspn and add 3 Tspn cornflour to it) baking powder 1 TSP sugar powdered 1Cup van essence 1TSP egg 3 (whites only) Butter 50Gm Salt a pinch…
Category Recipe
ഇടിഞ്ചക്ക മെഴുക്കുപുരട്ടി Tender Jackfruit/Idichakka Mezhukkupiratti
Idichakka Mezhukkupiratti ഞങ്ങൾ ചങ്ങനാശേരിക്കാർ ഇടിഞ്ചക്ക തോരൻ ഉണ്ടാക്കാറാണ് പതിവ്. തൃശ്ശൂർ എത്തിയപ്പോഴാണ് ഇടിഞ്ചക്ക ഉപ്പേരി/മെഴുക്കുപുരട്ടി കഴിക്കുന്നത്. ഇത് എന്റെ രുചിക്കനുസരിച്ച് ഭേദപ്പെടുത്തിയ മെഴുക്കുപുരട്ടിയാണ്. ഇടിഞ്ചക്ക നുറുക്കി മഞ്ഞൾ + ഉപ്പ് ചേർത്ത് വേവിക്കുക.തണുത്ത ശേഷം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക . ചതച്ച ഉള്ളി ചൂടായ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ഒന്നു വഴറ്റി അതിലേക്ക് ചതച്ച വെളുത്തുള്ളിയും ഇടിഞ്ചക്കയും…
Kozhukatta കൊഴുക്കട്ട
Kozhukatta കൊഴുക്കട്ട വേണ്ട സാധനങ്ങള്‍ അരിപ്പൊടി – 2 കപ്പ് തേങ്ങ – 1 മുറി ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് ശര്‍ക്കര – 150 ഗ്രാം. ഏലക്ക – 5 എണ്ണം ജീരകം പൊടിച്ചത് – ഒരു നുള്ള് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ശര്‍ക്കര ചൂടാക്കി ഉരുക്കി അരിച്ചെടുത്ത പാനിയില്‍, തേങ്ങ ചിരകിയതും ഏലക്കപൊടിയും, ജീരകം പൊടിച്ചതും,…
കൊത്തു പറാട്ട Kothu Porotta
Kothu Porotta പോറോട്ട 4 എണ്ണം എണ്ണ 1 tbsp ജീരകം 1 tbsp സവാള 2 എണ്ണം പച്ചമുളക് 2 എണ്ണം ഇഞ്ചി 1 കഷണം വെളുത്തുള്ളി 4 അല്ലി മുളകുപൊടി 1/2 sp മഞ്ഞൾപൊടി 1/4 sp മീറ്റ് മസാല 1/4 tbsp ഗരംമസാല 1/4 tbsp തക്കാളി 2 എണ്ണം മുട്ട…
Carrot And Sweet Corn Ice Cream Popsicles / കാരറ്റ് ആൻഡ് സ്വീറ്റ് കോൺ ഐസ് ക്രീം പോപ്‌സികിൽസ്
Carrot And Sweet Corn Ice Cream Popsicles കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത് : 1 കപ്പ് സ്വീറ്റ് കോൺ : മുക്കാൽ കപ്പ് ഫുൾ ഫാറ്റ് മിൽക്ക് : 3 കപ്പ് കണ്ടെന്സ്ഡ് മിൽക്ക് / മിൽക്ക് മേഡ്: മുക്കാൽ ടിൻ (375 gm ടിൻ ) വാനില എസ്സെൻസ് : 2 തുള്ളി…
ഉണക്ക നെത്തോലി പച്ചമാങ്ങ പീര Dry Anchovies with Green Mangoes and Grated Coconut
Dry Anchovies with Green Mangoes and Grated Coconut 250 ഗ്രാം ഉണക്ക നെത്തോലി കഴുകി എടുത്തു.ഒരു വലിയ സവാള കുറച്ചു കറിവേപ്പില അല്പം ഇഞ്ചി രണ്ടുമൂന്നു പച്ചമുളക് ഒരു കപ് ചെറുതായി മുറിച്ച ഫ്രോസൺ മാങ്ങ ഫ്രോസൺ ചിരണ്ടിയ തേങ്ങാ എല്ലാം കൂടി അല്പം മഞ്ഞളും ചേർത്ത് ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു നല്ലപോലെ…
പരിപ്പും കടുകിലയും കറി Chickpea Lentils with Mustard leaves.
Chickpea Lentils with Mustard leaves. കടുകില ഇലവർഗങ്ങളിൽ ഏറ്റവും നല്ലതു എന്ന് എന്റെ വിയറ്റ്നാമീസ് ഫ്രണ്ട് പറഞ്ഞു.എല്ലാവർക്കും അവനവന്റെ അഭിപ്രായങ്ങൾ.ഏതായാലും ഇതിനു ഒത്തിരി ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട് എന്ന് എനിക്ക് അറിയാം.ഇത് നോർത്ത് ഇന്ത്യക്കാരുടെ ഇല ആയതു കൊണ്ട് അവർ ഉണ്ടാക്കും പോലെ ഉണ്ടാക്കി.എന്റേതായ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തിയിട്ടുണ്ട് ഒരു കപ് കടലപ്പരിപ്പ് കുക്കറിൽ വേവിച്ചു.സോഫ്റ്റ് ആകാൻ…
Rava Cake റവ കേക്ക്
Rava Cake റവ. 1കപ്പ് മെെദ 12കപ്പ് സൺഫ്ളോർ ഓയിൽ. 12കപ്പ് തെെര് 12കപ്പ് പഞ്ചസാര 12കപ്പ് ബേക്കിംഗ്പൗഡർ. 1tsp ബേക്കിംഗ് സോഡ. 1|2/tsp ഏലക്ക പൊടി പാൽ. 3|4 കപ്പ് ടൂട്ടിഫ്രൂട്ടി ആദ്യം തെെര് കട്ടയില്ലാതെ കലക്കുക. പിന്നീട് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കലക്കുക. Oil, മെെദ റവ എന്നിവ ചേർത്ത് പതുക്കെ ഒരേ…
കയ്പക്ക അവിയൽ Mixed Vegetables with Bittermelon Pavakka Aviyal
Mixed Vegetables with Bittermelon Pavakka Aviyal കയ്പക്ക അരിഞ്ഞതിലേക്ക് ഉപ്പ് തിരുമ്മി അര മണിക്കൂർ വെച്ചതിനു ശേഷം മെല്ലെ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. പാനിൽ എണ്ണയൊഴിച്ച് കടുക്, മുളക്, കറിവേപ്പില വഴറ്റി അതിലേക്ക് പച്ചമുളക് (എരിവനുസരിച്ച്) നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞതും , കയ്പക്കയും ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ശേഷം പുളിയുള്ള പച്ച മാങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് നീളത്തിൽ…
