Samosa with Soychunks മൈദയിൽ ഒരു സ്പൂൺ നെയ്യൊഴിച്ച് മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ചേർത്ത് ചപ്പാത്തി പരുവത്തിൽ കുഴച്ചെടുക്കുക. 15 മിനിറ്റ് വച്ച ശേഷം നൈസായി പരത്തി ഒന്ന് പാനിലിട്ട് രണ്ട് ഭാഗവും ചൂടാക്കിയെടുത്ത് സമൂസ ഷീറ്റ് തയ്യാറാക്കി വക്കുക. ഫില്ലിങ്ങ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് – കുറച്ച് സോയ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 2മിനിറ്റ് ഇട്ട ശേഷം…
Egg Noodles എന്നും ഇന്ത്യൻ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് കഴിക്കുമ്പോൾ ഇടയ്ക്ക് അയൽ രാജ്യത്തേക്കു കൂടെ എത്തി നോക്കാറുണ്ടോ? ഞാൻ ചെയ്യാറുണ്ട്. ഭക്ഷണകാര്യത്തിലും ഗ്ലോബലൈസേഷൻ! അതാണെന്റെ സ്വപ്നം ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ എഗ്ഗ് നൂഡിൽസ് (മാഗിയല്ല) – 300 ഗ്രാം പായ്ക്കറ്റ് മുട്ട – 4 സവാള – 2 മീഡിയം നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് പച്ചമുളക് – 3 നീളത്തിൽ…
Orange-Pineapple Cool Drink വേനൽ ചൂടിന് ആശ്വാസം ആവാൻ ഒരു പാനീയം പൈൻ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ 1 കപ് , 1 ഓറഞ്ച് കുരു കളഞ്ഞത്, ഇഞ്ചി ,ചെറുനാരങ്ങാ നീര്,വെള്ളം ,ഷുഗർ എല്ലാം ചേർത്ത് നന്നായി അടിച്ചു അരിച്ചെടുക്കുക
Honey Glazed Potato ചേരുവകൾ :- പൊട്ടറ്റോ. 3 എണ്ണം ഇഞ്ചി.ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ( 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ) വെളുത്തുള്ളി. ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് (1 ടേബിൾസ്പൂൺ ) പച്ചമുളക്. 2 എണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് വെളുത്ത എള്ള്. 1ടേബിൾസ്പൂൺ സവാള.1/2 പീസ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ഹണി. 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്. ആവശ്യത്തിന് സോയാസോസ്. 1ടീസ്പൂൺ ചില്ലി…
Mathi Fry ആറു മത്തി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വരഞ്ഞു വെക്കുക. മൂന്നു നാല് വെളുത്തുള്ളി , ഒരു ചെറിയ കഷണം ഇഞ്ചി , 25-30 പച്ചക്കുരുമുളക് എന്നിവ നന്നായി അരച്ചു പേസ്റ്റ് ആക്കിയതിലേക്ക് ഒരു കതിര്‍ കറിവേപ്പില കൂടി ചേര്‍ത്തു ഒന്ന് കൂടി അരച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയും, ഒരു നുള്ള് ഉലുവാപ്പൊടിയും, ആവശ്യത്തിനു…
Oats Laddoo ഓട്സ് – 1 കപ്പു പാല്‍ – 1/2 കപ്പു കണ്ടന്‍സ്ഡു മില്‍ക്ക്– 1/2 കപ്പു നെയ്യ് – 2 ടേബിൾ സ്പൂണ്‍ പഞ്ചസാര – 2-3 ടേബിൾ സ്പൂണ്‍ (Optional ) തേങ്ങാപ്പീരപ്പൊടി – 1/4 കപ്പു ഏലയ്ക്ക പൊടിച്ചത് – 1/2 ടീസ്പൂണ്‍ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് – 5-6 എണ്ണം ചെറുതായി…
സാധാരണയായി ഞാന്‍ എപ്പോഴും കുറച്ചു എഴ്തും ഇന്നും എഴുതുന്നു. സൂക്ഷിച്ചു വായിച്ചാല്‍, മനസ് തുറന്നു ചിന്തിച്ചാല്‍ പല നല്ല കാര്യങ്ങളും നമ്മുക്ക് ലഭിക്കും വായനയില്‍ നിന്ന്. അതുകൊണ്ട് ഇതും ഒന്ന് വായിച്ചു നോക്കൂ കൂട്ടുകാരെ. പിന്നെ അവസാനം അട ഉണ്ടാക്കാനും തിന്നു ആസ്വതികാനും മറക്കണ്ട ട്ടോ! Freezer വൃത്തി ആക്കാനുള്ള ശ്രമത്തില്‍ രണ്ടു പഴം freeze…
Puttu with Oats ഓട്സ് – 2 കപ്പ്‌ തേങ്ങ – 4 tbsp ഉപ്പു – ആവശ്യത്തിനു 1. ഓട്സ് ഒരു പാനിൽ വറുത്തു ശേഷം പൊടിച്ചു എടുക്കുക. ഉപ്പും കുറച്ചു വെള്ളവും ചേർത്ത് നനച്ചു എടുക്കുക.(വെള്ളം കൂടിയാൽ കുഴഞ്ഞു പോകും.) 2.ഒരു മിക്സെരിൽ ഒരു മിനിറ്റ് പൊടിച്ചു എടുക്കുക. (കട്ട ഇല്ലാതെ നല്ല…
Dates Puttu വ്യത്യസ്തം ആയ ഒരു പുട്ടു ഹെൽത്തി ഈറ്റിംഗ് ആയി ഓരോ പരീക്ഷണം നടത്തി വിജയിച്ചതാണ്. നാച്ചുറൽ മധുരം ഉപയോഗിക്കാൻ,വേറെ വേറെ ധാന്യങ്ങൾ എന്നും ഉള്ള ആഹാരത്തിൽ പെടുത്താൻ ഒരു ശ്രമം. പുട്ടുപൊടിയും ബാജ്‌റ പൊടിയും 1:8 റേഷിയോയിൽ കുതിർത്തത് തേങ്ങയും ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഡേറ്റ്സ് /dates (ഈന്തപഴം)ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കി. ഇത് കഴിക്കാൻ പഞ്ചസാരയോ…
