simple hit counter
Browsing Tag

North Indian

ചിക്കൻ മേത്തി മസാല – Chicken Methi Masala

ചിക്കൻ - അര കിലോ ഉലുവയില (മേത്തി ) - 1 കപ്പ്‌ ( തണ്ട് മാറ്റി ഇലകൾ മാത്രം ) സവാള നേരിയതായി അരിഞ്ഞത് - 1 തക്കാളി - 1 തൈര് - 2 ടേബിൾസ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക് - 2 ഇഞ്ചി - 1 ചെറിയ കഷ്ണം വെളുത്തുള്ളി - 4-5 അല്ലി മഞ്ഞൾപൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്‍ മുളകുപൊടി…

പഞ്ചാബി സമോസ Punjabi Samosa

സാധരണ സമോസ യെക്കാൾ വലുതും ടേസ്റ്റി യും crunchy യുമാണ് പഞ്ചാബി സമോസ..ഒന്ന് കഴിച്ചാൽ തന്നെ വയറു നിറയും ..ഇന്ത്യൻ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് ലെ ഏറ്റവും ഡിമാൻഡ് കൂടിയ ഒരു സ്നാക്ക്സ് നമുക്ക് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാനോ വളരെ ഈസി യും ആണ് ചേരുവകൾ ഉരുള…

Chicken – Pasta in White Sauce ചിക്കൻ പാസ്ത വൈറ്റ് സോസിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്

Chicken - Pasta in White Sauce ആവശ്യം ഉള്ള സാധനങ്ങൾ വൈറ്റ് സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ മൈദ - 3 സ്പൂൺ ബട്ടർ - 4 സ്പൂൺ പാൽ - 1 cup ചതച്ച ഉണക്ക മുളക് - 1/2 spoon കുരുമുളക് പൊടി -1/2 spoon shredded cheese - 3 spoon ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം ഒരു…

Soft Chappathi Rajma Masala

Soft Chappathi Rajma Masala - സോഫ്റ്റ് ചപ്പാത്തിയും രാജ്മാ മസാലയും ചപ്പാത്തിയ്ക്ക് മാവ് കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ ഒരുമുട്ടകൂടി മാവിൽ ചേർക്കുക നല്ല ചപ്പാത്തി നല്ല സോഫ്റ്റാകും രാജ്മാ 4 മണിയ്ക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത് ഉപ്പും മഞ്ഞളും ചേർത്ത് കുക്കറിൽ…

എഗ്ഗ് നൂഡിൽസ് Egg Noodles

Egg Noodles എന്നും ഇന്ത്യൻ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് കഴിക്കുമ്പോൾ ഇടയ്ക്ക് അയൽ രാജ്യത്തേക്കു കൂടെ എത്തി നോക്കാറുണ്ടോ? ഞാൻ ചെയ്യാറുണ്ട്. ഭക്ഷണകാര്യത്തിലും ഗ്ലോബലൈസേഷൻ! അതാണെന്റെ സ്വപ്നം ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ എഗ്ഗ് നൂഡിൽസ് (മാഗിയല്ല) - 300 ഗ്രാം…

Hydrabadi Style Chicken Curry

Hydrabadi Style Chicken Curry Chicken 1kg.oninon 2.tomato 2green chilli 4.chilli powder 1tsp.coriander powder 1tsp.turmeric 1/4.garam masala 1tsp.geera powder 1/2tsp peper powder 1tsp .cashew coconut poppy paste.salt. ginger garlic…

Crispy Kovakka Fry. ക്രിസ്പി കോവക്ക ഫ്രൈ

1/4 kg കോവയ്ക്ക കനം കുറച്ചു നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞതിൽ 2 tbs അരിപ്പൊടി ,2 tbs കോൺ ഫ്ളവർ, 3 tbs കടലമാവ്, 1 tbs മുളകുപൊടി ,1/4 tsp മഞ്ഞൾപൊടി , 1 tsp ഗരംമസാല , ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേര്‍ത്തു മാരിനേറ്റ് ചെയത് വയ്ക്കുക. 15 മിനിട്ടിനു ശേഷം എണ്ണയിൽ കുറേശ്ശേ…

Peanut Butter പീനട്ട് ബട്ടർ

Peanut - 1/2 kg roasted Salt- to taste Peanut oil- 2 spoon melted Butter -1 spoon Honey - 1 table spoon (optional ) നിലക്കടല നന്നായി വറുത്തു തോല് കളഞ്ഞു മിക്സി യുടെ ജാറിൽ, അല്ലെങ്കിൽ food പ്രൊസസർ പൊടിച്ചെടുക്കുക, അരച്ച് വരുമ്പോൾ…

Soya Chunks Potato Roast – സോയാ ചങ്ക്സ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റോസ്റ്റ്

Soya Chunks Potato Roast - സോയാ ചങ്ക്സ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റോസ്റ്റ് സോയാ ചങ്ക്സ് - ഒരു കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിഞ്ഞത് - അര കപ്പ് സവാള വറത്തെടുത്തത്- മുക്കാൽ കപ്പ് തക്കാളി അരിഞ്ഞത് - ഒന്ന് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് ചതച്ചത് - രണ്ട്…