Rumali Roti with Wheat Flour and Kadala Curry

Rumali Roti with Wheat Flour and Kadala Curry

Rumali Roti with Wheat Flour and Kadala Curry

Rumali Roti with Wheat Flour and Kadala Curry / റൂമാലി റൊട്ടി കടല കറി

കടല കറി

കടല : 1 കപ്പ്(8 മണിക്കൂർ കുതിർത്തു വച്ചത് )
സവാള: 1 ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
പച്ചമുളക് : 2
ഇഞ്ചി : 1 ചെറിയ കഷ്ണം ചതച്ചത്
വെളുത്തുള്ളി : 4 അല്ലി ചതച്ചത്
തക്കാളി : 1 ചെറുത് അരിഞ്ഞത്
മഞ്ഞൾ പൊടി : 1/ 4 ടി സ്പൂൺ
ഇത്രയും കുക്കറിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക

വറുത്തരക്കാൻ
തേങ്ങ : അര കപ്പ്
മല്ലിപൊടി : 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
മുളക് പൊടി : 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
പെരുംജീരകം പൊടി : 1/4 ടി സ്പൂൺ
ഗരം മസാല പൊടി : 1/4 ടി സ്പൂൺ

മല്ലി ഇല
വെളിച്ചെണ്ണ
കടുക്
വറ്റൽ മുളക്
കറിവേപ്പില
ഉപ്പ്

തേങ്ങ ഇളം ബ്രൗണ് നിറം ആകും വരെ വറുത്തെടുക്കുക . ശേഷം എല്ലാ പൊടികളും ചേർത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചൂട് മാറി
ആവിശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക
ഇനി ഈ അരപ്പ് കടലയിൽ ചേർത്ത് നന്നായി തിളപ്പിക്കുക. പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ചാറ് കുറുകി വരുമ്പോൾ കുറച്ചു മല്ലി ഇല അരിഞ്ഞതും ചേർത്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം.
കടുകും വറ്റൽ മുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് വറവിടുക

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x