ബട്ടൂര Bhattoora മൈദ ..2cup റവ .1/2 cup തൈര് .. 3 tblspn സോഡാപ്പൊടി .1/4 tspn പഞ്ചസാര .2 tspn ഉപ്പ് . പാകത്തിന് എണ്ണ .3 tblspn വെള്ളം .ആവശ്യത്തിന് എല്ലാ ചേരുവകളും കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി കുഴച്ച് മാവ് തയ്യാറാക്കുക .ഇത് ഈർപ്പമുള്ള ഒരു തുണികൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് വെയ്ക്കുക .…
സ്പാനിഷ് ഓംലെറ്റ് SPANISH OMELETTE ആവശ്യം ഉള്ള സാധനങ്ങൾ ഒലിവ് ഓയിൽ – സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് -1 ഉരുളകിഴങ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 2 മുട്ട – 5 കുരുമുളക് പൊടി – ഉപ്പു തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഒരു പാനിൽ ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ സവാള ഇട്ടു വഴറ്റുക , ഇതിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങു ചേർത്ത്…
ബീഫ് 65 Beef 65 ഫോർ marinating ബീഫ്: ബീഫ്..അര കിലോ നീളത്തിൽ മുറിച്ചത് മുളക് പൊടി..1 ടി sp മല്ലി പൊടി..1 ടി sp ഗരം മസാല..അര ടി sp Lime ജ്യൂസ്..1 ടി sp ഇഞ്ചി..വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്..2 ടി sp വീതം ഉപ്പു..പാകത്തിന് ബീഫ് ൽ ഇവയെല്ലാം മിക്സ് ചെയ്ത് ഒരു മണിക്കൂർ…
ദാല്‍ മഖനി (Dal Makhani) വീണ്ടും മറ്റൊരു ദാല്‍ വിഭവുമായി ഞാന്‍ വന്നുട്ടോ! ഇത്തവണ വടക്കേ ഇന്ത്യന്‍ ദാല്‍ വിഭവങ്ങളിലെ താര റാണിയായ പഞ്ചാബികളുടെ സ്വന്തം “ദാല്‍ മഖനി” തന്നെ പരിചയപെടുത്താം . പഞ്ചാബിന്റെ രുചിവൈവിധ്യം ഒന്ന് വേറെ തന്നെയാണ്, വടക്കന്‍ കേരളീയരെ പോലെ സല്‍ക്കാര പ്രിയരുമാണ് പഞ്ചാബികള്‍ . ജീവിതത്തില്‍ ഒരവസരം കിട്ട്യാല്‍ തീര്‍ച്ചയായും…
ഇന്ന് ഞാൻ അറബിക് ഫുഡിൽ പ്രധാനമായ 3ഐറ്റംസ് ആയിട്ടാണ് വന്നേക്കുന്നതു.. കുബ്ബൂസ്, ഹമ്മുസ് പിന്നെ തൂം /ഗാർലിക് പേസ്റ്റ്… ആദ്യം കുബ്ബൂസ് തന്നെ നോക്കാം..ഞാൻ തവ /പാനിൽ ആണ് ഉണ്ടാക്കിയത് കുബ്ബൂസ് ഇൻഗ്രീഡിയൻറ്സ് മൈദ /ഗോതമ്പു മാവ് 1 1/2കപ്പ്‌ യീസ്റ്റ് 3/4tsp പഞ്ചസാര 1tbsp പാൽ 3/4കപ്പ്‌ ചെറു ചൂട് വെള്ളം 1/4കപ്പ്‌…
ചിക്കൻ – അര കിലോ ഉലുവയില (മേത്തി ) – 1 കപ്പ്‌ ( തണ്ട് മാറ്റി ഇലകൾ മാത്രം ) സവാള നേരിയതായി അരിഞ്ഞത് – 1 തക്കാളി – 1 തൈര് – 2 ടേബിൾസ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക് – 2 ഇഞ്ചി – 1 ചെറിയ കഷ്ണം വെളുത്തുള്ളി – 4-5 അല്ലി…
സാധരണ സമോസ യെക്കാൾ വലുതും ടേസ്റ്റി യും crunchy യുമാണ് പഞ്ചാബി സമോസ..ഒന്ന് കഴിച്ചാൽ തന്നെ വയറു നിറയും ..ഇന്ത്യൻ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് ലെ ഏറ്റവും ഡിമാൻഡ് കൂടിയ ഒരു സ്നാക്ക്സ് നമുക്ക് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാനോ വളരെ ഈസി യും ആണ് ചേരുവകൾ ഉരുള കിഴങ്ങ് 4 (പുഴുങ്ങി തൊലി കളഞ്ഞത് ) ഗ്രീൻ പീസ്…
INGREDIENTS. CHICKEN 1Kg ONION…2(MEDIUM SIZE) MINT LEAF (Oru CHERIYA PIDI) CORIANDER LEAVES(SAME AMOUNT OF MINT) GARLIC GINGER CHILLI(AAVASYATHINU) CURD (A SMALL BOWL) PATTA….GRAMBOO….ELAKKA(AAVASYATHINU) METHOD OF PREPARATION…. PAN CHOODAKKI 2SPOON BUTTER+1SPOON OIL CHERKKUKA….OIL CHOODAKUMPOL MASALAKKOOTTUM ONION UM GARLIC GINGER UM CHERTHU…
Chicken – Pasta in White Sauce ആവശ്യം ഉള്ള സാധനങ്ങൾ വൈറ്റ് സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ മൈദ – 3 സ്പൂൺ ബട്ടർ – 4 സ്പൂൺ പാൽ – 1 cup ചതച്ച ഉണക്ക മുളക് – 1/2 spoon കുരുമുളക് പൊടി -1/2 spoon shredded cheese – 3 spoon ഉണ്ടാക്കുന്ന…
