Beef Cutlet
Beef Cutlet Ingredients Beef – 1/2 kg ( cut into medium sized cubes) Ginger-Garlic Paste – 1 tsp Meat Masala – 1 tsp Pepper Powder – 1/2 tsp Turmeric Powder – 1/4 tsp Salt – as required Onion – 1…
Tag Nadan
Vazhuthina Chammanthi – വഴുതിന ചമ്മന്തി
Vazhuthina Chammanthi – വഴുതിന ചമ്മന്തി വയലറ്റ് വഴുതിന 2എണ്ണം വറ്റൽമുളക് 10എണ്ണം ചെറിയ ഉള്ളി 4എണ്ണം ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് വാളൻപുളി ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ ആവശ്യത്തിന് വഴുതിന ചുട്ടെടുത്തു തൊലി കളയുക. വറ്റൽ മുളക് ഉള്ളി ചുട്ടെടുക്കുക. വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴികെ ബാക്കിയുള്ളത് അരച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക. സൂപ്പർ ചമ്മന്തി റെഡി. ചൂട് ചോറും ചമ്മന്തിയും തൈരും…
Kottayam Fish Curry – കോട്ടയം മീൻ കറി
Kottayam Fish Curry – കോട്ടയം മീൻ കറി മീൻ വൃത്തിയാക്കി ചട്ടിയിൽ ആക്കുക. മുളകുപൊടിയും അല്പം മഞ്ഞൾപൊടിയും ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് ആക്കി വക്കുക . kashmeeri മുളകുപൊടിയും എരിവുള്ള മുളകുപൊടിയും പകുതി പകുതി ആണ്എടുത്തത്.ആവശ്യത്തിന് കുടംപുളി ഒന്ന് കഴുകിയ ശേഷം വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കാൻ ഇടുക . ഇഞ്ചിവെളുത്തുളളിചതച്ചു വക്കുക. ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂട്…
Beef Curry – ബീഫ് കറി
Beef Curry – ബീഫ് കറി കാണാൻ ചട്ടിയിൽ കിടക്കുന്ന മീൻ ആണെന്ന് തോന്നും എങ്കിലും ഇത് ബീഫ് ആണ്. ചട്ടിയിൽ വെച്ച നല്ല നെയ്യുള്ള beef കറി. റെസിപ്പി ദാ പിടിച്ചോ… ആവശ്യം ഉള്ള സാധനങ്ങൾ ————————–—————- 1) ബീഫ് – അര കിലോ ചെറുതായി മുറിച്ചത് 2)മല്ലിപൊടി- 3 ടീ സ്പൂണ് മുളക്…
Carrot Dates Cake
Carrot Dates Cake മൈദാ -1.5 cup കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത് -1 cup ഡേറ്റ്‌സ് ചോപ് ചെയ്തത്-3/4 cup വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ -3/4 cup പഞ്ചസാര പൊടിച്ചത് -3/4 cup കാരമൽ സിറപ്പ് -1/4 cup ബേക്കിംഗ് സോഡാ -1/2 tsp ബേക്കിംഗ് പൗഡർ -1.5 tsp മുട്ട -3 വാനില എസ്സെൻസ്-3/4 tsp…
നവ് രത്തൻ കുറുമ (നവ രത്ന) / Nav Ratan Khorma
നവ് രത്തൻ കുറുമ (നവ രത്ന) / Nav Ratan Khorma ഇതൊരു മുഗൾ വിഭവം ആണ്. അക്ബർ ചക്രവർത്തിയുടെ കൊട്ടാരത്തിൽ ചക്രവർത്തിയും അദ്ദേഹത്തിന്റെ 9 ഉപദേഷ്ടാക്കളും ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ഉള്ള നയതന്ത്ര കൂടിക്കാഴ്ചയിൽ അവർക്കുവേണ്ടി കൊട്ടാര പാചകക്കാരൻ ഉണ്ടാക്കിയിരുന്ന വിശിഷ്ടമായ ഒരു വിഭവമായിരുന്നു ഇതെന്ന് വാമൊഴി. അന്നത്തെ ആളുകൾ ആരും ഇന്നില്ലാത്തതു കൊണ്ട് നമുക്കറിയില്ല എന്താ…
Kuzhiyappam – കുഴിയപ്പം
കുഴിയപ്പം ആവശ്യമുള്ളവ കോഴിമുട്ട 5 എണ്ണം സവാള വലുത് 2 എണ്ണം പച്ചമുളക് 4 എണ്ണം കറിവേപ്പില തേങ്ങ 1/2 മുറി ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് ഓയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം കോഴിമുട്ട ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് പൊട്ടിച്ചൊഴിച്ചു നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.. അതിലേക്കു സവാള, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ പൊടിയായി അറിഞ്ഞത് ചേർക്കുക.. തേങ്ങ പൊടിയായി ചിരകിയതും ഉപ്പും…
Instant Neer Dosa – പത്തു മിനിറ്റിനുള്ളില്‍ നീര്‍ ദോശ തയ്യാറാക്കാം
പത്തു മിനിറ്റിനുള്ളില്‍ നീര്‍ ദോശ തയ്യാറാക്കാം // Instant Neer Dosa INGREDIENTS Roasted rice flour – 1 cup Coconut milk – 1 cup Salt to taste Water as required എടുത്തു വെച്ചിട്ടുള്ള അരിപ്പൊടിയിലേക്ക് തേങ്ങാപാലും ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി കുഴചെടുക്കണം.ഇതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിനു വെള്ളം ഒഴിച്ച് നല്ല നീണ്ട…
Special Chicken Biriyani
Special Chicken Biriyani ആദ്യമേ പറയട്ടെ ഇത് ഒരു ഇൻസ്റ്റന്റ് ബിരിയാണി റെസിപ്പി അല്ല. കുറച്ചു ടൈം എടുത്തു തന്നെ ചെയ്യണം . Preparation time 1 hour Cooking time 2 hour മിക്ക ദിവസവും കാണാം ഒരു പോസ്റ്റ് എങ്ങിനെ നല്ല ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കാം എങ്ങിനെ നല്ല മണവും രുചിയും കിട്ടും. ഇത്…
