Chicken Cutlet ചിക്കൻ ചെറിയതായി മുറിച്ചത് (1/2 kg) bone less കുരുമുളകുപൊടി(1 or 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ)എരിവ് അനുസരിച് മഞ്ഞൾപ്പൊടി -കാൽ ടി സ്പൂൺ ഇഞ്ചിവെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് -1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പച്ചമുളക് പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് -5 (എരിവ് അനുസരിച്) സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് -1 ഉരുളക്കിഴങ്ങു -2 മുട്ട -2 ബ്രഡ്…
Soft IDLI Ingredients for Idli : 3 cups Idli Rice 1 1/2 cups cooked Rice(I use matta rice) 1 and 1/4 cups Urad Dal 1 cup rava Quarter tea spoon fenugreek seeds Oil for greasing Salt to taste. To Make…
I had bought two pieces of Spanish Mackerel to fry. (Why Spanish Mackerel? Because it was the cheapest fish in the shop) Then comes the request from Shiji for a Fish Molly. Okay here it comes. മാരിനേഡ് ഫോര്‍ the fish:…
Beef Fry അര കിലോ ബീഫ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. 15 കൊച്ചുള്ളി, 1 സവാള, 1 ചെറിയ ടൊമാറ്റോ, ഇത്രേം അരിഞ്ഞു വെളിച്ചെണ്ണയിൽ നന്നായി വഴറ്റുക. അതിലേക്ക് 1.5 സ്പൂൺ കാശ്മീരി ചില്ലി പൌഡർ, 2.5 ടേബിൾ സ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി, കുറച്ചു മഞ്ഞൾ പോടീ, ginger garlic, 1 സ്പൂൺ ഗരം മസാല, 1 സ്പൂൺ…
Vegetable Kurma പൊട്ടറ്റോ 2 nos കാരറ്റ് 2 nos ബീൻസ് 10 nos തക്കാളി 1 nos. ചെറുത് എന്നിവ ചെറുതായി അരിഞ്ഞു 1/2കപ്പ് വെള്ളം. ഉപ്പ്. മഞ്ഞൾ എന്നിവ ഇട്ട് കുക്ക്റിൽ ഒരു വിസിൽ ആയാൽ വാങ്ങി വെക്കുക. അരപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ പകുതി മുറി തേങ്ങ.. 2 പച്ചമുളക്, ഒരു ഏലക്കായ. ഒരു…
Cold Cucumber Juice കുക്കുമ്പർ കഷ്ണങ്ങൾ 1 കപ്പ് ,1 ചെറിയ കഷ്ണം ഇഞ്ചി ,പച്ചമുളക് എരിവിന് അനുസരിച്ചു ,1 ചെറുനാരങ്ങായുടെ നീര് ,1 തണ്ടു വേപ്പില ,ഉപ്പു ചേർത്ത് നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക .ഇതിലേയ്ക്കു തണുത്ത സോഡാ / വെള്ളം ചേർത്ത് അരിച്ചു വിളമ്പുക .
Malabar Special Muttayappam ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ പച്ചരി 1 cup ചോറ് 1/4 Cup വെള്ളം 1/2 Cup മുട്ട 1 ഓയിൽ ഉപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നവിധം 2 മണിക്കൂർ കുതിർത്ത പച്ചരിയും ചോറും വെള്ളവും ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക. ശേഷം ഇത് രണ്ട്മണിക്കൂർ അടച്ച് വെക്കുക. ശേഷം മുട്ടയും ഉപ്പും ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക. കാരയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി…
Red Chilli Paste ഹായ് ഫ്രണ്ട്‌സ് . ഇന്ന് നമുക്ക് റെഡ് ചില്ലി പേസ്റ്റ് ആയാലോ .ഇത് ഇണ്ടാക്കി വെച്ചാൽ ഒരു മാസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷികാം . മാത്രമല്ല ചിക്കൻ കറി , ഫിഷ് കറി , ചിക്കൻ 65 അങ്ങനെ പലതരം കറികൾ ഇണ്ടാകുമ്പോൾ ഇത് ആഡ് ചെയാം .കറിക് നല്ല ടേസ്റ്റും…
Omlette Cooked in Banana Leaf ഇന്ന് ഒരു നൊസ്റ്റു ആണ് ഇത് അമ്മുമ്മ ഉള്ളപ്പോൾ തറവാട്ടിൽ ചെന്നാൽ പെട്ടന്ന് ഉണ്ടാക്കി തരും എന്തായിരുന്നു ആ ടേസ്റ്റും വാഴഇലവാടിയ മണവും ഓർക്കാൻ വയ്യാ ഇന്ന് അതൊന്നു കഴിക്കാൻ തോന്നി ഉണ്ടാക്കിയത് ടേസ്റ്റു ഉണ്ട് എങ്കിലും അമ്മുമ്മയുടെ അത്ര പോരാ എന്നാൽ നോക്കാം 2 കോഴിമുട്ട രണ്ടു…
