ഉണക്ക അയലക്കറി Unakka Ayala Curry ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍ ഉണക്ക അയല -2 ചേമ്പ് -ആവശ്യത്തിനു പച്ചമുളക് -4 തേങ്ങ -ഒരു മുറി വേവേപ്പില -ആവശ്യത്തിനു ഉളളി -5 എണ്ണം മുളകുപൊടി – 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞ പൊടി -അര ടീസ്പൂണ്‍ ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിനു എണ്ണ -ആവശ്യത്തിനു കടുക് -1സ്പൂണ്‍ കുടംപുളി -ആവശ്യത്തിനു തയ്യാറാക്കുന്ന…
ബീഫ് കറി പെരളൻ Beef Piralan Beef in Coconut Gravy ബീഫ് – 1/2 കിലോ തക്കാളി – 2 സവാള – 4 കറിവേപ്പില – 2-3 തണ്ട് 1. മാരിനേഷന് ആവശ്യം ഉള്ളവ : മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/2 സ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി – 1 സ്പൂണ്‍ ഗരം മസാല –…
ബീഫ് അച്ചാര്‍ Beef Pickle ബീഫ് ചെറിയ കഷണങ്ങള്‍ ആക്കി നുറുക്കിയത് : 1 കിലോ ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് : 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് : 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ … ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് : 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ കുരു മുളക് ചതച്ചത് : 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍…
അട മാങ്ങാ ഫിഷ്‌ കറി – Ada Manga Fish Curry ഇത് തേങ്ങ കറി എന്നോ മുളക് കറി എന്നോ വിളിച്ചോ അത് നിങ്ങടെ ഇഷ്ട്ടം പോലെ അപ്പോൾ നമുക്ക് കാരിയത്തിലേക്ക് കടക്കാം ആദ്യം നമ്മുടെ വീട്ടില് ഉള്ള ഫിഷ്‌ എടുത്തു വൃത്തിയാക്കി വക്കുക … അട മാങ്ങാ എല്ലാര്ക്കും അറിയാല്ലോ പച്ച മാങ്ങാ…
LIVER DRY FRY ബീഫ് ലിവർ ഡ്രൈ ഫ്രൈ 1)Beef liver-1/2 kg cube cut 2)green chilly-4 long cut 3)ginger-garlic paste-2 tbsp 4)Onion-1 long cut 5)turmeric powder-1/2 tbsp 6)pepper powder -1/2 tbsp 7)garam masala-1 tsp 8)curry leaves-2 thandu 9)Salt 1-9 ingredients nannayi mix…
 Ammachiyude Adukkala.jpg)
ചെമ്മീൻ കടച്ചക്ക തീയൽ – Chemmeen Kadachakka Theeyal ചെമ്മീൻവൃത്തി യാക്കി യത്, ഒരു കടച്ചക്ക യുടെ പകുതി ചെറുതായ രിഞ്ഞത്, ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾപൊടി, കുടംപുളി, ചേർത്ത് വേവിക്കുക. തേങ്ങ പൊടികൾ ചേർത്ത് (തീയലിന്റെ കൂട്ട് )വറുത്തു അതിന്റെ കൂടെ ഗരം മസാല,ഒരു നുള്ള് പെരിഞ്ജീരകം ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ച് വേവിച്ച ചെമ്മീൻ കൂട്ടിൽ ചേർത്ത്…
Dry Prawns Fry / Unakka Chemmeen Ulathiyathu ഉണക്ക ചെമ്മീൻ ഫ്രൈ Ingredients Dry Prawns ( Unakka chemmeen ) – 1 cup Small onion – ½ cup Garlic 2 cloves (cut into small pieces) Kashmiri chill powder – ½ tbsp. Turmeric powder…
ചിക്കൻ പക്കോട – Chicken Pakoda കോഴി ഇറച്ചി- കാൽക്കിലോ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്- ഒരു ടേബിൾ സ്‌പൂൺ പച്ചമുളക്- ഒരെണ്ണം( അരിഞ്ഞത്) സവാള- ഒരെണ്ണം (നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്) ഗരംമസാല- ഒരു ടീസ്‌പൂൺ മുളകുപൊടി- 2 ടീസ്‌പൂൺ പെരുംജീരകം- ഒരു ടീസ്‌പൂൺ കോൺഫ്ളോർ- ഒരു ടേബിൾ സ്‌പൂൺ അരിപ്പൊടി- ഒരു ടീസ്‌പൂൺ മൈദ- 2 ടേബിൾ സ്‌പൂൺ…
കൂന്തൾ ഫ്രൈ. Koonthal Fry വൃത്തിയാക്കിയ കൂന്തൽ വട്ടത്തിൽ മുറിച്ച് ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾ ചേർത്തു cooker il ഒരു wishtle അടിക്കുക. Air മുഴുവൻ poyathinu shesham cooker il തന്നെ അതിലെ വെളളം മുഴുവൻ വറ്റിക്കുക. സബോള -1 or 2 (sliced) പച്ച മുളക്- ഇഞ്ചി- ഒരു കഷ്ണം വെളുത്തുള്ളി-7-8 വേപ്പില-2തണ്ട് എന്നിവ…
