മുന്തിരികൊത്ത് Munthiri Kothu പയർ( green gram) -2 കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയത് -2 കപ്പ് ശര്‍ക്കര -200gm അരിപൊടി -1 കപ്പ് ഏലക്ക -5 എണ്ണ -ആവശ്യത്തിന് പയർ ചെറുതീയില് brown കളർ ആകും വരെ വറുക്കുക. തണുത്ത ശേഷം ഏലക്കയും ചേര്‍ത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കുക . തേങ്ങ ചിരകിയത് എണ്ണ ചേർക്കാതെ വറുക്കുക. ഒരു…
Pork Vindaloo പോർക്ക് വിന്താലു പാവങ്ങളിൽ പാവങ്ങളായ പന്നികളോട് അങ്ങനെ എനിക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് വിരോധമൊന്നുമില്ലെങ്കിലും പൊതുവേ ഞാൻ കഴിക്കാറില്ല. പണ്ട് ഒറ്റയ്ക്ക് താമസിച്ചിരുന്ന അവസരങ്ങളിൽ ചില പരീക്ഷണങ്ങളൊക്കെ നടത്തി നോക്കിയിട്ടുണ്ടെന്നല്ലാതെ ഇവിടെയെത്തും വരെ ഈ വിണ്ടാലു എന്താണെന്ന് ഒരു പിടീമില്ലായിരുന്നു. അലു ഇട്ട പോക്കിരിയാണെന്ന് ധരിച്ചു വശാവുകേം ചെയ്തു…! സത്യം പറഞ്ഞാൽ പന്നിയുടെ തൊലിയ്ക്കു താഴെയുള്ള…
കൊത്തുപറാട്ട Kothuporotta Chicken or beef-1/4 kg Parotta-3-4 nos Onion-1 big Tomato-2 Chilly-1 Chicken stock/gravy-1/2 cup Curry lleaves Egg-3 Chilly powder-1 tspn Pepper pwdr-1/4 tspn Salt-as required Oil Oru panil oil choodavumbo onion chilly and tomatoes itt vazhattuka..vazhand varumbo ath paninte…
ഗോതമ്പ് പാലപ്പം Gothambu Palappam Atta-2cup, yeast-1/2 table spoon,… sugar-5 table spoon, milk- 3table spoon, salt n coconut milk. Prepration:- mix yeast to little hot milk n keep it aside for some time. Gothambil yeast pongiyathum sugarum salt mix all together.…
വഴുതനങ്ങ മസാല ഫ്രൈ Brinjal Masala Fry ഞാൻ ഉണ്ടാക്കാറുള്ള പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങളിൽ എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ട്ടപെട്ട ഒന്നാണിത് . ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ വഴുതിനങ്ങ 4 എണ്ണം – കനം കുറച്ചു നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞു മഞ്ഞൾ പൊടി ഇട്ട വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയെടുക്കുക ( മഞ്ഞൾ പൊടി വെള്ളത്തിൽ കഴുകി എടുത്താൽ വഴുതിനങ്ങയുടെ കറ എല്ലാം പോകും…
Beef 65 ബീഫ് 65 For marination Beef. 500 gm G.g paste. 1 tsp Chilli powder. 1 tsp Corriander powder 1 tsp Garam masala. 1/2 tsp Salt Lime juice Iva mannayi mix cheyth 1 hour nu sesham cooker il vevichedkkuka. Water…
റവ, തക്കാളി ഉപ്പുമാവ് – Rava Tomato Uppuma റവ – 1 Glass തക്കാളി – വലുത് – 1 സവാള – 2 തേങ്ങ – 1/2 cup വെള്ളം – 1 Cup പച്ചമുളക് – 2 ഉഴുന്ന് – 1 Sp: എണ്ണ, കടുക്, ഉണക്കമുളക്, കറിവേപ്പില . ഉപ്പ്…
ഇടിച്ചക്ക/ കൊത്തച്ചക്ക സബ്ജി Tender Jackfruit Dry Curry ഇടിച്ചക്ക സവാള/ചുമന്നുള്ളി – നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് ഇഞ്ചി – വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് മല്ലിപ്പൊടി മുളകുപൊടി മഞ്ഞൾ പൊടി ഗരം മസാല പൊടി കറിവേപ്പില മല്ലിയില കടുക് ഉപ്പു എണ്ണ ആദ്യമായി ചക്ക വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ആക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു പാനിൽ അല്പം എണ്ണ (വെളിച്ചെണ്ണ…
തട്ടുകട ബീഫ് കറി Thattukada Beef Curry ബീഫ് – 1/2 kg ഉള്ളി – 2… ഇഞ്ചി – 1 ടീ സ്പൂണ്‍ പച്ച മുളക് – 2 കറി വേപ്പില – 2 തണ്ട് വെള്ളം – 1 കപ്പ് അരപ്പ് ഇഞ്ചി – 1 ടേബിൾ സ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി – 1…
