ഇന്ന് ഒരു iftar റെസിപ്പി ആയാലോ മലബാർ സ്‌പെഷ്യൽ കിളിക്കൂട് – Malabar Special Kilikoodu ചേരുവകൾ *ഉരുളക്കിഴങ്ങ് -2 എണ്ണം *ചിക്കൻ. -250 grm *സവോള. -1 എണ്ണം *സേമിയ -1 cup *മുട്ട -1 എണ്ണം * മല്ലിപ്പൊടി. -1 ടീസ്പൂണ് *മുളക് പൊടി. – 1/2 ടീസ്പൂണ് *കുരുമുളക് പൊടി -1/2…
ഉണക്ക അയലക്കറി Unakka Ayala Curry ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍ ഉണക്ക അയല -2 ചേമ്പ് -ആവശ്യത്തിനു പച്ചമുളക് -4 തേങ്ങ -ഒരു മുറി വേവേപ്പില -ആവശ്യത്തിനു ഉളളി -5 എണ്ണം മുളകുപൊടി – 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞ പൊടി -അര ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിനു എണ്ണ -ആവശ്യത്തിനു കടുക് -1സ്പൂണ്‍ കുടംപുളി -ആവശ്യത്തിനു തയ്യാറാക്കുന്ന…
തട്ടികൂട്ടി മുട്ടകൂട്ടാന്‍ Quick and Easy Scrambled Eggs ചപ്പാത്തിക്ക് പെട്ടെന്നൊരു Side dish. 2 സവാള,1തക്കാളി,3പച്ചമുളക് എടുത്ത് കുനുകുനെ അരിയുക. എണ്ണ ചേർത്ത് വഴറ്റി 1സ്പൂണ്‍ മുളകുപൊടി അൽപം മങ്ങൾപൊടി1/2സ്പൂണ്‍ ഗരംമസാല ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ ഉപ്പ് ചേർത്ത്,അതിൽ3ടി മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒഴിക്കണം. നന്നായി ചിക്കി തോർത്തി എടുക്കണം.മുട്ട ഉള്ളിയിൽ നിന്നും വേർപെട്ടു വരുന്നതാണ്…
ബീഫ് കറി പെരളൻ Beef Piralan Beef in Coconut Gravy ബീഫ് – 1/2 കിലോ തക്കാളി – 2 സവാള – 4 കറിവേപ്പില – 2-3 തണ്ട് 1. മാരിനേഷന് ആവശ്യം ഉള്ളവ : മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/2 സ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി – 1 സ്പൂണ്‍ ഗരം മസാല –…
ബീഫ് അച്ചാര്‍ Beef Pickle ബീഫ് ചെറിയ കഷണങ്ങള്‍ ആക്കി നുറുക്കിയത് : 1 കിലോ ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് : 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് : 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ … ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് : 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ കുരു മുളക് ചതച്ചത് : 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍…
കാഷ്യൂ നട്ട് ലഡ്ഡു Cashew Nut Laddoo ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ കാഷ്യൂ നട്ട് – 1 കപ്പു തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് – ½ മുറി ശര്‍ക്കര ചിരകിയെടുത്തത് – 150 ഗ്രാം മട്ട അരി– ½ കപ്പു ഏലക്ക – 4 -5 എണ്ണം ( പൊടിക്കുക ) നെയ്യ് – ആവശ്യത്തിനു ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം…
അട മാങ്ങാ ഫിഷ്‌ കറി – Ada Manga Fish Curry ഇത് തേങ്ങ കറി എന്നോ മുളക് കറി എന്നോ വിളിച്ചോ അത് നിങ്ങടെ ഇഷ്ട്ടം പോലെ അപ്പോൾ നമുക്ക് കാരിയത്തിലേക്ക് കടക്കാം ആദ്യം നമ്മുടെ വീട്ടില് ഉള്ള ഫിഷ്‌ എടുത്തു വൃത്തിയാക്കി വക്കുക … അട മാങ്ങാ എല്ലാര്ക്കും അറിയാല്ലോ പച്ച മാങ്ങാ…
മാമ്പഴം അവസാനം അങ്ങനെ തീർത്തു. ഒന്ന് ബാക്കിയുണ്ടായിരുന്നു. ലിസ്റ്റിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ബാക്കിയുണ്ടായിരുന്ന രണ്ടു കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. ജാമും ഐസ്ക്രീമും. ഒരുപാടാലോചിച്ച് അവസാനം ജാം തന്നെ ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. വളരെ എളുപ്പമുള്ള ഒരു റെസിപ്പിയാട്ടൊ. മാമ്പഴം ജാം Mango Jam നല്ല മണം. നല്ല നിറം. പിന്നെ നല്ല ഗുണം. എല്ലാം ഗ്യാരണ്ടി. അപ്പൊ റെസിപ്പിയിലേക്ക്. ആവശ്യമുള്ള…
ചക്കക്കുരു 65 – Jackfruits Seeds 65 – Chakkakuru 65 നമ്മുടെ പാവം ചക്കക്കുരുവിൽ ഒരു പരീക്ഷണം നടത്തി സങ്ങതി സൂപ്പർ. ലുക്ക് തന്നെ മാറി. എങ്ങനെ എന്ന് നോക്കാം. ചക്കക്കുരു വൃത്തിയാക്കി വട്ടത്തിൽ മുറിച്ച് കഴുകി ഉപ്പും മഞ്ഞളും അൽപം മുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് വേവിച്ച് മാറ്റി വെക്കുക. കടലമാവ് 2സ്പൂൺ.അരിപൊടി 1 സ്പൂൺ.കോൺഫ്ളവർ…
