Pumpkin Flower Pakora മത്തപ്പൂ പക്കോട
Pumpkin Flower Pakora Pumpkin Flower – 20 pieces Gram flour/Besan – 200 gm Salt – to taste Red chilli powder – 1 tsp Black cumin seeds – 1 tsp Turmeric powder – 1 tsp Rice flour – 50 gm Oil…
Tag Vegetarian
Dal Makhani ദാൽ മക്കനി
Dal Makhani Whole black beans (urad saboot) – 1 cup Red kidney beans/Rajma – 2 tbsp Ghee/oil – 1 tbsp Salt – 1½ tsp Whole red chilly – 2 Ginger – 1″ piece Garlic- 4 flakes Tomatoes – 4, pureed…
കോവക്ക – കടല തോരന്‍ Kovakka Kadala Thoran
Kovakka Kadala Thoran കോവക്ക – ½ കിലോ നീളത്തില്‍ അരിയുക കടല – ¼ കിലോ തേങ്ങ ചിരവിയത് – 1/2 മുറി ജീരകം പൊടിച്ചത് – ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – 1 tsp പച്ചമുളക് – 3-4 എണ്ണം സവാള – 1 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി – 8 അല്ലി ഉപ്പു…
Ulli Chammanthiyum Doshayum – ഉള്ളിചമന്തിയും ദോശയും
Ulli Chammanthiyum Doshayum – ഉള്ളിചമന്തിയും ദോശയും ഉള്ളിചമന്തി ചേരുവകള്‍ സവാള – 3 എണ്ണം പച്ച മുളക് – 1 എണ്ണം തക്കാളി – ഒന്നിന്റെ പകുതി കാശ്മീരി മുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂണ് മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – 1 നുള്ള് കടുക് , വെളിച്ചെണ്ണ , ഉപ്പു, കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിനു വെള്ളം…
Soft Chappathi Rajma Masala
Soft Chappathi Rajma Masala – സോഫ്റ്റ് ചപ്പാത്തിയും രാജ്മാ മസാലയും ചപ്പാത്തിയ്ക്ക് മാവ് കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ ഒരുമുട്ടകൂടി മാവിൽ ചേർക്കുക നല്ല ചപ്പാത്തി നല്ല സോഫ്റ്റാകും രാജ്മാ 4 മണിയ്ക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത് ഉപ്പും മഞ്ഞളും ചേർത്ത് കുക്കറിൽ വേവിയ്ക്കുക കുറച്ചുതേങ്ങാ തിരുമി തീയലിനുവറക്കുന്നതു പോലെ വറക്കുക തേങ്ങാമൂത്തു വരുമ്പോൾ മുളകുപൊടിയും ഗരം മസാലയും ചേർത്ത്…
Gobi Manchurian Dry ഗോബി മഞ്ചൂരിൻ
Gobi Manchurian Dry Preparation Time : 10 mins Cooking Time : 25 to 30 mins Serves : 4 to 6 Ingredients: Cauliflower – 4 cup cut into bite size florets Salt to taste Turmeric Powder / Manjal Podi – 1/2tsp…
Cauliflower Biriyani കോളിഫ്ലവർ ബിരിയാണി
Cauliflower Biriyani Preparation Time : 10 mins Cooking Time : 45 mins Serves: 4 Ingredients: Cauliflower – 4 cups cut in florets Oil – 2 tblspn + for deep frying Ghee – 2 tblspn Fennel Seeds / Sombu / Saunf…
പുളി ഇഞ്ചി Puli Inchi
Puli Inchi പുളി ഏകദേശം3 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർത്ത് പിഴിഞ്ഞ് എടുക്കുക.ഇഞ്ചി ചെറുതായി കൊത്തി അരിഞ്ഞു വെക്കുക. അതേപോലെ പച്ചമുളകും അരിഞ്ഞു വെക്കുക. ഇനി ഒരു പാത്രം ചൂടാക്കി അതിലേക്കു 1ടേബിൾ സ്പൂണ് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. അതിലേക്കു1/4 ടീസ്പൂണ് കടുക്,കറിവേപ്പില, വറ്റൽ മുളക് എന്നിവ ചേർത്തു കൊടുക്കുക. ഇതു നന്നായി ചൂടായി വരുമ്പോ അരിഞ്ഞു…
ഹണി ഗ്ലേസ് പൊട്ടറ്റോ Honey Glazed Potato
Honey Glazed Potato ചേരുവകൾ :- പൊട്ടറ്റോ. 3 എണ്ണം ഇഞ്ചി.ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ( 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ) വെളുത്തുള്ളി. ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് (1 ടേബിൾസ്പൂൺ ) പച്ചമുളക്. 2 എണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് വെളുത്ത എള്ള്. 1ടേബിൾസ്പൂൺ സവാള.1/2 പീസ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ഹണി. 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്. ആവശ്യത്തിന് സോയാസോസ്. 1ടീസ്പൂൺ ചില്ലി…
