simple hit counter
Browsing Tag

Thattukada

ബീഫ്‌ വരട്ടിയത് Beef Dry Roast

അരക്കിലോ ബീഫ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി മുളകുപൊടി ഇറച്ചി മസാല മല്ലിപ്പൊടി മഞ്ഞൾപൊടി കുരുമുളക് പൊടി പിന്നെ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി മരിനേറ്റ് ചെയ്‌ത് അര മണിക്കൂർ വച്ചു. ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി രണ്ടു കുടം കുഞ്ഞുള്ളി…

Boiled Cassava with Yogurt Chutney ചെണ്ടമുറിയനും തൈരുചമ്മന്തിയും

ചെണ്ടമുറിയനും തൈരുചമ്മന്തിയും ലഞ്ചിന്‌.കുഴപ്പം ഇല്ലല്ലോ ? കാലത്തു ഫ്രീസറിൽ നിന്നും കപ്പയെടുത്തിട്ടു ഇപ്പോളാണ് ഡീഫ്രോസ്ട് ആയി കിട്ടിയത്.അത് നികക്കെ വെള്ളം ഒഴിച്ചു വേവിച്ചു.വെന്തു പിളരാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ കുറച്ചു ഉപ്പിട്ട്.പിന്നെ വെന്തു…

Chicken Chukka ചിക്കൻ ചുക്കാ

ingredients 1 chicken 1kg (small pieces ) 2 മുളക് പൊടി 1tsp 3 മഞ്ഞള്‍പൊടി 1/4 tsp 4 കുരുമുളകു പൊടി 2tsp 5 ഉപ്പ 3/4 tsp chicken ല്‍ 2 to 5 ingredients ചേര്‍ത്ത magnite ചെയ്തു മാറ്റി വെക്കുക . 6 സവാള 5_ 6 നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത് 7…

ബീഫ് കറി Beef Curry

ബീഫ്.1 കിലോ ചുവന്നുള്ളി..200 g സവോള..1 തക്കാളി..2 വലുത് പച്ചമുളക്..5 ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്..2 tsp മുളക് പൊടി..2 tsp മല്ലിപ്പൊടി..രണ്ടര tsp മഞ്ഞൾ പൊടി.. അര tsp ഗരം മസാല.1 sp ഉലുവ.1 sp ഏലയ്ക്ക..2 എണ്ണ, ഉപ്പു..ആവശ്യത്തിനു…

ബോൺലെസ്സ് ഇറച്ചി സുക്ക – Boneless Meat Sooka

ബോൺലെസ്സ് ഇറച്ചി സുക്ക - Boneless Meat Sooka ചേരുവകൾ: എല്ലില്ലാത്ത ഇറച്ചി (തൊലികളഞ്ഞ്**) : അരകിലോ. കുരുമുളക് പൊടി : 4ടീസ്പൂൺ. മഞ്ഞൾപൊടി : 1ടീസ്പൂൺ. മല്ലിപ്പൊടി : 2ടീസ്പൂൺ. ഗരം മസാല : 1ടീസ്പൂൺ. എണ്ണ : 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ.…

Kuttandan Style Spicy Prawns – ചെമ്മീൻ മസാല കുട്ടനാടൻ രുചിയിൽ

Kuttandan Style Spicy Prawns ചേരുവകൾ : 1. ചെമ്മീൻ - അര കിലോ 2. സവാള - 2 3. തക്കാളി - 1 4. പച്ചമുളക് - 3 5. ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് - 1സ്പൂണ്‍ 6. വെളിച്ചെണ്ണ 7. മുളക് പൊടി - 1സ്പൂണ്‍ 8. കുരുമുളക് പൊടി - കാല്‍ സ്പൂണ്‍ 9.…

തട്ടുകട സ്പെഷ്യൽ ഉള്ളിവട Thattukada Special Ullivada

Thattukada Special Ullivada നീളത്തിൽ കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞ സവാള (5), പച്ചമുളക് (4), ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് , ഉപ്പ് 1tsp എല്ലാം കൂടി ഒരുമിച്ച് കയ്യ് കൊണ്ട് തിരുമ്പുക.... 10 min റസ്റ്റ്‌ ചെയ്യാൻ വെക്കുക... ( സവാളയുടെ വെള്ളം ഇറങ്ങി…

Kuttanadan Style Beef Fry – കുട്ടനാടൻ സ്റ്റൈൽ ബീഫ് ഫ്രൈ

ബീഫ് നമ്മുടെ കുട്ടനാടൻ സ്റ്റൈലിൽ ആയിക്കോട്ടെ 1.ബീഫ് 1 കിലോ 2.കൊച്ചുള്ളി ചെറുതായി ചതച്ചത് - 2 കപ്പ് 3.വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി ചതച്ചത് - 1 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ 4.ക്റിവേപ്പിലാ - 2 തണ്ടു 5.ചതച്ച വറ്റൽ മുളക് - 1 1/2 tbl സ്പൂൺ 6.മല്ലിപൊടി - 1 ടീ…