കുക്കറിൽ എളുപ്പത്തിൽ ചെമ്മീൻ ബിരിയാണി I Cooker Prawns Biriyani For marinating prawnsPrawns cleaned 650 gmsChilli powder 1 tspTurmeric powder 1/4 tspSaltOil for fryingചെമ്മീൻ മുകളിലുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് 30 മിനുറ്റിനു ശേഷം ഓയിലിൽ വറുത്തെടുക്കുക.(no deep fry)For biriyaniBasmati rice 2 glassCooking oil as neededCinnamon 1…
ആരെയും കൊതിപ്പിക്കുന്ന എരിപൊരി രുചിയിൽ ചെമ്മീൻ പൊരിച്ചെടുക്കാന്‍ ഈ ഒരു മസാലക്കൂട്ട് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ. ചേരുവകൾ :• ചെമ്മീന്‍ – 1/2 കിലൊ• ചുവന്നുള്ളി – 5-6 എണ്ണം• ഇഞ്ചി – 2 ഇഞ്ച് വലിപ്പത്തില്‍• വെളുത്തുള്ളി – 2 (വലുത്)• തക്കാളി – 1 (ചെറുത്)• കറിവേപ്പില – 2 തണ്ട്• കാശ്മീരി മുളകുപൊടി –…
How to Prepare Prawns Roast – ചെമ്മീൻ ഉലർത്തിയത് ചേരുവകൾചെമ്മീൻ – 1/ 2 കിലോതേങ്ങാക്കൊത്ത് – 1 കപ്പ്ചെറിയ ഉള്ളി – 25 എണ്ണംഇഞ്ചി – ചെറിയ കഷ്‌ണംപച്ചമുളക് – 2 എണ്ണംകറിവേപ്പില – 4 തണ്ട്കുടംപുളി – 2 എണ്ണംവെളുത്തുള്ളി – 7 അല്ലിമല്ലിപൊടി – 1 .5 ടേബിൾസ്പൂൺമുളക്‌പൊടി –…
കൊഞ്ച് തീയൽ എങ്ങനെ തയാറാക്കാം ? – How to Prepare Chemmeen Theeyal കൊഞ്ച് തീയൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ ചോറ്‌ എത്ര കഴിച്ചാലും മതിവരില്ല അത്രക്കും രുചിയാണ്. ചേരുവകൾ കൊഞ്ച് – 200 ഗ്രാം ചെറിയ ഉള്ളി – 1/2 കപ്പ് പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം മുരിങ്ങക്ക – 1 വലുത് തക്കാളി –…
കൊതിയൂറും ചെമ്മീൻ റോസ്റ്റ് ചേരുവകൾ· ചെമ്മീൻ 1 കിലോ· സവാള 2 എണ്ണം(വലുത് )· ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ· പച്ചമുളക് 4 എണ്ണം· തക്കാളി2 എണ്ണം (മീഡിയം സൈസ് )· നാരങ്ങാ നീര് 1 ടീസ്പൂൺ· മഞ്ഞൾ പൊടി 2 ടീസ്പൂൺ· മല്ലിപൊടി ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ· കാശ്മീരി മുളകുപൊടി 2 ടീസ്പൂൺ· മുളകുപൊടി…
നല്ല മഴയുള്ള ദിവസം ചൂട് കഞ്ഞിയുടെയോ ചൂട് ചോറിന്റെ കൂടെയോ കഴിക്കാൻ പറ്റിയ കിടിലൻ ഒരു ചമ്മന്തി. ഈ ചമ്മന്തി ഒരല്പം ഉണ്ടെങ്കിൽ കഞ്ഞിക്കലം എപ്പൊ കാലിയായെന്ന് ചോദിച്ചാൽ മതി ഉണക്ക ചെമ്മീൻ ചമ്മന്തി ചേരുവകൾ:1. ഉണക്ക ചെമ്മീൻ – 1 1/2 കപ്പ്2. തേങ്ങ ചിരകിയത് – 3/4 കപ്പ്3. ചുവന്നുള്ളി – 6…
ആവശ്യം ഉള്ള സാധനങ്ങൾ ചെമ്മീൻ – 600gmമുളകുപൊടി – 1 tspnകാശ്മീരി മുളകുപൊടി – 1 tspnമഞ്ഞൾപൊടി – 1/4 tspകുരുമുളകുപൊടി – 1 tspമല്ലിപൊടി – 3 /4 tspnപെരുംജീരകപൊടി – 1 tspnകായപ്പൊടി – 1/4 tspnനാരങ്ങാനീര് – 1 tspസവാള – 3തക്കാളി – 1വെളുത്തുള്ളി – 4 അല്ലിഇഞ്ചി –…
_*ചെമ്മീൻ റോസ്റ്റ്*_ _ഇന്ന് നാം ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഒരു വിഭവം ആണ്‌ ഉണ്ടാക്കുന്നത്‌… ചെമ്മീൻ റോസ്റ്റ്… ഇത്‌ നമുക്ക്‌ ഉണ്ടാക്കി വച്ചാൽ കുറച്ച്‌ കാലം വരെ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു ഭക്ഷ്യ വസ്തുവാണ്‌._ _ചെമ്മീൻ എന്ന് പേരുണ്ടെങ്കിലും മീൻ വർഗ്ഗത്തിൽ പെടാത്ത ഒരു ജലജീവിയാണിത്. കൊഞ്ച് എന്നും ഇവ അറിയപ്പെടുന്നു. കേരളത്തിന്‌ ഏറ്റവുമധികം വിദേശനാണ്യം നേടിത്തരുന്ന സമുദ്രോത്പന്നം…
Prawns Biriyani ആദ്യം ചെമ്മീനിൽ ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾപൊടി, മുളകുപൊടി ,അല്പം ഗരം മസാല ,ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ തിരുമ്മി കുറച്ചു സമയം വെച്ചിട്ട് ഫ്രൈ ചെയുക .. ഗാര്ണിഷ് ചെയ്യാനായി കുറച്ചു സവാള , അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ,മുന്തിരി വറുത്തു മാറ്റി വക്കുക …ഒരു പാനിൽ അല്പം നെയ്യ് ,ഓയിൽ എന്നിവ ഒഴിച്ച് സവാള, പച്ചമുളക്,…
