അടിപൊളി ഫിഷ് ഫ്രൈ ആയാലോ ingredients:1.Fish (sea bream) 2.Chilly powder- 2tbsp 3.Turmeric powder- 1/2 tsp 4.Pepper powder-1 tsp 5.Fennal seeds – 2 tsp 6.Shallots -1/4 cup 7.curry leaves 8.Garlic – 5 pods 9.Salt to taste ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം: മിക്സിയുടെ ചെറിയ ജാറിലേക്ക് 1…
Crab – 6nos സവാള – 1 തക്കാളി -1 ഇഞ്ചി -1 small pcs വെളുത്തുള്ളി – 4 ജീരകം – 1tsp പെരുംജീരകം -1tsp മഞ്ഞൾപ്പൊടി -1/2tsp മുളകുപൊടി – 1tsp or as per taste ജീരകം പൊടി – 1tsp കുരുമുളക് പൊടി – 1tsp കറിവേപ്പില, മല്ലിയില, പുതിനയില…
Chicken Cheppan – ചിക്കൻ ചേപ്പൻ വെപ്പ് വളരെ വളരെ സ്പെഷ്യൽ ആയ ഒരു ചിക്കൻ വിഭവം…. ?ചേപ്പൻ കുലത്തിൽ ഉള്ളവർ അവരുടെ ആഘോഷങ്ങളുടെ ഭാഗമായി ഒരുക്കുന്ന ഒരു പ്രെസാദ വിഭവം…ഈ അപൂർവ ചിക്കൻ വിഭവം ഒരിക്കലെങ്കിലും രുചിക്കേണ്ടതാണ് … ഞാൻ യൂട്യൂബ് ഫുൾ അരിച്ചു പറക്കി… ?എവിടേം കണ്ടില്ല… അത് കൊണ്ട് മിസ് ആക്കണ്ട…ഒരു…
Onion Chicken Fry ചിക്കൻ -1 kg സവോള -4 ഇഞ്ചി – വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് -1/2 tbsp ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് -1 tbsp വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് -1.5 tbsp മഞ്ഞൾപൊടി -1/2 tsp കാശ്മീരി മുളകുപൊടി -1 tsp മീഡിയം സ്പൈസി മുളകുപൊടി -1.5 tbsp മല്ലിപൊടി -2 tsp ഗരം മസാല -1…
Kerala Red Fish Curry / മീൻ കുടംപുളി ഇട്ടു വറ്റിച്ചത് കുറെ നാളായീ അടുക്കളയിൽ കയറിയിട്ട്.(അമ്മച്ചിയുടെ അടുക്കളയിൽ) മഞ്ഞു നേരത്തെ തുടങ്ങി ഇവിടെ. കുറച്ചു തിരക്കയിപ്പായി.എന്നാപ്പിന്നെ കുറച്ചു കപ്പയും മീനും എടുക്കട്ടേ. ഇത് നമ്മുടെ വീട്ടിലെ രീതിയാണ്‌ട്ടോ. കോട്ടയം ഇടുക്കി ഉള്ളവർ ഏതാണ്ട് ഇങ്ങിനെ തന്നെ ആണ് വയ്ക്കുന്നെ. മീൻ 1 കിലോചെറിയ ഉള്ളി…
ഏത്തക്കായ് ചേർത്ത് ഒരു പ്രത്യക മീൻ കറി മീൻ (ഏത് തരം മീനും ആകാം ) – 1 കിലോ പച്ച കായ് – 1/ 2 കിലോ മുളക്പൊടി 2 1 / 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി 1 / 4 ടീസ്പൂൺ ഉലുവ പൊടി 1 /…
Kerala Style Fish Molee // കേരളാ സ്റ്റൈല്‍ മീന്‍ മോളി INGREDIENTS For Marination King Fish / Neymeen – 400gms Turmeric powder – 1/2 tsp Black pepper powder – 1 tsp Salt to taste Lemon juice – 1/2 tsp For the curry…
CHICKEN GHEE ROAST / Mangalorean Delicacy ഇന്ന് ഞമ്മള് വന്നേക്കണത് നല്ല പെരുത്ത് മൊഞ്ചുള്ള ചിക്കൻ ഗീ റോസ്‌റ് ആയിട്ടാണ്‌ട്ടോ. കൂടെ ജീര റൈസ് . ഇതിൽ പറഞ്ഞപോലെ ചെയ്യാൻ എല്ലാരുടേം കയ്യിൽ മല്ലിയും മുളകും ഒന്നും മുഴുമനെ ഇല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും വഴന്നു വരുമ്പോൾ എല്ലാ പൊടികളും ചേർത്താൽ മതീട്ടോ. ഇങ്ങക്ക് ഇഷ്ടാവും.…
