 Ammachiyude Adukkala.jpg)
തിരണ്ടി തീയല്‍ Thirandi Theeyal തിരണ്ടി -1/2 കിലോ മുളകുപൊടി-2 സ്പൂണ്‍ മല്ലിപൊടി 1 സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി -അര സ്പൂണ്‍ ഉലുവപൊടി -കാല്‍ സ്പൂണ്‍ കുരുമുളക് -2-3 ഇഞ്ചി -ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം കുഞ്ഞുള്ളി -10-15 പുളി -ചെറു നെല്ലിക്ക വലുപ്പം പച്ച മുളക് -3 എണ്ണം തക്കാളി -1 മുരിങ്ങക്ക 1 വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി…
Royal Jodhpuri Mutton Curry – റോയൽ ജോധ്പുരി മട്ടൻ കറി Ingredients I used: ” Mutton (ribs only) cut into large chunks to be juicy, soft and falling off the bone. For the marinade:The usual spices (Freshly Ground) such as, malli, mulaghu,…
Pork Vindaloo പോർക്ക് വിന്താലു പാവങ്ങളിൽ പാവങ്ങളായ പന്നികളോട് അങ്ങനെ എനിക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് വിരോധമൊന്നുമില്ലെങ്കിലും പൊതുവേ ഞാൻ കഴിക്കാറില്ല. പണ്ട് ഒറ്റയ്ക്ക് താമസിച്ചിരുന്ന അവസരങ്ങളിൽ ചില പരീക്ഷണങ്ങളൊക്കെ നടത്തി നോക്കിയിട്ടുണ്ടെന്നല്ലാതെ ഇവിടെയെത്തും വരെ ഈ വിണ്ടാലു എന്താണെന്ന് ഒരു പിടീമില്ലായിരുന്നു. അലു ഇട്ട പോക്കിരിയാണെന്ന് ധരിച്ചു വശാവുകേം ചെയ്തു…! സത്യം പറഞ്ഞാൽ പന്നിയുടെ തൊലിയ്ക്കു താഴെയുള്ള…
കൊത്തുപറാട്ട Kothuporotta Chicken or beef-1/4 kg Parotta-3-4 nos Onion-1 big Tomato-2 Chilly-1 Chicken stock/gravy-1/2 cup Curry lleaves Egg-3 Chilly powder-1 tspn Pepper pwdr-1/4 tspn Salt-as required Oil Oru panil oil choodavumbo onion chilly and tomatoes itt vazhattuka..vazhand varumbo ath paninte…
Beef 65 ബീഫ് 65 For marination Beef. 500 gm G.g paste. 1 tsp Chilli powder. 1 tsp Corriander powder 1 tsp Garam masala. 1/2 tsp Salt Lime juice Iva mannayi mix cheyth 1 hour nu sesham cooker il vevichedkkuka. Water…
തട്ടുകട ബീഫ് കറി Thattukada Beef Curry ബീഫ് – 1/2 kg ഉള്ളി – 2… ഇഞ്ചി – 1 ടീ സ്പൂണ്‍ പച്ച മുളക് – 2 കറി വേപ്പില – 2 തണ്ട് വെള്ളം – 1 കപ്പ്‌ അരപ്പ് ഇഞ്ചി – 1 ടേബിൾ സ്പൂണ്‍ വെളുത്തുള്ളി – 1…
ചെമ്മീൻ ഡ്രൈ റോസ്‌റ്റ Prawns Dry Roast For cooking shrimp Prawns 1 kg Brindle berry/ kudampuli / Malabar tamarind. 2-3 pieces Thin coconut milk / water 1 1/2 cup Chilly powder 1 tsp Turmeric powder 1/2 tsp Salt to taste Mix…
ഇന്ന് ഒരു iftar റെസിപ്പി ആയാലോ മലബാർ സ്‌പെഷ്യൽ കിളിക്കൂട് – Malabar Special Kilikoodu ചേരുവകൾ *ഉരുളക്കിഴങ്ങ് -2 എണ്ണം *ചിക്കൻ. -250 grm *സവോള. -1 എണ്ണം *സേമിയ -1 cup *മുട്ട -1 എണ്ണം * മല്ലിപ്പൊടി. -1 ടീസ്പൂണ് *മുളക് പൊടി. – 1/2 ടീസ്പൂണ് *കുരുമുളക് പൊടി -1/2…
