ജിലേബി – Jilebi ചേരുവകൾ ഉഴുന്ന്. 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര 2കപ്പ് വെള്ളം. 1/2 കപ്പ് റോസ് വാട്ടർ 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഓറഞ്ച് ഫൂഡ് കളർ 1/4ടീസ്പൂൺ എണ്ണ . വറുക്കാൻ ആവശൃത്തിന് ആദൃം ഉഴുന്ന് 1-2മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് ലേശം വെള്ളം ഒഴിച്ച് അരച്ചെടുക്കുക. ഒരുപാട് ലൂസ് ആയി പോകരുത്. ദോശ മാവിനേ…
ഗോതമ്പ് പൊടി കൊണ്ട് നല്ല സോഫ്റ്റായ വെള്ളയപ്പം Appam with Wheat Flour എല്ലാവരും അരിയരച്ചു അല്ലെ വെള്ളയപ്പം ഉണ്ടാക്കാറ്. എന്നാൽ ഞാൻ ഇവിടെ ഗോതമ്പ് പൊടി ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ നല്ല സോഫ്റ്റായ, ക്രിസ്പിയായ വെള്ളയപ്പം ഉണ്ടാക്കാം എന്ന റെസിപ്പി ആണ് ഷെയർ ചെയ്യുന്നത്. എല്ലാവരും ഒന്ന് ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കണേ.. ചേരുവകൾ :- ഗോതമ്പ്…
അവൽ വിളയിച്ചത് നിറച്ച കൊഴുക്കട്ട – Aval Vilayichathu Niracha Kozhukatta കൊഴുക്കട്ട മാവ് തയ്യാറാക്കാൻ 1 കപ്പ് വറുത്ത അരിപ്പൊടിയിൽ 2 നുള്ള് ഉപ്പും 2 ടി സ്പൂൺ എണ്ണയും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയിത ശേഷം ആവശ്യത്തിന് ചൂട് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മയത്തിൽ കുഴച്ചെടുക്കുക അവൽ വിളയിച്ചത അവൽ 500 g (അവൽ ചെറുതീയിൽ…
പാൽക്കട്ട Paal Katta ഗോതമ്പ് പൊടി 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര പൊടിച്ചത് 1/2 കപ്പ് പാൽപ്പൊടി 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഡാൾഡ 50 gm നെയ് 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ പാൻ ചൂടാക്കി ചെറുതീയിൽ നിറം മാറാതെ ഗോതമ്പ് പൊടി 4 മിനിറ്റ് വറുക്കുക ( എന്റേത് നിറം മാറി ). ഇതിലേക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും…
എല്ലാവരും വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ് സാമ്പാർ . ഒരു സാമ്പാറുണ്ടെങ്കിൽ അടുക്കളയിൽ നിറയെ കറിയുള്ളതുപോലെ തോന്നും . അടുത്ത തവണ സാമ്പാർ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ചില അടുക്കള പൊടിക്കൈകൾ . Tips for Making Sambar – സാമ്പാർ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉള്ള ടിപ്സ് സാമ്പാറുണ്ടാക്കാൻ ഏറ്റവും യോജിച്ചത് തുവരപ്പരിപ്പാണ് [ Toor dall ]…
Ingredients Boneless chicken -500 gm diced Egg -1 Corn flour-1/2 cup Garlic paste tsp Ginger paste tsp Salt to taste Oil for deep frying Vinegar2 tsp Soy sauce according your taste Tomato sauce 2 tbsp Green chilly sauce 1 tbsp…
Chilli Curry – മുളകു കറി (1) : ചെറിയ ഉള്ളി : 20 (2) : എരിവുള്ള പച്ചമുളക് : 15 (3) : പുളി വെള്ളം : 1 നാരങ്ങാ വലിപ്പത്തിന്റെ പുളിയുടെ (4) : ഉലുവപ്പൊടി : 1 നുള്ളു (5) : വെളിച്ചെണ്ണ : കടുക് താളിക്കാൻ (6) :…
ഹായ് കൂട്ടുകാരെ വീട്ടിൽ ഒരുപാട് കുടംപുളിയുണ്ട്. ഇന്നലെ കുറേ വീണു കിട്ടി വെറുതെ ഒരു പരീക്ഷണം നടത്തിയതാ പഴുത്തകുടംപുളി അച്ചാർ. ഗംഭീര tasta പഴുത്ത കുടംപുളി – വെളുത്തുള്ളി അച്ചാർ Ripe Kudam Puli – Garlic Pickle പഴുത്ത കുടംപുളി – 10 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി – 100 g മുളക് പൊടി ഞാൻ…
ഉള്ളി ചട്ണി – Ulli Chutney നല്ല കര കര കിരു കിര മൊരിഞ്ഞ ദോശ … വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ നെയ്യ് ഒഴിച്ച് ചുട്ടത് ..കൂടെ എരിവുള്ള ഉള്ളി ചട്ണി … കടുപ്പത്തിലൊരു കട്ടൻ കാപ്പി .. കോമ്പിനേഷൻ ഉഗ്രനായില്ലേ സുഹൃത്തുക്കളേ കുഞ്ഞുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 10 വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞതു – 3 അല്ലി…
