Egg Masala IngredientsEgg – 3 nos:Onion – 3 nos: (finley chopped)Tomato – 1 no: (finely chopped)Ginger – Garlic Paste – 1 tspTurmeric Powder – 1/4 tspGaram Masala – 1 tspRed Chilli Powder – 1 tspOil – 3-4 tbspMustard Seeds –…
Kappa Biriyani | Ellum Kappayum | എല്ലും കപ്പ | കപ്പ ബിരിയാണി കപ്പ വേവിക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ: കപ്പ -2kg തേങ്ങാ ചിരകിയത്-1.5 cup ചെറിയ ഉള്ളി-4 കാന്താരി മുളക് -8 മഞ്ഞൾ പൊടി -1/4 tsp കറി വേപ്പില -ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന് എല്ല് വേവിക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ : എല്ലോടു…
Soy Chunks Dry Roast – സോയ ചങ്ക്‌സ് ഡ്രൈ റോസ്‌റ് ——————————————– 100 ഗ്രാം സോയ രണ്ടു മൂന്നു വട്ടം കഴുകിയ ശേഷം ഒരു കുക്കറിൽ ഇട്ടു നികക്കെ വെള്ളം ഒഴിച്ച് അതിലേക്കു ഉപ്പ്, ചെറിയ കഷ്ണം പട്ട ,ഗ്രാമ്പൂ,ഏലക്ക ഓരോന്നും ഇട്ടു അല്പം മഞ്ഞൾപൊടി, കാശ്മീരി മുളകുപൊടി എന്നിവയും ചേർത്ത് 4 വിസിൽ…
Kappa Biriyani with Egg and Vegetables – കപ്പബിരിയാണി വിത്‌ എഗ്ഗ്‌ ആന്റ്‌ വെജിറ്റബിൾസ്‌ ബീഫും ബോട്ടിയുമാണല്ലോ “കപ്പബിരിയാണി” എന്ന് പറയുമ്പോൾ ഓർമ്മവരിക. ഇതൊരു പുതിയ പരീക്ഷണമാണു. മുട്ട ഒഴിവാക്കിയാൽ വെജിറ്റബിൾ കപ്പബിരിയാണി ആക്കാവുന്ന ഒന്ന്. റെസിപി കൂടെയുണ്ടേ. എല്ലാവരും പരീക്ഷിച്‌ അഭിപ്രായം പറയണം ട്ടോ. കപ്പ അൽപം ഉപ്പും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർത്ത് വേവിച്ച്‌…
പീനട്ട് ബട്ടർ Peanut Butter ചേരുവുകൾ നിലക്കടല 200 ഗ്രാം വറുത്ത് വൃത്തിയാക്കി എടുത്തത് പഞ്ചസാര / ഹണി 2 ടി സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് 2 നുള്ള് ചെയ്യുന്ന വിധം നിലക്കടല ( വറുത്ത് സ്കിൻ കളഞ്ഞത്) മിക്സിയിൽ ഇട്ട് ഒന്ന് പൊടിക്കുക .ശേഷം ഇതിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും, ഉപ്പും,…
സോയ ഫ്രൈ Fried Soy Chunks സോയ നന്നായി കഴുകിയെടുക്കുക. ഇത് ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് കുതിർത്തു വെച്ച ശേഷം .നന്നായി പിഴിഞ്ഞ് എടുക്കുക. ശേഷം ഇതിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, കുറച്ച് മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾ പൊടി, ഗരം മസാല കുറച്ച്, ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് ഒരു 5-10 മിനിറ്റ് വക്കുക.…
Chilli Curry – മുളകു കറി (1) : ചെറിയ ഉള്ളി : 20 (2) : എരിവുള്ള പച്ചമുളക് : 15 (3) : പുളി വെള്ളം : 1 നാരങ്ങാ വലിപ്പത്തിന്റെ പുളിയുടെ (4) : ഉലുവപ്പൊടി : 1 നുള്ളു (5) : വെളിച്ചെണ്ണ : കടുക് താളിക്കാൻ (6) :…
ഉള്ളി ചട്ണി – Ulli Chutney നല്ല കര കര കിരു കിര മൊരിഞ്ഞ ദോശ … വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ നെയ്യ് ഒഴിച്ച് ചുട്ടത് ..കൂടെ എരിവുള്ള ഉള്ളി ചട്ണി … കടുപ്പത്തിലൊരു കട്ടൻ കാപ്പി .. കോമ്പിനേഷൻ ഉഗ്രനായില്ലേ സുഹൃത്തുക്കളേ കുഞ്ഞുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 10 വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞതു – 3 അല്ലി…
ആന്ദ്രാ സ്റ്റൈൽ വെണ്ടക്ക ഫ്രൈ Andhra Style Ladies Finger Fry ഇവിടുത്തെ ഫങ്ങ്ഷനുകളിലൊക്കെ ചോറിന്റെ ഒപ്പം കിട്ടുന്ന രുചികരമായ ഒരു ഡിഷാണ്.. ഒരിക്കൽ കല്യാണത്തിന് പോയപ്പോൾ കഴിച്ച് ഇഷ്ടപ്പെട്ട പഠിച്ചെടുത്തതാ…. വ്യത്യസ്തവും ,രുചികരവും ആയൊരു വെണ്ടക്കാ ഫ്രൈ ആണ് ചേരുവകൾ വെണ്ടക്ക 250 g നിലക്കടല / കപ്പലണ്ടി 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ തേങ്ങാപ്പൊടി…
