Egg Kabab എഗ്ഗ് കബാബ്
egg-kabab-എഗ്ഗ്-കബാബ് Hard-boiled eggs – 4 nos Cornflour – 1 table spoon Egg – 1, beaten, for dipping Breadcrumbs – 1 cup or as required for coating Oil for deep frying For the masala Minced chicken breast 200 grams Onion. 1…
Tag Ramzan Recipes
Nenthrapazham Idiyappam – നേന്ത്രപ്പഴം ഇടിയപ്പം.
തേങ്ങ, ഗോതമ്പ്, നേന്ത്രപ്പഴം, പഞ്ചസാര ഇതെല്ലാം കൂടെ ചേർന്നൊരു പൂരമായിരുന്നു ഇന്ന്. Nenthrapazham Idiyappam – നേന്ത്രപ്പഴം ഇടിയപ്പം. റെസിപ്പി കണ്ടപ്പോ തന്നെ വായിൽ കപ്പലോടിച്ച് തുടങ്ങീതാ. ആർത്തി മൂത്ത് പഴം മേടിക്കാൻ അയച്ചാള് കൊണ്ടുവന്നത് അധികം പഴുക്കാത്ത പഴം. പിന്നെ രണ്ടു ദിവസം വച്ച് നോക്കി നോക്കി പഴുപ്പിച്ചു… അപ്പൊ റെസിപ്പി… നേന്ത്രപ്പഴം പഴുത്തത്…
Beef Chattipathiri – ബീഫ് ചട്ടിപത്തിരി
Beef Chattipathiri – ബീഫ് ചട്ടിപത്തിരി ബീഫ്: എല്ലില്ലാത്തത് അര കിലോ സവാള : 2 പച്ചമുളക് : 4 എണ്ണം ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് : 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വീതം മഞ്ഞൾ പൊടി : 1/2 ടി സ്പൂൺ മുളക് പൊടി : 1 ടി സ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി :…
Instant Mutta Surka – ഇൻസ്റ്റന്റ് മുട്ട സുർക്ക
മുട്ട സുർക്ക മലബാറുകാർ മിക്കവാറും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാവും. സാധാരണ എല്ലാവരും അരി ഒക്കെ അരച്ച് ആണ് മുട്ട സുർക്ക ഉണ്ടാക്കുക എന്നാൽ ഞാൻ ഇവിടെ ഒരു instant മുട്ട സർക്ക recipe ആണ് ഇന്ന് ഷെയർ ചെയ്യുന്നത്. How to Prepare Malabar Special Instant Mutta Surka – ഇൻസ്റ്റന്റ് മുട്ട സുർക്ക| Iftar/Nombuthura special…
ഹുമുസ് Hummus
ഹുമുസ് Hummus Ingredients 1) Raw Chickpeas ( Kadala/chana) – 1 cup 2) Garlic clove – 1 no. 3) Tahina paste – 3-4 table spoon( make sure you buy a good quality Tahina) 4) Olive oil – 2-3 table spoon 5)…
Iftar Special : മലബാർ സ്പെഷ്യൽ കിളിക്കൂട് – Malabar Special Kilikoodu
ഇന്ന് ഒരു iftar റെസിപ്പി ആയാലോ മലബാർ സ്പെഷ്യൽ കിളിക്കൂട് – Malabar Special Kilikoodu ചേരുവകൾ *ഉരുളക്കിഴങ്ങ് -2 എണ്ണം *ചിക്കൻ. -250 grm *സവോള. -1 എണ്ണം *സേമിയ -1 cup *മുട്ട -1 എണ്ണം * മല്ലിപ്പൊടി. -1 ടീസ്പൂണ് *മുളക് പൊടി. – 1/2 ടീസ്പൂണ് *കുരുമുളക് പൊടി -1/2…
മലബാർ സ്പെഷ്യൽ ഏലാഞ്ചി – Malabar Special Elanchi
നമുക്ക് മലബാർ സ്പെഷ്യൽ ഏലാഞ്ചി – Malabar Special Elanchi എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കിയാലോ. ഇത് നോമ്പ് കാലത്തെ ഒരു പ്രധാന വിഭവം ആണ് മലബാര് കാർക്ക്. Ingredients:- ——————– Maida/All-purpose flour – 1 Cup Grated Coconut – 1 Cup Egg – 1 Sugar – 4 Tbsp…
വെട്ടുകേക്ക് Vettucake
വെട്ടുകേക്ക് Vettucake മൈദ -2cup പഞ്ചസാര -3/4cup ഏലക്ക -4 മുട്ട -2 അപ്പക്കാരം 1/2 tspn Velichenna/നെയ്യ് /ഡാൽഡ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് -ഒരുനുള്ള് പഞ്ചസാരയും ഏലക്കായും പൊടിച്ചെടുത്തു അതിലേക്കു മുട്ടചേർത്തു നന്നായി ബീറ്റ് ചെയ്യുക, അതിലേക്കു മൈദയും കാരവും,ഉപ്പും ചേർത്ത് ചപ്പാത്തിക്കുഴക്കുന്നപോലെ കുഴച്ചു എണ്ണതേച്ചു ഒരുമണിക്കൂർ വക്കുക. ശേഷം ദണ്ഡുപോലെ ഉരുട്ടി ഷേപ്പിൽ മുറിച്ചെടുത്തു…
Rava Laddu – റവ ലഡ്ഡു
Rava Laddu – റവ ലഡ്ഡു വലിയ തേങ്ങ അരമുറി പഞ്ചസാര അര കപ്പ് ഏലക്കാപ്പൊടി അണ്ടിപ്പരിപ്പ്,മുന്തിരി വറുത്തത്(option) നെയ്യ് ആദ്യം തരി ചെറുതായി വറുത്തു വെക്കുക.( ഉപ്പ്മാവ് പരുവം) പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയിട്ട് ഇത്തിരി വെള്ളം ചേർത്ത് അടുപ്പത്ത് വയ്ക്കുക. തിള വരുമ്പോൾ തേങ്ങ ചേർക്കുക. നന്നായി വിളഞ്ഞു വരുമ്പോൾ ഏലക്കപ്പൊടി ചേർത്ത് ഇറക്കി വച്ച്…
