Kallumakkaya Fry Method: Heat some Coconut Oil in a pan and add Onion, ginger, green chili ,Garlic and Curry Leaves. Saute until Onions turn light golden brown in color. Add coriander powder,Chilli,Turmeric, Black Pepper and Garam Masala. Saute until raw…
Neimeen Curry with Coconut Milk Ingredients 1.മീൻ -1/2 kg 2. തേങ്ങ പാൽ അരമുറി തേങ്ങ യുടത്.ഒന്നാം പാലും രണ്ടാം എടുത്തു വയ്ക്കുക. 3.രണ്ട് onion medium size അരിഞത്,ginger 11/2 inch size,little garlic, chilly powder 3 teaspoon kashmiri and normal chilly powder mixചെയ്യുത്. കാൽ ടീspoon…
Chicken Liver Fry ചിക്കൻ ലിവർ – 1 കിലോ സബോള – 2 എണ്ണം പച്ചമുളക് – 4 എണ്ണം കറിവേപ്പില – 3 തണ്ട്. വെളുത്തുള്ളി – 5 അല്ലി. ഇഞ്ചി – അരവിരൽ നീളത്തിൽ ഒരു കഷണം തേങ്ങ കൊത്ത് – അര മുറി തേങ്ങയുടെതു് ആദ്യമേ ചിക്കൻ ലിവർ രണ്ടു…
Crispy and Tasty Restaurant Style Chicken 65 ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ 65 മിനിറ്റ് വേണോ ? ഹേയ് വേണ്ട ! പിന്നെ എന്താ ഇതിനു ഈ പേര് ? ആർക്കറിയാം ! അറിയാവുന്നവർ ഒന്നു share ചെയ്യണേ എന്തായാലും ഈ 65 ഒരു കിടു സംഭവം തന്നെ കേട്ടോ ! നിങ്ങളും ഒന്നു ഉണ്ടാക്കി…
Fish Fry മീനിൽ ഉപ്പ് , മഞ്ഞൾപൊടി, മുളകുപൊടി , കുരുമുളക് പൊടി ചേർത്ത് തിരുമ്മി കുറച്ചു നേരം വച്ചിട്ട് വറുത്തെടുക്കുക
Mutta Roast ചേരുവകൾ :- മുട്ട. 5 എണ്ണം സവാള.3 എണ്ണം ഇഞ്ചി. ഒരു കഷണം വെളുത്തുള്ളി. 4 അല്ലി പച്ചമുളക്.3 എണ്ണം ചെറുത്‌ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി.1 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി. 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപൊടി. 2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി.1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്. ഒരു നുള്ള് ഗരം മസാലപ്പൊടി. 1/2 ടീസ്പൂൺ പെരും ജീരകം. ഒരു നുള്ള്…
Grilled Fish with Fresh Turmeric കിളിമീൻ അല്ലങ്കിൽ കണമ്ബ്`- മീൻ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വരഞ്ഞതിനു ശേഷം ഒരു ടിഷ്യു വച്ചു ജലാംശം ഒപ്പിയെടുക്കുക. മീനിൽ പുരട്ടാനുള്ള മസാല പച്ചമഞ്ഞൾ അരച്ചത് – 10 gm (ലഭ്യമല്ലങ്കിൽ മഞ്ഞൾപൊടി ) കുരുമുളക് ചതച്ചത് – 10 gm പെരുംജീരകം ചതച്ചത് – 3 gm വെളുത്തുള്ളി…
Mutton Liver Roast അരക്കിലോ മട്ടൻ ലിവർ നന്നായി കഴുകി 2 ടിസ്പൂൺ കുരുമുളക് ചേർത്ത് വേവിച്ചെടുക്കുക ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാവുമ്പോൾ 2 സ്പൂൺ വീതം ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും അരച്ചത് ചേർക്കുക ഇതിലേക്ക് 2സവാള 5 പച്ചമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക ഇതിലേക്ക് 1സ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി 4 സ്പൂൺ മല്ലിപൊടി 2 സ്പൂൺ മുളക്…
Royal Jodhpuri Mutton Curry Recently I watched both Episodes of Farflung on TV. This is a production from Gary Mehigan who is a Celeberity Australian Chef. He had a whizzing tour of India, tasted both north and south Indian dishes…
