Palappavum Mutta Curryum പാലപ്പം & മുട്ടക്കറി ഇന്നത്തെ ബ്രേക്ക് ഫാസ്റ്റ് ആണേ…. പാലപ്പത്തിൽ ഞാൻ കരിക്ക് ആണ് പാലിന് പകരം ചേർത്തത്. ഇന്നത്തെ മുട്ട കറിയിലും ഒരു പ്രത്യേകത ഉണ്ട്. കറിയിൽ പച്ചമുട്ട ചേർക്കുന്നുണ്ട്. മുട്ട പുഴുങ്ങാൻ കഴുകിയപ്പോൾ കയ്യിലിരുന്നു പൊട്ടി. എന്തായാലും കറി എല്ലാർക്കും ഇഷ്ടമായി. പാലപ്പം അരി 1 ഗ്ലാസ് (ഏകദേശം 250…
വെട്ടുകേക്ക് Vettu Cake മൈദ -2cup പഞ്ചസാര -3/4cup ഏലക്ക -4 മുട്ട -2 അപ്പക്കാരം 1/2 tspn Velichenna/നെയ്യ് /ഡാൽഡ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് -ഒരുനുള്ള് പഞ്ചസാരയും ഏലക്കായും പൊടിച്ചെടുത്തു അതിലേക്കു മുട്ടചേർത്തു നന്നായി ബീറ്റ് ചെയ്യുക, അതിലേക്കു മൈദയും കാരവും,ഉപ്പും ചേർത്ത് ചപ്പാത്തിക്കുഴക്കുന്നപോലെ കുഴച്ചു എണ്ണതേച്ചു ഒരുമണിക്കൂർ വക്കുക. ശേഷം ദണ്ഡുപോലെ ഉരുട്ടി ഷേപ്പിൽ…
പനികൂർക്കയില വട Pani Koorkka Ila Pakora പനികൂർക്കയില -10 എണ്ണം കടലമാവ് – 1 ഗ്ലാസ് തക്കാളി – ഒരു ചെറുത് മഞ്ഞൾപൊടി -കാൽ ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി -ഒന്നര ടീസ്പൂൺ സാംബാർ പൊടി -അര ടീസ്പൂൺ കോൺ ഫ്ലോർ – 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ – ആവശ്യത്തിന് പനികൂർക്കയില കഴുകി വെള്ളം ഊറ്റിവയ്ക്കുക.…
ശർക്കര ചെറുപഴം അട Sharkkara / Cherupazham Ada ഒരു തേങ്ങ ചിരവി അതിലേക്ക് ശർക്കര പൊടിച്ചതും ചേർത്ത് അടുപ്പത്ത് വച്ച് ചൂടാക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ നെയ്യ് ചേർത്ത് കൊടുക്കുക. തേങ്ങ വിളഞ്ഞാൽ രണ്ട് ചെറുപഴം കഷ്ണങ്ങളാക്കി ചേർക്കുക. ഏലക്കായും നല്ല ജീരകവും പൊടിച്ച് ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഫില്ലിംഗ്സ് റെഡി പുഴുങ്ങലരി നാലു…
അരി മുറുക്ക് Ari Murukku ആവിശ്യം ആയ ചേരുവകൾ വറുത്ത അരിപൊടി ഉഴുന്ന് വറുത്തു പൊടിച്ചത് മുളകുപൊടി ജീരകം ഉപ്പ് ഓയിൽ കായം ചേരുവകൾ എല്ലാം കുടി തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ കുഴച്ചു (ഇടിയപ്പംഉണ്ടാകാൻ കുഴച്ചു എടുക്കുന്നെ പോലെ) സ്റ്റാർ അച്ചിലൂടെ മുറുക്ക് shape – ൽ കറക്കി എടുക്കുക . oil പുരട്ടിയ സ്റ്റീൽ പ്ലേറ്റിൽ…
Angamaly Style Mango Curry – അങ്കമാലി സ്റ്റൈൽ മാങ്ങാക്കറി അധികം പുളിയില്ലാത്ത പച്ചമാങ്ങ -1 കുഞ്ഞുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 10 ഇഞ്ചി – ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ഒരു കഷ്ണം പച്ചമുളക് -2 മുളക് പൊടി – 1 സ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി -1 1/ 2 സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി -1/4 ടി സ്പൂൺ തേങ്ങാപ്പാൽ…
Spicy Tomato Chutney – തക്കാളി ചട്ണി തക്കാളി : 1 വലുത് ചെറിയ ഉള്ളി : 2 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി : 2 എണ്ണം ഇഞ്ചി : ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം മുളക് പൊടി : 1 ടി സ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി : 1/2 ടി സ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി : 1/2…
ബീഫ് 65 Beef 65 ഫോർ marinating ബീഫ്: ബീഫ്..അര കിലോ നീളത്തിൽ മുറിച്ചത് മുളക് പൊടി..1 ടി sp മല്ലി പൊടി..1 ടി sp ഗരം മസാല..അര ടി sp Lime ജ്യൂസ്..1 ടി sp ഇഞ്ചി..വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്..2 ടി sp വീതം ഉപ്പു..പാകത്തിന് ബീഫ് ൽ ഇവയെല്ലാം മിക്സ് ചെയ്ത് ഒരു മണിക്കൂർ…
നെല്ലിക്ക അച്ചാർ Gooseberry Pickle ചേരുവകൾ നെല്ലിക്ക അര കിലോ വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു സ്പൂൺ മുളകുപൊടി നാല് വലിയ സ്പൂൺ കടുക് കാൽ കപ്പ് ഉലുവ ഒരു വലിയ സ്പൂൺ കായം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പു ആവശ്യത്തിന് നല്ലെണ്ണ ഒരു കപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ചു നെല്ലിക്ക നല്ല പോലെ വാട്ടിയെടുക്കുക. കടുകും…
