ബീഫ് ഇടിച്ചു വറുത്തത് Tenderized Spicy Beef Roast നല്ല തണുപ്പുള്ള മഴയത്തു എരിവുള്ള ബീഫ് ഇടിച്ചതും, കപ്പ പുഴുങ്ങിയതും കട്ടൻ കാപ്പിയും ഉണ്ടേൽ പിന്നേ വേറൊന്നും വേണ്ട… തണുപ്പു കൂടിയ കിഴക്കൻ ഭാഗത്തേക്ക് ബീഫ് ഇടിച്ചു വറുത്തത് ഒരു സ്ഥിരം ഐറ്റമാണ്.. ഇപ്പൊ മഴയൊക്കെ തകർക്കുവല്ലേ.. എന്നുമിങ്ങനെ ബീഫ് കറിയും ഉലർത്തിയതുമൊക്കെ മതിയോ.. വൈകുന്നേരം…
റെസ്റ്റോറന്റിൽ നിന്നും പലരും kadai chicken കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകും പക്ഷെ ആ ടേസ്റ്റ് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ കിട്ടുന്നില്ല എന്ന്‌ പലരും പരാതി പറയുന്നത് കേട്ടിട്ടുണ്ട്… റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റൈൽ ഒന്ന് try ചെയ്താലോ… കടായി ചിക്കൻ Kadai Chicken (North Indian Special) ചിക്കൻ – 1Kg സവാള (Chopped)- 4 എണ്ണം തക്കാളി (Chopped)- 3 എണ്ണം…
നോർത്ത് ഇന്ത്യൻ മുട്ട കറി North Indian Egg Curry ഉള്ളി വഴറ്റാൻ വേണ്ടി ഒഴിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ പുഴുങ്ങിയ മുട്ട മീൻ വറുക്കാൻ വരയുന്ന പോലെ നാലഞ്ചു വര വരഞ്ഞു വറുക്കണം.ദീപ് ആയിട്ടല്ല just വെള്ളയിൽ മാത്രം. ഫോട്ടോയിൽ കാണും പോലെ brown ആക്കണം. പൊട്ടി തെ റി ക്കാതിരിക്കാനാ വരയുന്നെ. വറുത്തു മാറ്റി വൈക്കണം.…
തരി കഞ്ഞി Thari Kanji Semolina Kanji / Porridge റമളാൻ സ്പെഷ്യൽ ഡിഷ്. ഈ ഡിഷ് എല്ലാവർകും അറിയാം.എന്നാലും അറിയാത്തവർക്കായി സമർപ്പിക്കുന്നു. ആവശ്യമുളള സാധനങ്ങൾ. 1.സേമിയ. 2.റവ. 3.പാൽ. 4.ഷുഗർ. 5.അണ്ടിപരിപ്പ്,മുന്തിരി. 6.ചെറിയ ഉള്ളി. 7.നെയ്യ്. 8.ഉപ്പ്. തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം. ഒരു പാത്രത്തിൽ അൽപ്പം വെളളം തിളപ്പിക്കുക.തിളച്ചശേഷം സേമിയ ചേർക്കുക.സേമിയ വേവ് ആയതിന് ശേഷം…
Chicken Biriyani ചിക്കൻ ബിരിയാണി ബിരിയാണി അരി – 4 glass Bay leaf – 3 കറുവപ്പട്ട – 3 ഗ്രാമ്പു – 5 ഏലക്ക – 5 നെയ്യ് – 6 Sp: വെള്ളം – 8 glass ഉപ്പ് – 1 Sp: അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, മുന്തിരി chicken – I K…
egg-kabab-എഗ്ഗ്-കബാബ് Hard-boiled eggs – 4 nos Cornflour – 1 table spoon Egg – 1, beaten, for dipping Breadcrumbs – 1 cup or as required for coating Oil for deep frying For the masala Minced chicken breast 200 grams Onion. 1…
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സാലഡ് ആണ് ഇത് റാഡിഷ് ഒണിയൻ സാലഡ് Radish Onion Salad ഇതിനായി ഞാൻ ഒരു റാഡിഷ്, ഒരു ഇടത്തരം സവാള ,3 പച്ചമുളക് ,ഒരു ചെറുനാരങ്ങയുടെ പകതി ,ഒരു ചെറിയ തക്കാളി പിന്നെ ഘാട്ടിയ (കടലമാവിൽ വറുത്തെടുക്കന്ന chips വിഭാഗത്തിൽ പെട്ട ഒരിനം . ഇത് ഒരു പിടി…
Masala Kappalandi – മസാല കപ്പലണ്ടി / മസാല കടല – Masala Kadala ബേക്കറിയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന അതേ രുചിയിൽ ഇനി വീട്ടിൽ മസാല കപ്പലണ്ടി തയ്യാറാക്കി എടുക്കാം, അതും 15 മിനിറ്റ് നു ഉള്ളിൽ ചേരുവകൾ : കപ്പലണ്ടി -150 ഗ്രാം കടലമാവ് – 3/4 കപ്പ് അരിപൊടി – 2 ടീസ്പൂൺ…
കാരറ്റ് ഹൽവ – Carrot Halwa കാരറ്റ് ഹൽവ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: കാരറ്റ് തൊലിയെടുത്തു മാറ്റി ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തു വെക്കുക. ഒരു നോൺ സ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ അടികട്ടിയുള്ള പാത്രത്തില്‍ അല്പം നെയ്യൊഴിച്ച് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത കാരറ്റ് ഇട്ടു ഇളക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇളകിയതിനു ശേഷം പാത്രത്തിലേക് അണ്ടിപരിപ്പ് , മുന്തിരി (കിസ്സ്മിസ്സ്‌), പാൽ ചേർത്ത്…
