Mutta Thoran IngredientsEggs 3 to 4Green chillies_3 nosCoconut scrambled_1/2 portionCoriander powder_1tspTurmeric powder_1/2 tspSmall onion_4+1nosCurry leavesPepper powderSaltOil MethodCrush scrambled coconut, green chilly, coriander powder, turmeric powder and 4 small onion in dry mixie for a second. Add oil in a frypan…
Mushroom Biriyani – കൂൺ ബിരിയാണി *250 ഗ്രം കൂണ്,അര സ്പൂണ് മഞ്ഞൾപൊടി,4-5 പച്ചമുളക് അരച്ചത്,2 ടീ സ്പൂണ് ബിരിയാണി മസാല,ഒരു സ്പൂണ് മല്ലി പൊടി,5 -6 സ്പൂണ് പുളി ഇല്ലാത്ത തൈര്,ഉപ്പ് എല്ലാം കൂടി നന്നായി mix ചെയ്തു 2 മണിക്കൂർ വെക്കുക. *2 ഗ്ലാസ് ബിരിയാണി അരി അര മണിക്കൂർ കുതിർത്തിന് ശേഷം…
ചൂര മീൻ അച്ചാർ (Tuna Pickle) ആവിശ്യമായ സാധനങ്ങൾ : ചൂര മീന്‍ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത് – അര കിലോകടുക്, ഉലുവ -1 സ്പൂൺഇഞ്ചി -ഒരു വല്യ കഷ്ണംവെളുത്തുള്ളി -15പച്ചമുളക് -4 എണ്ണംമുളക് പൊടി – 3 സ്പൂണ്‍ഉലുവ പൊടി – കാല്‍ സ്പൂണ്‍മഞ്ഞള്‍ പൊടി -അര സ്പൂണ്‍കായപ്പൊടി -ആവശ്യത്തിന്എള്ളെണ്ണകറിവേപ്പിലഉപ്പ്വിനാഗിരി ആവശ്യത്തിന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം: മീന്‍…
മത്തി പൊരിച്ചത് എന്ന് കേൾക്കുമ്പോൾ തന്നെ വായിൽ കപ്പലോടും ഈ മസാല കൂട്ട് ചേർത്ത് മത്തി പൊരിച്ചാൽ സംഗതി വേറെ ലെവലാ…. ചേരുവകൾ മത്തി/ചാള അര കിലോ ചെറിയ ഉള്ളി 10-15എണ്ണം ഇഞ്ചി ചെറിയ കഷ്ണം വെളുത്തുള്ളി 4 എണ്ണം കറിവേപ്പില കുറച്ച് ചെറിയ ജീരകം കാൽ ടീസ്പൂൺ വലിയ ജീരകം അര ടീസ്പൂൺ കാശ്മീരി…
നമ്മൾ വെറുതെ കളയുന്ന കഞ്ഞിവെള്ളം കൊണ്ട് ഇത്രക്ക് ടേസ്റ്റി ആയ പുഡിങ് ഉണ്ടാക്കാം… അതും വളരെ സിമ്പിൾ ആയി.. INGREDIENTS: കഞ്ഞിവെള്ളം പാൽ വാനില എസ്സൻസ് കോൺഫ്ലോർ പഞ്ചസാര ചോക്ലറ്റ് നട്സ് /ഡ്രൈ ഫ്രൂട്സ് തയ്യാറാകുന്ന വിധം കട്ടിയുള്ള ഒരു കപ്പ് കഞ്ഞിവെള്ളം ഒരു കപ്പ് പാൽ കോൺഫ്ലോർ വാനില എസ്സൻസ് എന്നിവ നന്നായി മിക്സ്‌…
ആവിശ്യമായ ചേരുവകൾചിക്കൻ -1kgഅരി-2 കപ്പ്ഇഞ്ചി -ഒരു കഷ്ണംവെളുത്തുള്ളി -10 അല്ലിമുളകുപൊടി -1tspകാശ്മീരി മുളകുപൊടി -1/2tspമഞ്ഞൾപൊടി -1/4tspകുരുമുളക് പൊടി-1/2tspനാരങ്ങാനീര് -2tbsകറുകപ്പട്ട -3കരയാമ്പൂ -5ഏലക്കായ -5കുരുമുളക് -1/2tspനല്ലജീരകം -1/2tspപെരിഞ്ജീരകം -1tspകറുകയില -3ടൊമാറ്റോ പേസ്റ്റ് -5tbs (140g)ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് -1പച്ചമുളക് -5വെള്ളം -4.5 കപ്പ്മല്ലിയില -ആവിശ്യത്തിന്ഓയിൽ -ആവിശ്യത്തിന്ഉപ്പ് -ആവിശ്യത്തിന്ഇത് ഉണ്ടാകുന്നതിനായി ചിക്കൻ മുളകുപൊടിയും കാശ്മീരി മുളകുപൊടിയും മഞ്ഞൾപൊടിയും കുരുമുളകുപൊടിയും ഇഞ്ചി…
പാചകം എന്താണ് എന്ന് അറിയാത്തവർക്ക് പോലും ഇനി MUTTON BIRIYANI തയ്യാറാക്കാം, അതും കല്യാണ വീട്ടിലെ MUTTON BIRIYANI അതെ രുചിയിൽ അതെ അളവിൽ, യാതൊരു എസ്സെൻസ് ഉം ചേർക്കാത്ത MUTTON BIRIYANI പക്ഷെ വീടെ മണക്കും ചേരുവകൾ1)ജീരക സമ്പ ബിരിയാണി അരി -500ഗ്രാം2)മട്ടൺ -250ഗ്രാം3)നെയ്യ് -2സ്പൂൺ4)എണ്ണ -50മില്ലി5)പട്ട -3 എണ്ണം6)ഗ്രാമ്പു -3 എണ്ണം7)ഏലക്കായ -3എണ്ണം8)ബിരിയാണി…
ആവിശ്യമായ ചേരുവകൾഓട്ട്സ് Oats -3/4 കപ്പ്കടല പരിപ്പ് -3/4 കപ്പ്സബോള -1പച്ചമുളക് -2ഇഞ്ചി -1 ചെറുത്മുളകുപൊടി -1/2tspമഞ്ഞൾപൊടി -ഒരു നുള്ള്കായം -1/4tspപരിഞ്ജീരകം ചതച്ചത് -1tspകൊത്തുമുളക് -1/2tspമല്ലിയില -1/4 കപ്പ്വേപ്പില -ആവിശ്യത്തിന്ഉപ്പ് -ആവിശ്യത്തിന്വെള്ളം -1/4 കപ്പ് / ആവിശ്യത്തിന്ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഓട്ട്സിലേക്ക് സബോള ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും ഇഞ്ചി ചതച്ചതും പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞതും മുളകുപൊടിയും മഞ്ഞൾ പൊടിയും കായവും…
മായം ചേർക്കാത്ത കറുമുറ മുറുക്ക് Muruk വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം ചേരുവകൾ• ചോറ് ഒരു കപ്പ്• അരി പൊടി അര കപ്പ്• കടല മാവ് കാൽ കപ്പ്• ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്• കാശ്മീരി മുളക് പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ• മഞ്ഞൾ പൊടി അര ടീസ്പൂൺ• കായം പൌഡർ കാൽ ടീസ്പൂൺ• ജീരകം 1 ടീസ്പൂൺ• ഓയിൽ 1 ടീസ്പൂൺ•…
