ഇപ്പൊൾ ചക്കയുടെ സീസൺ ആണല്ലോ. വലിയ ചിലവില്ലാതെ കുട്ടികൾക്ക് വേണ്ടി വീട്ടിൽത്തന്നെ പരീക്ഷിക്കാവുന്ന ഒരു ഐസ്ക്രീം.. ചേരുവകൾ നല്ലപോലെ പഴുത്ത ചക്കച്ചുള വ്രിത്തിയാക്കിയത് – 1/2 കിലോ ഗോതമ്പ് പൊടി – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര – ആവശൃത്തിന് പാൽ – 1/4 ലിറ്റർ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ചക്കച്ചുള വലുതാണെങ്കിൽ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്…
Stuffed Dinner Rolls – Stuffed Buns – സ്റ്റഫ്ഡ് ഡിന്നർ റോൾ – സ്റ്റഫ്ഡ് ബണ്സ് മൈദ : 2 കപ്പ്യീസ്റ്റ് :1 ടീ സ്പൂണ്പഞ്ചസാര :1 ടേബിൾ സ്പൂണ് ബട്ടർ :3 ടേബിൾ സ്പൂണ് ചെറിയ ചൂടുള്ള പാൽ : 1/2 കപ്പ് മുട്ട : 1 ഉപ്പ് :1/4 ടീ സ്പൂണ് പാലിലേക്ക് യീസ്റ്റ്,…
ഡിണ്ടിഗൽ തലപ്പാകെട്ടി മട്ടൻ ബിരിയാണി ചേരുവകൾ:- ബിരിയാണി മസാലയ്ക്ക് കുരുമുളക് -1റ്റീസ്പൂൺ ജീരകം -1റ്റീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം -1റ്റീസ്പൂൺ മല്ലി -2.5 റ്റീസ്പൂൺ ഗ്രാമ്പൂ -6എണ്ണം പട്ട -2കഷ്ണം ഏലക്ക -6എണ്ണം ജാതിക്ക. -1എണ്ണം ജാതിപത്രി -1എണ്ണം തക്കോലം -2എണ്ണം ബേ ലീഫ് -2എണ്ണം കിസ്മിസ്‌. -10-12 എണ്ണം അണ്ടിപരിപ്പു. -6 എണ്ണം ഇവ എല്ലാം കൂടി…
ഇന്ന് ഒരു ആന്ധ്ര സ്റ്റൈൽ വഴുതനങ്ങ മസാല ഉണ്ടാക്കി നോക്കി. ചോറിനോടൊപ്പം ബേസ്ഡ് ആണ്വളരെ ഈസി ആയ ഈ കറി ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം വഴുതനങ്ങ (ചെറുത്)സവാളതക്കാളിഇഞ്ചിവെളുത്തുള്ളിപച്ചമുളക്കറിവേപ്പിലഉപ്പ്‌പുളിമുളക് പൊടിമല്ലി പൊടിമഞ്ഞൾ പൊടിഎണ്ണ വഴുതനങ്ങ എണ്ണയിൽ വറുത്തു കോരി മാറ്റി വയ്ക്കുകഎണ്ണയിൽ സവാള , തക്കാളി, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി, എന്നിവ നന്നായി വഴറ്റുകഅതിൽ ആവശ്യത്തിന് മുളക് പൊടി, മല്ലി…
പൊരിച്ച പത്തിരി (മലബാറിന്റെ കയ്യൊപ്പ് പതിഞ്ഞ പൊരിച്ച പത്തിരി) ചായക്കടകളിലെ പൊരിച്ച പത്തിരി അതേ രുചി വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം.മലബാറിന്റെ കയ്യൊപ്പ് പതിഞ്ഞ പൊരിച്ച പത്തിരി പ്രഭാത ഭക്ഷണമായും അത്താഴത്തിനുംചായക്കടിയായും കഴിക്കാൻ വളരെ സ്വാദിഷ്ടമാണ്. ചേരുവകൾ ▪️പത്തിരിപ്പൊടി -1 കപ്പ് ▪️തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം – 1 കപ്പ് ▪️തേങ്ങ ചിരകിയത് – 2 ടേബിൾസ്പ്പൂൺ ▪️ചെറിയ ജീരകം…
ചക്ക സീസൺ ആയതുകൊണ്ട് നമ്മൾക്ക് ഇന്ന് ഒരു ചക്കക്കുരു തോരൻ ഉണ്ടാക്കാം..ആവശ്യമായ സാധങ്ങൾചക്കക്കുരുകുഞ്ഞുഉള്ളിവെളുത്തുള്ളികറിവേപ്പിലമുളക്പൊടിമഞ്ഞൾപൊടിപെരുംജീരകംവറ്റൽമുളക്കടുക്ഉപ്പ്ആദ്യം ചക്കക്കുരു വൃത്തിയായി എടുക്കുക. തവിടു നിറത്തിലുള്ള തൊലി കളയരുത്.. ശേഷം കുക്കറിൽ /നോർമൽ ഒരു പത്രത്തിൽ (ചക്കക്കുരു വേവ് നോക്കിട്ട് കുക്കർ /പാത്രം നിങ്ങൾക്ക് നോക്കി എടുക്കാം ).അതിലേക് അല്പം മഞ്ഞൾപൊടി, mulakpodi, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇട്ടു വേവിക്കുക.. ഇനി ഒരു…
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തന്നെ ഒരു ചട്ടിപ്പത്തിരി തയ്യാറാക്കി എടുക്കാം ആദ്യം തന്നെ മൈദമാവ് നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കുക 1.ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് വെള്ളം രണ്ട് സ്പൂൺ എണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായിട്ട് ചപ്പാത്തി പരുവത്തിൽ കുഴച്ചെടുക്കുക അതിനെ ചെറിയ ഉരുളകളായി ഉരുട്ടിയെടുക്കുക ശേഷം അതിനെ അതിനെ ലയർ ലയർ ആക്കി പരത്തി എടുത്തതിനുശേഷം പാനിലേക്ക് ഇട്ട് ചൂടാക്കി തിരിച്ചും മറിച്ചുമിട്ട്…
Stuffed Dinner Rolls – Stuffed Buns – സ്റ്റഫ്ഡ് ഡിന്നർ റോൾ – സ്റ്റഫ്ഡ് ബണ്സ് മൈദ : 2 കപ്പ്യീസ്റ്റ് :1 ടീ സ്പൂണ്പഞ്ചസാര :1 ടേബിൾ സ്പൂണ്ബട്ടർ :3 ടേബിൾ സ്പൂണ്ചെറിയ ചൂടുള്ള പാൽ : 1/2 കപ്പ്മുട്ട : 1ഉപ്പ് :1/4 ടീ സ്പൂണ് പാലിലേക്ക് യീസ്റ്റ്, കുറച്ച് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്തിളക്കി…
Chicken മിട്ടായി ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ a. ഗോതമ്പ് പൊടി – 1 കപ്പ് b. അരിപ്പൊടി – 1/2 കപ്പ് c. എള്ള്‍ – 1 Tb sp d. നെയ്യ് – 2 Tb sp e. ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് f. വെള്ളം – കുഴക്കാന്‍ ആവശ്യത്തിന് മസാല തയ്യാറാക്കാന്‍ 1. ചിക്കന്‍…
