Puttu with Oats ഓട്സ് – 2 കപ്പ്‌ തേങ്ങ – 4 tbsp ഉപ്പു – ആവശ്യത്തിനു 1. ഓട്സ് ഒരു പാനിൽ വറുത്തു ശേഷം പൊടിച്ചു എടുക്കുക. ഉപ്പും കുറച്ചു വെള്ളവും ചേർത്ത് നനച്ചു എടുക്കുക.(വെള്ളം കൂടിയാൽ കുഴഞ്ഞു പോകും.) 2.ഒരു മിക്സെരിൽ ഒരു മിനിറ്റ് പൊടിച്ചു എടുക്കുക. (കട്ട ഇല്ലാതെ നല്ല…
Dates Puttu വ്യത്യസ്തം ആയ ഒരു പുട്ടു ഹെൽത്തി ഈറ്റിംഗ് ആയി ഓരോ പരീക്ഷണം നടത്തി വിജയിച്ചതാണ്. നാച്ചുറൽ മധുരം ഉപയോഗിക്കാൻ,വേറെ വേറെ ധാന്യങ്ങൾ എന്നും ഉള്ള ആഹാരത്തിൽ പെടുത്താൻ ഒരു ശ്രമം. പുട്ടുപൊടിയും ബാജ്‌റ പൊടിയും 1:8 റേഷിയോയിൽ കുതിർത്തത് തേങ്ങയും ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഡേറ്റ്സ് /dates (ഈന്തപഴം)ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കി. ഇത് കഴിക്കാൻ പഞ്ചസാരയോ…
Soft IDLI Ingredients for Idli : 3 cups Idli Rice 1 1/2 cups cooked Rice(I use matta rice) 1 and 1/4 cups Urad Dal 1 cup rava Quarter tea spoon fenugreek seeds Oil for greasing Salt to taste. To Make…
Malabar Special Muttayappam ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ പച്ചരി 1 cup ചോറ് 1/4 Cup വെള്ളം 1/2 Cup മുട്ട 1 ഓയിൽ ഉപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നവിധം 2 മണിക്കൂർ കുതിർത്ത പച്ചരിയും ചോറും വെള്ളവും ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക. ശേഷം ഇത് രണ്ട്മണിക്കൂർ അടച്ച് വെക്കുക. ശേഷം മുട്ടയും ഉപ്പും ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക. കാരയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി…
Steamed Kesari 90% വെന്ത റവാകേസരിയെ വയണ ഇലയിൽ പൊതിഞ്ഞു ഇഡ്ഡലികുട്ടകത്തിൽ ഇട്ട് ബാക്കിയുള്ള 10% വേവിച്ചെടുക്കുക. നല്ല മണമുള്ള കേസരി കിട്ടും Steamed Kesari Ready
Chena – Tuna Flakes Roast ആവശ്യം വേണ്ട സാധനങ്ങൾ 1)ഇഞ്ചി /വെളുത്തുള്ളി paste – 2 സ്പൂൺ 2)സവാള അരിഞ്ഞത് -1 3)പച്ചമുളക് – 4 4)വേപ്പില 5 )മഞ്ഞൾപൊടി -1/2 spoon 6)മുളക് പൊടി -1സ്പൂൺ 7)മല്ലിപൊടി -1 1/2 സ്പൂൺ 8)കുരുമുളക് പൊടി -1 സ്പൂൺ 9)ഗരം മസാല -1/2 സ്പൂൺ…
Thattukada Special Ullivada നീളത്തിൽ കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞ സവാള (5), പച്ചമുളക് (4), ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് , ഉപ്പ് 1tsp എല്ലാം കൂടി ഒരുമിച്ച് കയ്യ് കൊണ്ട് തിരുമ്പുക…. 10 min റസ്റ്റ്‌ ചെയ്യാൻ വെക്കുക… ( സവാളയുടെ വെള്ളം ഇറങ്ങി വരും ) ശേഷം അതിലേക്ക് 2tsp മുളകുപൊടി, 1tsp…
1 cup പച്ചരി അര മണിക്കൂർ കുതിർത്തു പൊടിച്ചു വയ്ക്കുക .. ഇതിലേക്കു മുക്കാൽ cup മൈദ , കുറച്ചു ഏലക്ക പൊടി , 1spn എള്ള് , ഒരു നുള്ളു baking powder ,കുറച്ചു ghee , തേങ്ങാ കൊത്തു എന്നിവ mix ചെയ്തു വയ്ക്കുക .. ഇതിലേക്ക് 1 cup വെല്ലം (black…
Hello from “Swapna’s Food World” നൊസ്റ്റാൽജിക് പാട്ടുകൾ നമുക്കെല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമല്ലേ… അതുപോലെ നൊസ്റ്റാൽജിക് ആയിട്ടുള്ള ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ട്… അത് കാണുമ്പോൾ നമുക്ക് നമ്മുടെ കുട്ടിക്കാലവും പഴയ ഓർമ്മകളും ഒക്കെ വരും ??… ഈ ലിസ്റ്റിൽ വരുന്ന ഒരു സ്നാക്ക് ആണ് കിണ്ണത്തപ്പം (കിണ്ണപ്പം). ആദ്യം നമുക്ക് ഈ പേര് എവിടെ നിന്ന് കിട്ടി…
