Dry Anchovies with Green Mangoes and Grated Coconut 250 ഗ്രാം ഉണക്ക നെത്തോലി കഴുകി എടുത്തു.ഒരു വലിയ സവാള കുറച്ചു കറിവേപ്പില അല്പം ഇഞ്ചി രണ്ടുമൂന്നു പച്ചമുളക് ഒരു കപ് ചെറുതായി മുറിച്ച ഫ്രോസൺ മാങ്ങ ഫ്രോസൺ ചിരണ്ടിയ തേങ്ങാ എല്ലാം കൂടി അല്പം മഞ്ഞളും ചേർത്ത് ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു നല്ലപോലെ…
Chicken Bread Roll ചിക്കൻ :- ഉപ്പും മഞ്ഞളും കൂടി വേവിച്ചിട്ട് ജാറിലോ കയ്യ് കൊണ്ടോ പൊടിച്ചെടുക്കുക.. ബ്രെഡ് -8 സ്ലൈസ് ( സൈഡ് ഭാഗം മുറിച്ചു മാറ്റുക ) സവാള -1 ( ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് പച്ചമുളക് – 3 ( ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ) ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് -2tsp മഞ്ഞൾപൊടി -1/2tsp…
Beef Fry with Coconut Cuts ആവശ്യം ഉള്ള സാധനങ്ങൾ ബീഫ് – 1 കിലോ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് കഴുകി വെക്കുക 1)സവാള -3 എണ്ണം നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് ഇഞ്ചി അരച്ചത് -3 സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത് -3 സ്പൂൺ പച്ചമുളക് -4 എണ്ണം 2)മല്ലിപൊടി – 5 സ്പൂൺ മുളക് പൊടി -2 സ്പൂൺ…
Hydrabadi Style Chicken Curry Chicken 1kg.oninon 2.tomato 2green chilli 4.chilli powder 1tsp.coriander powder 1tsp.turmeric 1 masala 1tsp.geera powder 1/2tsp peper powder 1tsp .cashew coconut poppy paste.salt. ginger garlic paste1tsp.oil.preparation.onion paste aakkanam tomato paste akkanam.oru panil oil heat aavumbol onion paste…
ചേരുവകൾ :- ചിക്കൻ.. 1കിലോ ഗ്രാം സവാള. 2 എണ്ണം കുഞ്ഞുള്ളി. 10 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി. 15 അല്ലി (ചെറുത് ) ഇഞ്ചി. ഒരു വലിയ കഷ്ണം കുരുമുളക് ചതച്ചത്. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി.. 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി. 1ടീസ്പൂൺ മല്ലിപൊടി. 1 1/2ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്. ആവശ്യത്തിന് ഗരം മസാലപ്പൊടി. 1 ടീസ്പൂൺ…
ചോറുണ്ടാക്കാൻ ബിരിയാണി അരി / കൈമ അരി : 4 കപ്പ് വഴന ഇല: 2 കറുവ പട്ട: 3 കഷ്ണം ഏലയ്ക്ക: 5 ഗ്രാമ്പു: 5 ചൂട് വെള്ളം: 8 കപ്പ് നെയ്യ് / സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ : 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചിക്കൻ മസാല ഉണ്ടാക്കാൻ ചിക്കൻ : 1 കിലോ സവാള:…
MEEN MULAKITTATH – മീൻ മുളകിട്ടത് ആവശ്യമുള്ളവ . .. മീൻ .3എണ്ണം (ഏരി ,sheri ) സവാള .ഒരണ്ണം ചെറുത് ഇഞ്ചി .ഒരു കഷ്ണം പച്ചമുളക് .നാലെണ്ണം കറിവേപ്പില .രണ്ടു തണ്ട് എണ്ണ .രണ്ടു ടീസ്പൂൺ കുടംപുളി .മൂന്നെണ്ണം കടുക് .കുറച്ചു ഉലുവ .കുറച്ചു മുളക്പൊടി .ഒരു ടീസ്പൂൺ (കശ്‍മീരി ) മഞ്ഞൾപൊടി .അര…
Chicken Chukka – ചിക്കൻ ചുക്ക ചിക്കൻ – 1 കിലോ ചെറിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് – അര കപ്പ് തക്കാളി അരിഞ്ഞത് – വലുത് ഒന്ന് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – ഒന്നര സ്പൂൺ മല്ലി ഇല, പുതിന ഇല അരച്ചത് – രണ്ട് സ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി – അര സ്പൂൺ മല്ലിപൊടി…
Pepper Chicken Roast – പെപ്പര്‍ ചിക്കന്‍ റോസ്റ്റ് ചിക്കന്‍-1 കിലോ സവാള-2 ചെറിയ ഉള്ളി-10 പച്ചമുളക്-2 ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്-3 സ്പൂണ്‍ കുരുമുളകുപൊടി-2 സ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി-1 സ്പൂണ്‍ മുളകുപൊടി-1 സ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി-അര സ്പൂണ്‍ ചുവന്ന മുളക്2 ഉപ്പ്-പാകത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ.പാകത്തിന്. കടുക്. കറിവേപ്പില-പാകത്തിന്. “പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം” ചിക്കന്‍ നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി മഞ്ഞളും ഉപ്പും…
