പരിപ്പുവട Parippu Vada
Parippu Vada ചേരുവകള്‍ കടല പരിപ്പ് ( ചന്ന ദാല്‍ ) – 1 കപ്പ് സവോള – 1 എണ്ണം ഇഞ്ചി – 1 എണ്ണം, മീഡിയം വലുപ്പത്തില്‍ പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം വറ്റല്‍ മുളക് – 2, 3 എണ്ണം ചെറുതായി കീറിയത് മഞ്ഞള്പൊടി – (1/4) ടിസ്പൂണ്‍ കായപ്പൊടി –…
Category Recipe
Banana flower fritters.വാഴകൂമ്പ് (പൂവ്) വട
Banana flower fritters വാഴകൂമ്പിന്റെ പോളകൾ അടർത്തുമ്പോൾ കിട്ടുന്ന പൂക്കൾ എടുത്തു അതിലെ നാരു (corolla) കളഞ്ഞു ചെറുതായി അറിയുക. ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, മല്ലി ഇല അല്ലെങ്കിൽ കറിവേപ്പില എല്ലാം കൂടി അറിഞ്ഞു ചെര്കുക്ക. അല്പം ഉപ്പും ചേർത്ത് കടലമാവ് പൊടിയും ചേർത്ത് കുഴച്ചു തവയിൽ അല്പം എണ്ണ തൂത് വൈവിചു എടുക്കക പക്കൊട പോലെ.…
Vazhachundu Cabbage Cutlet – വാഴചുണ്ട് ക്യാബേജ് കട്ലറ്റ്
Vazhachundu Cabbage Cutlet – വാഴചുണ്ട് ക്യാബേജ് കട്ലറ്റ് 1. വാഴ ചുണ്ട് (വാഴ കൂമ്പ്) – ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 1 1/2കപ്പ് (തോരൻ വയ്ക്കാൻ എടുക്കുന്ന പോലെ തന്നെ വെളിച്ചെണ്ണ പുരട്ടി നൂല് ഒക്കെ കളഞ്ഞ് എടുക്കുക) 2 . ക്യാബേജ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 1 കപ്പ് 3 .ഉരുളൻ കിഴങ്ങ് – 3…
Paneer Stuffed Bread Pakora പനീർ നിറച്ച ബ്രെഡ് പക്കോട
Paneer Stuffed Bread PakoraBread pakoda, a unique, yummy and healthy paneer stuffing Ingredients: To Be Mixed Into A Paneer Stuffing 1 cup grated paneer 1/4 cup grated carrot 1/4 cup boiled and lightly mashed green peas 1/2 tsp chilli powder…
Pumpkin Flower Pakora മത്തപ്പൂ പക്കോട
Pumpkin Flower Pakora Pumpkin Flower – 20 pieces Gram flour/Besan – 200 gm Salt – to taste Red chilli powder – 1 tsp Black cumin seeds – 1 tsp Turmeric powder – 1 tsp Rice flour – 50 gm Oil…
Dal Makhani ദാൽ മക്കനി
Dal Makhani Whole black beans (urad saboot) – 1 cup Red kidney beans/Rajma – 2 tbsp Ghee/oil – 1 tbsp Salt – 1½ tsp Whole red chilly – 2 Ginger – 1″ piece Garlic- 4 flakes Tomatoes – 4, pureed…
Duck Mappas താറാവ് മപ്പാസ്
Duck Mappas Around 1 kg Duck, cut and cleaned into pieces ¼ cup coriander powder, lightly dry roasted 4 tsp ( or to taste ) red chilly powder, lightly dry roasted 1 tsp turmeric powder 1 tsp black pepper powder,…
പരിപ്പുവട Parippu Vada
വട പരിപ്പ് -250gm, സാമ്പാർ പരിപ്പ്- 250 gm, ചെറിയ ഉള്ളി – 150gm , ഇഞ്ചി – 25 gm , വെളുത്തുള്ളി – 15 gm , പച്ചമുളക് – 15, വറ്റൽമുളക് -, 7 കായം – 1tsp, കറിവേപ്പില -കുറച്ചു , ഉപ്പ് -പാകത്തിന്. Oil- ആവശ്യത്തിനു. 1. 2…
കോവക്ക – കടല തോരന്‍ Kovakka Kadala Thoran
Kovakka Kadala Thoran കോവക്ക – ½ കിലോ നീളത്തില്‍ അരിയുക കടല – ¼ കിലോ തേങ്ങ ചിരവിയത് – 1/2 മുറി ജീരകം പൊടിച്ചത് – ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – 1 tsp പച്ചമുളക് – 3-4 എണ്ണം സവാള – 1 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി – 8 അല്ലി ഉപ്പു…
