അരി പായസം – Ari Payasam
അരി പായസം By : Rani Prasad Varghese ഇന്ന് ഇത്തിരി മധുരം ആകാം അല്ലെ? ഏകദേശ അളവുകൾ ആണ്. അരി – 200g ശര്ക്കര – 400g ( ആവശ്യാനുസരണം ) തേങ്ങാ പാൽ – 1 തേങ്ങ യുടെ (ഒന്നാം പാൽ , രണ്ട് , മൂന്ന് ഇങ്ങനെ ) നെയ് –…
Category Recipe
Nadan Mutton Curry നാടൻ മട്ടൺ കറി
Nadan Mutton Curry നാടൻ മട്ടൺ കറി Mutton – 1 kgDry red chillies(Vattal mulaku) – 8 nosCoriander seeds – 3 tspBlack Pepper – 1 tspCinnamon(Karugapatta)(small) – 2 piecesCloves(Grambu) – 4 nosCumin seeds(Jeerakam) – 1 tspPearl onions(Kunjulli) – 1 cupOnions(big) – 2…
പഴുത്ത മുളക് അച്ചാർ Red Chilli Pickle
ചുവന്നമുളക് – 1 കിലോ ഉപ്പ് – 1/4 കിലോ (പൊടിയുപ്പോ കല്ലുപ്പോ ഉപയോഗിക്കാം). വാളൻ‌പുളി – 1/4 മുതൽ 1/2 കിലോ വരെ (എരിവു തീരെകുറവും പുളി കൂടുതലും വേണ്ടവർ 1/2 കിലോ ഉപയോഗിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ ആദ്യമുണ്ടാക്കുമ്പോൾ 1/4 കിലോ പുളിയിൽ ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയിട്ട് പോരായെന്നു തോന്നുകയാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചേർക്കാം). മുളക് ഞെട്ടു കളയാതെ…
വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റൂ Vegetable Stew
.jpg)
കിഴങ്ങ് – 1 ചെറുത്‌ മുറിച്ചെടുത്തത് കാരറ്റ് – 1 / 2 കാരറ്റ് കട്ടിക്ക് നീളത്തിൽ മുറിച്ചത് ബീൻസ്‌ – 10 എണ്ണം നീളത്തിൽ മുറിച്ചത് കാബേജ്‌ – ഒരു ചെറിയ തുണ്ട് അരിഞ്ഞത് സവാള – 1 മീഡിയം അരിഞ്ഞത് പച്ചമുളക് – 2 നീളത്തിൽ കീറിയത് ഇഞ്ചി – 1 ചെറിയ…
ചിക്കൻ മേത്തി മസാല – Chicken Methi Masala
ചിക്കൻ – അര കിലോ ഉലുവയില (മേത്തി ) – 1 കപ്പ്‌ ( തണ്ട് മാറ്റി ഇലകൾ മാത്രം ) സവാള നേരിയതായി അരിഞ്ഞത് – 1 തക്കാളി – 1 തൈര് – 2 ടേബിൾസ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക് – 2 ഇഞ്ചി – 1 ചെറിയ കഷ്ണം വെളുത്തുള്ളി – 4-5 അല്ലി…
ഫ്രൂട്ട് സാലഡ് Fruit Salad
Banana -2 Apple-2 pomegranate -1 Mango-2 fruits of your choice ( Better avoid watery fruits) first make sugar syrup by adding one cup of sugar to one cup of water. In a pan add 2 cups of milk heat it.…
Cooker Egg Puffs കുക്കറിൽ ഉണ്ടാക്കിയ മുട്ട പഫ്‌സ്
Oven ഇല്ലാത്തവർക്കും വളരെ easy ആയി നല്ല crispy ആയിട്ടുള്ള egg puffs വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം.. അതും വളരെ കുറച്ചു butter/oil ഉപയോഗിച്ച്… ഇത് ഞാൻ പരീക്ഷിച്ചു വിജയിച്ച ഒരു റെസിപ്പിയാണ്. ആദ്യം തന്നെ പാനിൽ ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ സവാള നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക് ഇട്ട് നല്ലപോലെ…
അവൽ വിളയിച്ചത് Aval Vilayichathu
അവൽ 500 g( അവൽ ചെറുതീയിൽ 3,4 മിനിറ്റ് വറുത്ത് എടുക്കണം ) നാളീകേരം 2 എണ്ണം ചുരണ്ടിയത് ശർക്കര 400 g പാനിയാക്കിയത് ( മധുരംകുട്ടൂകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം) പൊട്ടുകടല 150 g( ഒരു ടീ സ്പൂൺ നെയ് ഒഴിച്ച് വറുത്തെടുത്തത്) എള്ള് 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ (വറുത്തത്) നെയ് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ…
മുട്ട റോസ്സ്റ് Egg Roast
മുട്ട…4 സവോള..2 തക്കാളി..1 ഇഞ്ചി..ഒരു കഷ്ണം പച്ച മുളക്..3 മുളക് പൊടി..അര sp മല്ലിപ്പൊടി..1 sp മഞ്ഞൾ പൊടി..കാൽ sp ഗരം മസാല..അര sp കടുകു..അര sp മല്ലി..കറിവേപ്പില .കുറച്ചു ഉപ്പു ..എണ്ണ..ആവശ്യത്തിനു Cokkeril ആണ് ട്ടോ ഞാൻ ഇത് ഉണ്ടാക്കിയത്..ആദ്യം മുട്ട പുഴുങ്ങി വെയ്ക്കുക..ഇനി കുകേറിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുകു പൊട്ടിച്ചു സവോള..ഇഞ്ചി ചതച്ചത്..പച്ചമുളക്..ഉപ്പു…
