Churakka Kofta Curry ചുരക്ക കോഫ്ത്ത കറി ചേരുവകൾ 1.ചുരക്ക – ചെറുത് കടലമാവ്- കുറച്ചു മുളകുപൊടി കായം ഉപ്പ് 2. പച്ചമുളക് – 2 ഇഞ്ചി – 1 കഷണം ടൊമാറ്റോ – 2 വലുത് 3. മഞ്ഞൾപൊടി-1/2 teaspoon മുളകുപൊടി _ 11/2 teaspoon മല്ലിപ്പൊടി _ 2 teaspoon ഗരംമസാല –…
Prawns Roast Prawns 200gm Ginger Garlic Paste 1 tbsp Chilli Powder. 1+ 2 spoon Turmeric Powder 1 pinch Garlic. 10 cloves Onion. 2 nos Tomato 1 no Curry Leaves. 2 sprigs Cooking oil. 3 tbsp Salt. To taste Clean the…
Fish Roast 1.മീൻ – 1/2 kg 2.മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/4 tsp മല്ലി പൊടി – 1 tsp മുളക് പൊടി – 1 tsp ഉലുവ പൊടി – 1/4 tsp പെരും ജീരകം – 1/2 tsp വിനാഗിരി – 1/2 tsp ഉപ്പു 3.ഉള്ളി – 2 തക്കാളി…
Black Forest Cake *Preheat oven to 170 Degree C. * Prepare the cake tin by applying butter on the bottom and sides and dusting some flour on the tin and remove the excess. *Sift together 1cup all purpose flour,2tbsp cocoa,…
ദോശക്ക് വേണ്ടുന്ന ചേരുവകൾ. അരി – ഒരു 1കിലോ ഗ്രാം ഉഴുന്ന് – കാല് കിലോ ഗ്രാം ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് അരിയും ഉഴുന്നും വെവ്വേറെ 10മുതൽ 12 മണിക്കൂർ കുതിരാ൯ വെക്കുക. ആദ്യം ഉഴുന്നും പിന്നെ അരിയും മിക്സിയിൽ ആട്ടി എടുക്കുക. എന്നിട്ട് രണ്ടു മാവും ഒന്നിച്ച് ഇളക്കി ഉപ്പും ചേർത്ത് പുളിക്കാ൯ വെക്കുക…
ആറിഞ്ചു നീളമുള്ള മത്തി നന്നായി കഴുകി ക്ലീൻ ചെയ്ത ശേഷം കൃത്യമായ അകലത്തിൽ നല്ല മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നാലോ അഞ്ചോ വരകൾ ഇടുക, വര എന്ന് പറയുമ്പോൾ നല്ല അഗാധമായ വരകൾ ഇട്ടാൽ വളരെ നന്ന്. ശേഷം മുളകും ഒരൽപം മീൻ മസാലയും ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്തുവെച്ച മിശ്രിതം മത്തിയുടെ മുകളിലേക്ക്…
ചതച്ച ചിക്കൻ കുരുമുളകിട്ട് ഉലർത്തിയത്” ട്രൈ ചെയ്തത് പോസ്റ്റുന്നു … എന്നാ പറയാനാ .. നല്ല സൂപ്പർ ടേസ്റ്റ് ആരുന്നു ചേട്ടാ … സിമ്പിൾ റെസിപ്പി … റെസിപ്പി വേണ്ടവർക്ക് ദാ … ചതച്ച ചിക്കൻ കുരുമുളകിട്ടു ഉലർത്തിയത് ആദ്യം അരക്കിലോ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ് ഉപ്പും 1സ്പൂൺ കുരുമുളകും അല്പം ചെറു നാരങ്ങ നീരും ചേർത്ത്…
ഉണ്ടാക്കിയ വിധം:ഒരു കപ് മസൂർ ദാൽ (red lentils) അല്പം ഉപ്പും മഞ്ഞളും ചേർത്ത് വേവിക്കാൻ വെച്ച്.ഒരു കെട്ടു വള്ളിച്ചീര കഴുകി വൃത്തി ആക്കി തോർന്നപ്പോൾ ഇലകളും ഇളം തണ്ടും മാത്രം എടുത്തു രണ്ടു മൂന്ന് പ്രാവശ്യം കട്ട് ചെയ്തു.ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടായപ്പോൾ അര ടീസ്പൂൺ ജീരകം പൊട്ടിച്ചു.ഇതിലോട്ടു അരിഞ്ഞ സവാള വെളുത്തുള്ളി…
