മാങ്ങാ പച്ചടി Raw / Green Mango Dip / Manga Pachadi ആവശ്യമായവ മാങ്ങ – 2 എണ്ണം പച്ചമുളക് -5-6 സവാള – 1 ഇഞ്ചി -ഒരു ചെറിയ കഷണം കടുക് -1/2 ടീസ്പൂണ്‍ ചതച്ചത് തൈര് – 1 കപ്പു ഉപ്പു അരപ്പിനു :- തേങ്ങ – 4-5 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ ചുമനുള്ളി…
Banana flower fritters വാഴകൂമ്പിന്റെ പോളകൾ അടർത്തുമ്പോൾ കിട്ടുന്ന പൂക്കൾ എടുത്തു അതിലെ നാരു (corolla) കളഞ്ഞു ചെറുതായി അറിയുക. ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, മല്ലി ഇല അല്ലെങ്കിൽ കറിവേപ്പില എല്ലാം കൂടി അറിഞ്ഞു ചെര്കുക്ക. അല്പം ഉപ്പും ചേർത്ത് കടലമാവ് പൊടിയും ചേർത്ത് കുഴച്ചു തവയിൽ അല്പം എണ്ണ തൂത് വൈവിചു എടുക്കക പക്കൊട പോലെ.…
Pumpkin Flower Pakora Pumpkin Flower – 20 pieces Gram flour/Besan – 200 gm Salt – to taste Red chilli powder – 1 tsp Black cumin seeds – 1 tsp Turmeric powder – 1 tsp Rice flour – 50 gm Oil…
Dal Makhani Whole black beans (urad saboot) – 1 cup Red kidney beans/Rajma – 2 tbsp Ghee/oil – 1 tbsp Salt – 1½ tsp Whole red chilly – 2 Ginger – 1″ piece Garlic- 4 flakes Tomatoes – 4, pureed…
Kovakka Kadala Thoran കോവക്ക – ½ കിലോ നീളത്തില്‍ അരിയുക കടല – ¼ കിലോ തേങ്ങ ചിരവിയത് – 1/2 മുറി ജീരകം പൊടിച്ചത് – ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – 1 tsp പച്ചമുളക് – 3-4 എണ്ണം സവാള – 1 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി – 8 അല്ലി ഉപ്പു…
Paneer is a versatile ingredient and does well in both savory and sweet avatars. There are numerous Indian snacks recipes that can be prepared using paneer and one such classic appetizing tea time snack or a rainy day treat is…
Ulli Chammanthiyum Doshayum – ഉള്ളിചമന്തിയും ദോശയും ഉള്ളിചമന്തി ചേരുവകള്‍ സവാള – 3 എണ്ണം പച്ച മുളക് – 1 എണ്ണം തക്കാളി – ഒന്നിന്റെ പകുതി കാശ്മീരി മുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – 1 നുള്ള് കടുക് , വെളിച്ചെണ്ണ , ഉപ്പു, കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിനു വെള്ളം…
Soft Chappathi Rajma Masala – സോഫ്റ്റ് ചപ്പാത്തിയും രാജ്മാ മസാലയും ചപ്പാത്തിയ്ക്ക് മാവ് കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ ഒരുമുട്ടകൂടി മാവിൽ ചേർക്കുക നല്ല ചപ്പാത്തി നല്ല സോഫ്റ്റാകും രാജ്മാ 4 മണിയ്ക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത് ഉപ്പും മഞ്ഞളും ചേർത്ത് കുക്കറിൽ വേവിയ്ക്കുക കുറച്ചുതേങ്ങാ തിരുമി തീയലിനുവറക്കുന്നതു പോലെ വറക്കുക തേങ്ങാമൂത്തു വരുമ്പോൾ മുളകുപൊടിയും ഗരം മസാലയും ചേർത്ത്…
Gobi Manchurian Dry Preparation Time : 10 mins Cooking Time : 25 to 30 mins Serves : 4 to 6 Ingredients: Cauliflower – 4 cup cut into bite size florets Salt to taste Turmeric Powder / Manjal Podi – 1/2tsp…
