മുട്ടമാല | Mutta Mala ———— ആവശ്യമുള്ളവ ——- 10 കോഴിമുട്ട 10 താറാവ് മുട്ട 1/4 കിലോ പഞ്ചസാര 2 കപ്പ് വെള്ളം ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം ——— മുട്ട പൊട്ടിച്ചു വെള്ള വേറെ കരു വേറെ ആക്കുക. മഞ്ഞക്കരു ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനു ശേഷം നന്നായി അരിച്ചു വെക്കുക.. 2…
Kappa Biriyani | Ellum Kappayum | എല്ലും കപ്പ | കപ്പ ബിരിയാണി കപ്പ വേവിക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ: കപ്പ -2kg തേങ്ങാ ചിരകിയത്-1.5 cup ചെറിയ ഉള്ളി-4 കാന്താരി മുളക് -8 മഞ്ഞൾ പൊടി -1/4 tsp കറി വേപ്പില -ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന് എല്ല് വേവിക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ : എല്ലോടു…
Carrot Burfi – ക്യാരറ്റ് ബർഫി ചേരുവകൾ ……………….. ക്യാരറ്റ് 500 g ഗ്രേറ്റ് ചെയിതത് തിളപ്പിച്ച പാൽ 200 ml കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് 1/2 ടിൻ പാൽപ്പൊടി 6 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര മധുരത്തിന് ആവശ്യമായത് (കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് ചേർക്കുന്ന കൊണ്ട് നോക്കി ചേർക്കണം ) ഏലക്കാ പൊടിച്ചത് 1 ടി സ്പൂൺ നെയ്…
പിടിയും ചിക്കൻ കറിയും – Pidi and Chicken Curry പിടി ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ അരി 3 cup തേങ്ങ 1 വെളിതുള്ളി 6 എ ണ്ണം ജീരകം 1 ടീസ്പൂൺ അരി നല്ല തരിയോട് കൂടി പൊടിച്ചു തേങ്ങ കൂടി ചേർത്തു വയ്ക്കുക 1 മണിക്കൂർ ണ് ശേഷം അതു വറുത്തു എടുക്കുക ഒത്തിരി…
ബ്രെഡും പഴവും കൊണ്ട് ഇത് പോലെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ // Bread Banana Balls INGREDIENTS White bread slices – 7 to 8 Ripe banana – 1 Egg – 1 Sugar – 1/4 cup Melted Butter – 1 tbsp Cinnamon – 2 inch…
Brinjal Fry വഴുതനങ്ങ ചെറുതായി നേരിയതായി അരിഞ്ഞ് ഉപ്പു പുരട്ടി തലേ ദിവസം രാത്രി വയ്ക്കുക. രാവിലെ ആവുമ്പോ അതിലെ വെള്ളം പുറത്തേയ്ക്കു വന്ന് ഒന്നു ചുരുങ്ങും. പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാവുമ്പോൾ വഴുതനങ്ങ പിഴിഞ്ഞ് എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക.. മൊരിഞ്ഞു വരുന്നതു കാണാം.. അടച്ചു വയ്ക്കരുത്.. മൊരിവ് ഒരോരുത്തരുടേയും ഇഷ്ടത്തിന് എടുക്കാം.. നന്നായി മൊരിഞ്ഞു വരുമ്പോൾ…
Nadan Pavakka Theeyal – നാടൻ പാവയ്ക്കാ തീയൽ | കയ്പക്ക തീയൽ ചേരുവകൾ: പാവയ്ക്കാ -1 തേങ്ങാ ചിരകിയത്-1 cup ചെറിയ ഉള്ളി-8 പച്ചമുളക് -1 വാളൻപുളി- ഒരു നെല്ലിക്ക വലുപ്പത്തിൽ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി-1.5 tsp എരിവുള്ള മുളകുപൊടി -1/2 tsp മല്ലിപൊടി -2 tsp മഞ്ഞൾപൊടി-1/4tsp ശർക്കര – ഒരു ചെറിയ കക്ഷണം(optional)…
Chocolate Pudding without Gelatin and China Grass – ജെലാറ്റിനും,ചൈനാഗ്രാസും ഇല്ലാതെ സൂപ്പര്‍ ചോക്ലേറ്റ് പുടടിംഗ് ഉണ്ടാക്കാം ചേരുവകള്‍ 2 കപ്പ് പാല്‍ – 500 ml ചെറുതായി പൊടിച്ചെടുത്ത ഡാര്‍ക്ക്‌ ചോക്ലേറ്റ് – 50 gm കോണ്‍ ഫ്ലോര്‍- 2 1/2 tbsp പഞ്ചസാര – 1/2 cup കൊക്കോ പൌഡര്‍ –…
Caramel Pudding ജലാറ്റിനും അഗർ അഗറും ഓവനും ഇല്ലാതെ പെർഫെക്റ്റ് കാരമൽ പുഡ്ഡിംഗ് തയാറാക്കാം . ചേരുവകൾ : പാൽ -500 ml പഞ്ചസാര- ¼ cup (കാരമെലൈസ് ചെയ്യാൻ) + ¾ cup(പുഡ്ഡിംഗ് ന്) മുട്ട-3 വാനില എസ്സൻസ് -1/2 tsp പഞ്ചസാര കാരമെലൈസ് ചെയ്തു പുഡ്ഡിംഗ് സെറ്റ് ചെയ്യുന്ന പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.പാൽ പഞ്ചസാര…
