കേരള നാടൻ ഗ്രീൻ പീസ് കറി :ചപ്പാത്തി, പറത്ത, എന്നിവയുടെ കൂടെ കഴിക്കാൻ മികച്ചത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം :ചേരുവകൾ ഗ്രീൻ പീസ്-11/2 കപ്പ് വലിയ ഉള്ളി-2 തക്കാളി1/2 ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്-1 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി-1/2 ടീസ്പൂൺ കശ്മീരി മുളകുപൊടി-1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി-1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി-1/4 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി-പച്ചമുളക്-3+3കടുക്-1/4 ടീസ്പൂൺകറിവേപ്പില-വെളിച്ചെണ്ണ ആവശ്യത്തിന് പീസ് കുറഞ്ഞത് 4…
Piriyan Mulaku Aracha Shappile Meen Curry ഈ കറിക്ക് കൂടുതൽ നിറത്തിനും രുചികിട്ടാനും മുളക് പൊടിക്ക് പകരം മുളക് അരച്ച രീതിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് അതിനുവേണ്ടി പിരിയൻ മുളകോ /കാശ്മീരി മുളകോ ചൂട് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വച്ചതിനു ശേഷം നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ഇത് കൂടുതലായ് അരച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. നെയ്മീൻ ചൂര വറ്റ ആകോലി ഏതു…
Churakka Kofta Curry ചുരക്ക കോഫ്ത്ത കറി ചേരുവകൾ 1.ചുരക്ക – ചെറുത് കടലമാവ്- കുറച്ചു മുളകുപൊടി കായം ഉപ്പ് 2. പച്ചമുളക് – 2 ഇഞ്ചി – 1 കഷണം ടൊമാറ്റോ – 2 വലുത് 3. മഞ്ഞൾപൊടി-1/2 teaspoon മുളകുപൊടി _ 11/2 teaspoon മല്ലിപ്പൊടി _ 2 teaspoon ഗരംമസാല –…
