Paneer is a versatile ingredient and does well in both savory and sweet avatars. There are numerous Indian snacks recipes that can be prepared using paneer and one such classic appetizing tea time snack or a rainy day treat is…
Chicken Biriyani ബസ്മതി റൈസ് – 1 കിലോ ചിക്കൻ – 1 മുതൽ ഒന്നര കിലോ വരെ ആകാം പച്ചമുളക് – 7 ഇഞ്ചി – 1 വല്യ കഷ്ണം വെളുത്തുള്ളി – 14 അല്ലി സവോള – 4 സവോള – 3 ( വറുക്കാൻ ) തക്കാളി – 2 മല്ലിപ്പൊടി…
Carrot Payasam Ingredients Carrots -3 to 4 medium size Milk – 1 1/2 litre Sugar- 1 cup Ghee- 2 table spoon Cardamom – 4 Saffron – few strands Raisins and cashews Preparation In a thick bottomed pan saute grated carrots…
നുറുക്ക് ഗോതന്പ് പായസം Cracked / Broken Wheat Payasam നുറുക്ക് ഗോതന്പ് -1 ഗ്ലാസ് ശര്‍ക്കര -ആവശ്യത്തിന് തേങ്ങയുടെ ഒന്നാം പാല്‍ -1 glass രണ്ടാം പാല്‍ -1 1/2 glass നെയ്യ് -3-4 spoon അണ്ടിപരിപ്പ്,കിസ്മിസ്,ഏലക്ക, ചുക്ക് പൊടി -കാല്‍ സ്പൂണ്‍ നല്ല ജീരകം -3pinch നുറുക്ക് ഗോതന്പ് കൂക്കറില്‍ മുക്കാല്‍ വേവ്…
Extra Special Beef Biriyani Ingredients 100ml/3½oz full-fat milk 1 heaped tsp saffron strands 1kg/2lbs 2oz braising steak, cut into bite-sized chunks 4 onions, peeled 4 garlic cloves, peeled 25g/1oz fresh root ginger, peeled and roughly chopped 2 fresh red chillies,…
Ari Payasam Rice-1 cup Milk-1.5 ltr(1ltr boiled) Cashew nut Kismiss Cardamom Ghee Sugar Making payasam in a rice cooker. Heat the cooker and add 1 T spoon of ghee.Put cashewnut and kismiss.After both got light brown color transfer it into…
Ulli Chammanthiyum Doshayum – ഉള്ളിചമന്തിയും ദോശയും ഉള്ളിചമന്തി ചേരുവകള്‍ സവാള – 3 എണ്ണം പച്ച മുളക് – 1 എണ്ണം തക്കാളി – ഒന്നിന്റെ പകുതി കാശ്മീരി മുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – 1 നുള്ള് കടുക് , വെളിച്ചെണ്ണ , ഉപ്പു, കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിനു വെള്ളം…
Cabbage Bhajji – ക്യാബേജ് ബജി ചേരുവകൾ ക്യാബേജ്- ചെറുത് (പകുതി) കടലപ്പൊടി – 1 കപ്പ് പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം സവാള – 1 ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ഇഞ്ചി – I ചെറിയ കഷ്ണം മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1 14 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ മസാലപ്പൊടി – Iടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി…
Soft Chappathi Rajma Masala – സോഫ്റ്റ് ചപ്പാത്തിയും രാജ്മാ മസാലയും ചപ്പാത്തിയ്ക്ക് മാവ് കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ ഒരുമുട്ടകൂടി മാവിൽ ചേർക്കുക നല്ല ചപ്പാത്തി നല്ല സോഫ്റ്റാകും രാജ്മാ 4 മണിയ്ക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത് ഉപ്പും മഞ്ഞളും ചേർത്ത് കുക്കറിൽ വേവിയ്ക്കുക കുറച്ചുതേങ്ങാ തിരുമി തീയലിനുവറക്കുന്നതു പോലെ വറക്കുക തേങ്ങാമൂത്തു വരുമ്പോൾ മുളകുപൊടിയും ഗരം മസാലയും ചേർത്ത്…
