ചിക്കന്‍ സ്റ്റു വേണ്ട സാധനങ്ങള്‍ ചിക്കന്‍ – ഒരു കിലോ ( ചെറിയ കഷണങ്ങള്‍ ആയി മുറിച്ചത് ) ഉരുളകിഴങ്ങ് – ഇടത്തരം രണ്ടെണ്ണം ( ചെറിയ ചതുരത്തില്‍ കഷണങ്ങള്‍ ആക്കിയത് ) കാരറ്റ്- ഒരെണ്ണം ( ചെറിയ ചതുരത്തില്‍ കഷണങ്ങള്‍ ആക്കിയത് ) സവാള – രണ്ടെണ്ണം ( ചതുരത്തില്‍ അരിഞ്ഞത് ) ഇഞ്ചി…
Beef Nasrani – ബീഫ് നസ്രാണി ബീഫ് ഇല്ലാതെ എന്ത് ഈസ്റ്റര്‍. എല്ലാവര്‍ക്കും പ്രിയപ്പെട്ട നാടന്‍ ബീഫ് ഉലര്‍ത്തല്‍ ഒരു പുതിയ രീതിയില്‍ ചേരുവകള്‍ ബീഫ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങള്‍ ആക്കിയത് : അരക്കിലോ മഞ്ഞള്‍ പൊടി : ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ മുളക്‌പൊടി : 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ കുരുമുളകു പൊടി…
പാലപ്പവും ബീഫ് സ്ട്യൂവും ( പാലപ്പം പലരും പലരീതിയില്‍ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ടല്ലോ … ഞാന്‍ ഉണ്ടാക്കിയ രീതി ഇവിടെ ചേര്‍ക്കുന്നു. ) *************************************************************** By: Indu Jaison പാലപ്പം പച്ചരി – 3 കപ്പ്‌ യീസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂണ്‍ തേങ്ങ ചിരവിയത് – 1/2 മുറി തേങ്ങാപ്പാല്‍ – 1 കപ്പ്‌ ചോറ് – 3…
ഉള്ളിചമന്തിയും ദോശയും By: Indu Jaison ഉള്ളിചമന്തി ചേരുവകള്‍ സവാള – 3 എണ്ണം വെളുത്തുള്ളി – 4 അല്ലി ഇഞ്ചി – ഒരു ചെറിയ കഷണം പച്ച മുളക് – 1 എണ്ണം തക്കാളി – ഒന്നിന്റെ പകുതി കാശ്മീരി മുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – 1 നുള്ള് മല്ലിപ്പൊടി…
മുളക ചതച്ച് ഉലർത്തിയ കോഴി By: Shamla Affsar പെട്ടെന്നുണ്ടാകാൻ പറ്റിയ വിഭവം :- കുറച്ച് എരിവ് ഉണ്ടാകും ചിക്കൻ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ആക്കിയത് – 1 കി ചെറിയ ഉള്ളി – കാൽ കി ചതച്ചമുളക് – 50 g ഇഞ്ചി – 1 കഷ്ണം വലുത് വെളുത്തുള്ളി – 1 കുടംവലുത് പച്ചമുളക്…
കൊത്തു ചിക്കൻ (Kothu Chicken) By: Anu Thomas ചിക്കൻ – 1.5 കിലോ (20-25 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക) മുളക് പൊടി – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ (കാശ്മീരി + സാദാ ) മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/2 ടീ സ്പൂൺ മല്ലി പൊടി – 1.5 ടേബിൾ സ്പൂൺ പെരും ജീരകം പൊടി –…
മീനില്ലാത്ത മീന്‍ കറി 1 പച്ച തക്കാളി നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത് 2 കപ്പ്‌ 2 പച്ചമുളക് കീറിയത് 2 എണ്ണം 3 ഇഞ്ചി നീളത്തില്‍ കനം കുറച്ചു അരിഞ്ഞത് ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ 4 ചെറിയ ഉള്ളി നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത് മൂന്നെണ്ണം 5 തേങ്ങ ഒരു കപ്പ്‌ 6 മുളകുപൊടി ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ 7 മഞ്ഞള്‍പൊടി അര…
