നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് പായസം Broken Wheat Pudding 1 കപ്പ് നുറുക്ക് ഗോതമ്പ് ഒരു മണിക്കൂർ കുതിർത്തു വച്ചശേഷം വേവിക്കുക. നെയ്യ് ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് വേവിച്ച ഗോതമ്പ് ഇട്ടു നന്നായി വഴറ്റി 2 കപ്പ് പാൽ ചേർത്ത് ചെറു തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക പാൽ വറ്റി വരുമ്പോൾ ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കൊടുക്കുക. വീണ്ടും 2കപ്പ് പാൽ…
ചേരുവകൾ: നു റുക്കു ഗോതമ്പു ഒരു കപ്, അഞ്ചു കപ് പാൽ വേണം എങ്കിൽ പാലും തേങ്ങാപ്പാലും കൂടി മിക്സ് ചെയ്‌യാം. അല്പം ഘീ അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ശർക്കര ചീകിയതു ഏലക്കാപ്പൊടി (ചുക്കുപൊടി ഉണ്ടെങ്കിൽ ) ഒരു ഞ്ഞുള്ളൂ ഉപ്പു, കപ്പലണ്ടി, തേങ്ങാക്കൊത്തു, ഉണക്കമുന്തിരി വറുത്തത്. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ/ ഘീ ഒഴിച്ച് ഗോതമ്പു ഇട്ടു…
ഒരു കപ് അരി (ഞാൻ മീഡിയം ഗ്രൈൻ ആണ് ഉപയോഗിച്ചത്,കാരണം അല്പം പശ വേണം)ഒരു കപ് വെള്ളം ഒരു കപ് തേങ്ങാപാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കി തിള വന്നപ്പോൾ ലോ ഫ്ലാമിൽ വെച്ച് വേവിച്ചു.തണുക്കാൻ അനുവദിച്ചു.ഇതിലേക്ക് ശർക്കര/ Palm ഷുഗർ ചിരണ്ടിയതും coconut ക്രീം അഥവാ തലപാലും ഒരു വനില ബിൻ കീറിയതും ഇട്ടു.ചെറുതീയിൽ വെച്ച് ഇളക്കി…
