കേരള സ്റ്റൈലിൽ നിന്നും വളരെ വ്യത്യസ്തമായ ഒരു പോർക്ക് റെസിപ്പി ആണ് ഇന്ന് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത്. കൂർഗിലെ ട്രഡീഷണൽ ആയ റെസിപ്പി ആണ് ഇത്.കൂർഗി പോർക്ക് കറികൂർഗികളുടെ പോർക്ക് കറിയിൽ ചേർക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ചേരുവയാണ് കച്ചംപുളി. നമുക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ കച്ചംപുളിയുടെ അതെ ടേസ്റ്റിൽ ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാവുന്നതേ ഉള്ളൂചേരുവകൾ: കച്ചംപുളി ഉണ്ടാക്കാൻ:1. കുടംപുളി – 3…
തേന്‍ പോര്ക്ക് (Pork with Honey) പുതു പുത്തന്‍ തേന്‍ രുചിയോടെ എന്‍റെ അടുക്കളയില്‍ നിന്ന് ഒരു പോര്ക്ക് വിഭവം.മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, ഇറച്ചിമസാല, ഉപ്പ് എന്നിവ ആവശ്യത്തിന് ചേര്‍ത്തി നന്നായി പ്രെഷര്‍ കുക്ക് ചെയ്ത പോര്ക്ക് ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കി വക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, സവാള, കറിവേപ്പില എന്നിവ ഫ്രയിംഗ് പാനില്‍ നന്നായി…
Pork Vindaloo പോർക്ക് വിന്താലു IngredientsPork – 1 kg cut into piecesOnions – 4 choppedSalt – to tasteOil – 3 tbspFor the PasteChilly powder – 1 1/2 tbspKashmiri chilly powder – 2 1/2 tbspPepper powder – 1 tsp Garam masala –…
പോർക്ക് റോസ്റ്റ് Pork Roast ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ : പന്നി ഇറച്ചി : 1 കിലോ സവാള : 1 വലുത് ഇഞ്ചി : ഒരു വലിയ കഷ്ണം വെളുത്തുള്ളി : 15 അല്ലി പച്ച മുളക് : 6 എണ്ണം കടുക് : 1/2 ടീസ്പൂൺ മുളക് പൊടി : 4 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ…
Pork Vindaloo പോർക്ക് വിന്താലു പാവങ്ങളിൽ പാവങ്ങളായ പന്നികളോട് അങ്ങനെ എനിക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് വിരോധമൊന്നുമില്ലെങ്കിലും പൊതുവേ ഞാൻ കഴിക്കാറില്ല. പണ്ട് ഒറ്റയ്ക്ക് താമസിച്ചിരുന്ന അവസരങ്ങളിൽ ചില പരീക്ഷണങ്ങളൊക്കെ നടത്തി നോക്കിയിട്ടുണ്ടെന്നല്ലാതെ ഇവിടെയെത്തും വരെ ഈ വിണ്ടാലു എന്താണെന്ന് ഒരു പിടീമില്ലായിരുന്നു. അലു ഇട്ട പോക്കിരിയാണെന്ന് ധരിച്ചു വശാവുകേം ചെയ്തു…! സത്യം പറഞ്ഞാൽ പന്നിയുടെ തൊലിയ്ക്കു താഴെയുള്ള…
Traditional Kerala Style Pork Curry Pork Curry. A very traditional Kerala style pork curry, spicy and delicious. Best when slow cooked, especially on wood fire. Perfect with Kappa (tapioca) or Chakka (Chacka) veychadu or rice and rottis. Ingredients: Pork –…
Pork Vindaloo A Good Laugh and a long sleep are the best cure for anything. ഇത് ഒരു പഴം ചെല്ലു ആണ്. എന്നാൽ എനിക്ക് ചിരിക്കുന്നത്തിനും ഉറങ്ങുന്നതിനു മുമ്പ് മനസു നിറഞ്ഞു ആരോഗ്യപ്രദമായ ആഹാരം വയർ നിറയെ തിന്നണം. പിന്നെ സ്വന്തം കൈ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയത് ആണെങ്കിൽ അതിൽ എന്തെല്ലാം…
