Nisha Sudheesh Subramanyan

Nisha Sudheesh Subramanyan

പോത്തിറച്ചി വരട്ടിയത് Beef Roast with Coconut Cuts

പോത്തിറച്ചി വരട്ടിയത് Beef Roast with Coconut Cuts ബീഫ് ഒരു കിലോ ചെറിയ ഉള്ളി – ഒരു പിടി (ഓപ്ഷൻ ) ഇഞ്ചി, വെള്ളുള്ളി – ചതച്ചത് 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് – 1/4 ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ – ഒരു വല്യ സ്പൂൺ പട്ട, ഗ്രാമ്പു എന്നീ മസാല കൂട്ട് – കുറച്ച് മഞ്ഞൾ…

മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി – Mambazha Pulissery

മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി – Mambazha Pulissery എന്റെ മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി ആർക്കേലും വേണോ? ഞാനും ഉണ്ടാക്കി… ഇന്ന് ഇവിടെ നല്ല അസ്സല് ‘രസപുരി’ മാങ്ങാ വെച്ച് രസിയൻ മാമ്പഴ പുളിശ്ശേരി. , നാട്ടിൽ മാങ്ങ, ചക്ക കാലമായതോടെ കൊതിച്ചു ഇരിക്കുമ്പോൾ… മാങ്ങ കാലം എത്തിയിട്ടുവേണം ചക്കര മാങ്ങയും, രസപുരി യും വെച്ച് ഒരു പുളിശ്ശേരി ഉണ്ടാക്കണം എന്ന്…