ചിക്കന്‍ മപ്പാസ്‌ – CHICKEN MAPPAS കറിവേപ്പില- രണ്ടു തണ്ട് മഞ്ഞള്‍ പൊടി- അര ടീസ്പൂണ്‍ കുരുമുളക് പൊടി- രണ്ടു സ്പൂണ്‍ മല്ലിപൊടി- രണ്ടു സ്പൂണ്‍ ഗരം മസാല-നാലു സ്പൂണ്‍ കറുവപ്പട്ട-ഒരു കഷണം ഗ്രാമ്പൂ- രണ്ടെണ്ണം ഏലക്ക- ഒരെണ്ണം തക്കോലം(സ്റ്റാര്‍ അനിസ്)-ഒരെണ്ണം ഉപ്പു-പാകത്തിന് കശുവണ്ടി അരച്ചത്- ഒരു സ്പൂണ്‍ തേങ്ങയുടെ ഒന്നാം പാല്‍- അര കപ്പു…
Fried Chicken Biriyani For masala : ചിക്കൻ..അര കിലോ സവോള..3 ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്..2 sp പച്ചമുളക്..8 തക്കാളി..2 മുളക് പൊടി..1 sp മല്ലിപ്പൊടി.2 sp മഞ്ഞൾ പൊടി..1 sp ഗരം മസാല.1 sp കുരു മുളക്..1 sp തൈര്. ഒന്നേര sp നാരങ്ങാ നീര് 1 sp മല്ലി..പൊതിനായിലാ…അര കപ്പ് കറിവേപ്പില..2 തണ്ട്…
മുളക ചതച്ച് ഉലർത്തിയ കോഴി By: Shamla Affsar പെട്ടെന്നുണ്ടാകാൻ പറ്റിയ വിഭവം :- കുറച്ച് എരിവ് ഉണ്ടാകും ചിക്കൻ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ആക്കിയത് – 1 കി ചെറിയ ഉള്ളി – കാൽ കി ചതച്ചമുളക് – 50 g ഇഞ്ചി – 1 കഷ്ണം വലുത് വെളുത്തുള്ളി – 1 കുടംവലുത് പച്ചമുളക്…
കൊത്തു ചിക്കൻ (Kothu Chicken) By: Anu Thomas ചിക്കൻ – 1.5 കിലോ (20-25 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക) മുളക് പൊടി – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ (കാശ്മീരി + സാദാ ) മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/2 ടീ സ്പൂൺ മല്ലി പൊടി – 1.5 ടേബിൾ സ്പൂൺ പെരും ജീരകം പൊടി –…
