Nadan Mulakitta Meen Curry – നാടൻ മുളകിട്ട മീൻ കറി..
Nadan Mulakitta Meen Curry – നാടൻ മുളകിട്ട മീൻ കറി.. ആദ്യം ഒരു മൺചട്ടിവച്ചു ചൂടായതിനുശേഷം 2..3tble spn വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചുകൊടുകാം..എണ്ണ നന്നായി ചൂടായിക്കഴിഞ്ഞു 2നുള്ള് ഉലുവ/fenugreek ചേർത്ത് പൊട്ടിക്കണം.. ഇതിലേക്ക് 5..6ചുവന്നുള്ളി/shallots, 3അല്ലി വെളുത്തുള്ളി/garlic, ഒരു പച്ചമുളക് എന്നിവചേർത്തു വഴറ്റണം.. ഇതിലേക്ക് മഞ്ഞൾപൊടി/turmeric pwdr 1/4tble spn ഉലുവപ്പൊടി/fenugreek pwdr 1/4tea spn…
