• About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact
Sunday, January 24, 2021
  • Login
Ammachiyude Adukkala ™
  • Home
  • Become a Guest Author
    • Submit Your Recipe
  • Recipe Index
  • Advertise Here
  • Privacy Policy
  • Contact Us
No Result
View All Result
  • Home
  • Become a Guest Author
    • Submit Your Recipe
  • Recipe Index
  • Advertise Here
  • Privacy Policy
  • Contact Us
No Result
View All Result
Ammachiyude Adukkala ™
No Result
View All Result
Home Recipe

ഇടിച്ചക്ക കറി – Idichakka Curry

Jency Thomas by Jency Thomas
May 24, 2020
in Recipe, Vegetarian
Reading Time: 1min read
A A
0
Idichakka-Curry

Idichakka-Curry

ഇടിച്ചക്ക കറി - Idichakka Curry
ഇടിച്ചക്ക കറി – Idichakka Curry

ബീഫ് കറിയുടെ അതേ ടെസ്റ്റിൽ ഇടിച്ചക്ക കൊണ്ട് ഒരു കറി ഉണ്ടാക്കിയാലോ…

ചേരുവകൾ എന്തൊക്കെ ആണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

ഇടിച്ചക്ക : ചക്കയുടെ പകുതി
സവോള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്: 2 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി: 7 അല്ലി
ഇഞ്ചി: ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
പച്ചമുളക് : ഒരെണ്ണം
കറിവേപ്പില: 3 തണ്ട്
മുളകുപൊടി: 2 ടീസ്പൂൺ
ഇറച്ചി മസാല: 1.5 ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപൊടി: ഒന്നര ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപൊടി: കാൽ ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളക് പൊടി: അര ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ്‌, വെള്ളം: ആവശ്യത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ: 6 ടീസ്പൂൺ
കടുക്: കാൽ ടീസ്പൂൺ

ഒരു പകുതി ഇടിച്ചക്ക ചെത്തി കഴുകി ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക.
ഇതിലേക്ക് കാൽ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടിയും കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും ചേർത്ത് ചെറുതായി ഇളക്കുക.
ഇനി ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി 4 ടീസ്പൂൺ എണ്ണയും ഒഴിച്ച് അരിഞ്ഞു വെച്ച ചക്ക 10 to 15 മിനുട്സ് നന്നായി വഴറ്റി എടുക്കുക. അതിനു ശേഷം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്കു കോരി മാറ്റുക.

ഇനി ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി രണ്ടു ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക് പൊട്ടിക്കുക. അതിലേക്കു അരിഞ്ഞു വെച്ച സവോള, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില, പച്ചമുളക്, ഉപ്പ്‌ എന്നിവ ഇട്ടു വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് മുളക് പൊടി, മല്ലി പൊടി, ഇറച്ചി മസാല, കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടു വഴറ്റുക. പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂട് വെള്ളം ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

വെള്ളം നന്നായി തിളക്കുമ്പോൾ വഴറ്റി വെച്ച ചക്ക ഇതിലേക്ക് ഇട്ടു കൊടുക്കുക. മീഡിയം തീയിൽ മൂടി വെച്ച് പത്തു മിനിറ്റു നേരം വേവിക്കുക. ഒരു തണ്ടു കറിവേപ്പില കൂടി ചേർക്കുക. വെള്ളം നന്നായി കുറുകി വരുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

അര മണിക്കൂറിനു ശേഷം ഉപയോഗിക്കാം.

RelatedPosts

Simple Dal Curry – എളുപ്പത്തിൽ പരിപ്പ് കറി

Bread Banana Pola / ബ്രഡ് പഴം പോള

How to Prepare Prawns Roast – ചെമ്മീൻ ഉലർത്തിയത്

Tags: NadanOnam - VishuVegetarian
Previous Post

പാലപ്പം – Palappam

Next Post

Malabar Irachi Pathiri – മലബാർ ഇറച്ചി പത്തിരി

Related Posts

Simple Dal Curry
Vegetarian

Simple Dal Curry – എളുപ്പത്തിൽ പരിപ്പ് കറി

January 6, 2021
Bread Banana Pola
Palaharangal

Bread Banana Pola / ബ്രഡ് പഴം പോള

January 5, 2021
How to Prepare Prawns Roast
Non Vegetarian

How to Prepare Prawns Roast – ചെമ്മീൻ ഉലർത്തിയത്

December 30, 2020
ഫിഷ് മോളി – Fish Molee
Fish Recipes

ഫിഷ് മോളി – Fish Molee

December 30, 2020
Plum Cake without Egg and Wine
Palaharangal

How to Make Plum Cake without Egg and Wine

December 25, 2020
തമുക്ക് / Thamukku / Traditional Kerala Snack
Palaharangal

തമുക്ക് / Thamukku / Traditional Kerala Snack

December 24, 2020
Next Post
Malabar Irachi Pathiri

Malabar Irachi Pathiri - മലബാർ ഇറച്ചി പത്തിരി

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Login
Notify of
guest
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Our Official Facebook Page

Ammachiyude Adukkala
ADVERTISEMENT
  • About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact

© 2020 Ammachiyude Adukkala - Developed by Sevenoways Innovations Limited.

No Result
View All Result
  • Home
  • Contact Us
  • Advertise Here
  • Recipe Index
  • About
  • Become a Guest Author
    • Submit Your Recipe
  • Privacy Policy

© 2020 Ammachiyude Adukkala - Developed by Sevenoways Innovations Limited.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
wpDiscuz
0
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
| Reply