മുട്ട സുർക്ക മലബാറുകാർ മിക്കവാറും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാവും. സാധാരണ എല്ലാവരും അരി ഒക്കെ അരച്ച് ആണ് മുട്ട സുർക്ക ഉണ്ടാക്കുക എന്നാൽ ഞാൻ ഇവിടെ ഒരു instant മുട്ട സർക്ക recipe ആണ് ഇന്ന് ഷെയർ ചെയ്യുന്നത്.
How to Prepare Malabar Special Instant Mutta Surka – ഇൻസ്റ്റന്റ് മുട്ട സുർക്ക| Iftar/Nombuthura special Mutta Surka?
Ingredients:-
————-
Roasted Rice Flour (Very Fine) – 1 Cup
Egg – 2
Onion– 1 medium, finely chopped
Ginger – ½ Tsp (Chopped)
Green chilli – 2
Fennel seeds -1 Tsp
Coriander Leaves as needed
Salt to taste
Preparation
————-
Take a bowl, add rice flour and then mix the egg
Add required salt then mix it well
Pour water little by little (Around 1/4 Cup) and make the batter similar to Idili batter
Add chopped onion, green chilli, ginger, fennel seeds and coriander leaves into the batter and mix it well
Heat a pan by pouring required oil to do deep fry.
Pour a spoon full of batter into the hot oil and do deep fry on both sides
Tasty “Mutta surka” is ready to serve
