Kottayam Fish Curry – കോട്ടയം മീൻ കറി മീൻ വൃത്തിയാക്കി ചട്ടിയിൽ ആക്കുക. മുളകുപൊടിയും അല്പം മഞ്ഞൾപൊടിയും ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് ആക്കി വക്കുക . kashmeeri മുളകുപൊടിയും എരിവുള്ള മുളകുപൊടിയും പകുതി പകുതി ആണ്എടുത്തത്.ആവശ്യത്തിന് കുടംപുളി ഒന്ന് കഴുകിയ ശേഷം വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കാൻ ഇടുക . ഇഞ്ചിവെളുത്തുളളിചതച്ചു വക്കുക. ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂട് ആകുമ്പോൾ കടുക് പൊട്ടിച്ചു ഉലുവ മൂപ്പിക്കുക . അതിലേക്കു ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചതും പച്ചമുളക് കീറിയതും കുറച്ചു കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് … Continue reading Kottayam Fish Curry – കോട്ടയം മീൻ കറി