തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം :
ചേരുവകൾ ഗ്രീൻ പീസ്-1
1/2 കപ്പ് വലിയ ഉള്ളി-
2 തക്കാളി
1/2 ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്-
1 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി-
1/2 ടീസ്പൂൺ കശ്മീരി മുളകുപൊടി-
1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി-
1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി-
1/4 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി-
പച്ചമുളക്-3+3
കടുക്-1/4 ടീസ്പൂൺ
കറിവേപ്പില-
വെളിച്ചെണ്ണ ആവശ്യത്തിന്
പീസ് കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി മുഴുവൻ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക .(നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രഷ് പീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ പീസ് ഉപയോഗിക്കാം) അതിനു ശേഷം ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കടുക് പൊട്ടിക്കുക .. ശേഷം കറിവേപ്പില ചേർക്കുക .. വഴറ്റുക .. ഇഞ്ചി – വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക . ശേഷം ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉള്ളി ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക. ഇനി ചെറിയ തീയിൽ എല്ലാ പൊടികളും ഓരോന്നായി ചേർക്കുക. അസംസ്കൃത മണം മാറുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.ഇനി തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക .. എണ്ണ വേർപെടുന്നത് വരെ നന്നായി വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് വേവിച്ച കടല ചൂടുവെള്ളത്തോടൊപ്പം ചേർക്കുക..മീഡിയം തീയിൽ 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക .. ഉപ്പ് പരിശോധിക്കുക വേണമെങ്കിൽ, അവസാനം തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർക്കാം.. അവസാനം പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, തക്കാളി, വെളിച്ചെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് കടായി അടയ്ക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക .. ഈ പീസ് മസാല വിളമ്പുന്ന വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. അപ്പം, ചപ്പാത്തി, പൂരി, ബത്തുറ, പുട്ട് തുടങ്ങിയവയ്ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക
കൂടുതൽ റെസിപ്പികൾക്കായി യൂട്യൂബ് ചാനൽ കുക്കു വിത്ത് സൈറ സന്ദർശിക്കുക
]]>ചേരുവകൾ:
🔸200 ഗ്രാം (ഏകദേശം 3 കപ്പ്) വെളുത്ത കാബേജ്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
🔸️2 ഇടത്തരം കാരറ്റ് (ഏകദേശം 2 കപ്പ്), തൊലികളഞ്ഞ് അരച്ചത്
🔸️1/4 കപ്പ് തൈര്
🔸️1/2 കപ്പ് മയോണൈസ്
🔸️2 ടേബിൾസ്പൂൺ എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
🔸️3 ടേബിൾസ്പൂൺ വൈറ്റ് വൈൻ 🔸️വിനാഗിരി
🔸️1/2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
🔸️ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
ഡ്രസ്സിംഗിനായി: ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, മയോന്നൈസ്, തൈര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ, ക്യാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് എറിയുക. പച്ചക്കറികൾക്ക് മുകളിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിച്ച് നന്നായി പൂശുന്നത് വരെ സൌമ്യമായി ടോസ് ചെയ്യുക. ഉടനെ സേവിക്കു
]]>Ingredients :
Groundnut – 30-35 gm
Banana – 3 Nos
Honey – 2 teaspoon
Preparation :
Soak groundnut for 4-6 hours. Add the groundnut to a mixer after draining the water. Add the banana and honey then blend it. Optimally can add water to loosen the mix.
It’s ready to have, enjoy the smoothie.
A healthy breakfast recipe.
Note : Instead of banana can use any seasonal fruit.
]]>Potato 1 Big
onion 1
Tomato 1/2
Crushed Ginger 1 tsp
Crushed Garlic 4 pod
Green Chilli 4
Curry Leaves
Coriander Leaves
Turmeric Powder 1/2 tsp
Coriander Powder 1 tsp
Pepper Powder 1/2 tsp
Salt
Cooking Oil/ Coconut Oil 4-5 tsp
Mustard 1 tsp
Water 1 cup
ഉരുള കിഴങ്ങു ഉപ്പ് ചേർത്ത് വേവിച്ചു ഉടച്ചു മാറ്റിവെക്കുക.
ഒരു പാൻ വച്ച് അതിലേക്കു എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ കടുക് പൊട്ടിച്ചു അതിലേക്കു ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് ചേർത്ത് ഇളക്കി പച്ചമുളകും കറി വേപ്പിലയും ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
ഇതിലേക്ക് സവാള ചേർത്ത് അൽപ്പം ഉപ്പും ചേർത്ത് വഴറ്റി പൊടികൾ ചേർക്കുക.
പൊടികൾ മൂത്തു വരബോൾ ഇതിലേക്ക് തക്കാളി ചേർത്ത് ഇളക്കി പുഴുങ്ങി വച്ച കിഴങ്ങു ചേർത്ത് ഇളക്കി ഒരു cup വെള്ളം ചേർത്ത് മൂടി വക്കുക.
കറി വെള്ളം വറ്റി പാകത്തിന് ആകുമ്പോൾ ഇതിലേക്ക് മല്ലിയില ചേർത്ത് കൊടുക്കുക.
Potato Masala Curry Ready (Vegetarian Recipes)
]]>ഒട്ടും കയ്പ്പില്ലാതെ തയാറാക്കാം
ലെമൺ -5
കടുക് – 1 ടീസ് സ്പൂൺ
ഇഞ്ചി – 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി – 25
പച്ചമുളക് -4
കാര്യപില
മുളകുപൊടി – 2.5 ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഉലുവപ്പൊടി – 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപൊടി – 1/4 ടേബിൾ സ്പൂൺ
കായപ്പൊടി – 1/2ടേബിൾ സ്പൂൺ
വിനാഗിരി – 1/4 കപ്പ്
വെള്ളം – 1/2 കപ്പ്
ഈത്തപഴം – 1 കപ്പ്
പഞ്ചസാര -1.5 ടേബിൾ സ്പൂൺ
നാരങ്ങാ പത്തു മിനിട്ട് ആവികയറ്റിയെടുക്കുക.തണുത്തു കഴിഞ്ഞു ചെറുതായി മുറിച്ചെടുക്കുക
ചട്ടിയിൽ എണ്ണയൊഴിച്ചു കടുകുപൊട്ടിച്ചു ഇഞ്ചിയും,വെളുത്തുള്ളിയും,പച്ചമുളകും,കാര്യപിലയും ചേർത്ത് ഇഞ്ചി ബ്രൗൺ കളർ ആകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
ഇതിൽ മുളകുപൊടിയും, മഞ്ഞൾപൊടിയും, ഉലുവാപ്പൊടിയും, കായപ്പൊടിയും ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക .ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പു ചേർക്കുക.
പിന്നീട് ഈത്തപഴം ചേർത്തിളക്കി വെള്ളവും, വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് രണ്ടു മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ചു അരിഞ്ഞു വച്ചിയിച്ചിരിക്കുന്ന നാരങ്ങാ ചേർത്ത് തീ ഓഫ് ചെയുക. പിന്നീട് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കിയോജിപ്പിച്ചെടുക്കുക
തനി നാടൻ ബീൻസ് ചിക്കിയത് റെഡി | Beans Thoran Ready
]]>മിക്സിയിൽ
ചെറിയ ഉള്ളി – 12
പെരുംജീരകം – 1/2 T Sp :
പച്ചമുളക് – 7
ഇഞ്ചി – 1 കഷ്ണം
വെളുത്തുള്ളി – 8
മല്ലിയില. – 1/2 Cup
പുതിനയില. – 1/4 Cup
അരയ്ക്കുക.
ഒരു Bowl – ൽ ഇടുക.
ഇതിലേക്ക്
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1/2 tea Sp:
ഉപ്പ് – 1/2 T Sp:
നാരങ്ങാനീര് – 1 tea Sp:
ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
മീനിൽ നന്നായിട്ട് പുരട്ടി 1/2 മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക .
പാനിൽ
എണ്ണ. – 1/2 Cup
ചൂടാക്കി
മീൻ Fry ചെയ്യുക
മീൻ – 1 kg:
മുളകുപൊടി – 1 T Sp:
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1/2 T Sp:
ഉപ്പ് – 1/2 T Sp:
നാരങ്ങാനീര് – 1 T Sp:
Mix ചെയത് മീനിൽ പുരട്ടി വയ്ക്കുക.
15 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
പാനിൽ
എണ്ണ. – 1 Cup
ചൂടാക്കി മീൻ Fry ചെയ്യുക .
ബാക്കി എണ്ണയിൽ
സവാള. – 3
( Sliced)
ഉപ്പ് – 1/2 Sp
വഴറ്റുക.
ഇതിലേക്ക്
പച്ച മുളക് – 15
ഇഞ്ചി വലിയ കഷ്ണം – 2
വെളുത്തുള്ളി – 10
ചതച്ച് ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
തക്കാളി – 2
അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് വീണ്ടും വഴറ്റുക.
ഇതിലേക്ക്
കുരുമുളക് പൊടി – 1 T Sp:
ഗരം മസാല. – 1 T Sp:
ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
5 മിനിറ്റ് മൂടിവച്ച് വേവിക്കുക.
ഇതിലേക്ക്
തേങ്ങ അരച്ചത് – 1 Cup
തൈര് – 1/2 Cup
മല്ലിയില. – 1 Cup
പുതിനയില. – 10
ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
Fry ചെയ്തു വച്ച മീനും ചേർത്ത് മൂടി വയ്ക്കുക.
ഒരു Bowl – ൽ
Biriyani Rice. – 1 kg
( 4 Glass )
(കഴുകി ,15 മിനിറ്റ് Soak ചെയ്യുക. )
അതിന് ശേഷം വെള്ളം നന്നായിട്ട് കളഞ്ഞു വയ്ക്കുക.
ഒരു പാനിൽ
നെയ്യ് – 3 T Sp:
വെളിച്ചെണ്ണ. – 3 T Sp:
ചൂടാക്കി
സവാള. – 1
( കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞത് Fry ചെയത് കോരീ മാറ്റുക .)
ബാക്കി നെയ്യിൽ
Bay Ieaves. – 2
പട്ട. – 2
ഗ്രാമ്പു – 5
ഏലക്ക. – 5
മൂപ്പിക്കുക.
അരി ചേർത്ത് Fry ചെയ്യുക .
തിളച്ച വെള്ളം – 7 Glass
ഒഴിക്കുക.
ഉപ്പ് – 1/2 T Sp:
ചേർത്ത് ഇളക്കി മൂടിവച്ച് വേവിക്കുക.
ദം ചെയ്യാം
വലിയ പാത്രത്തിൽ
മീൻ മസാല പകുതി നിരത്തുക.
അതിന് മുകളിൽ ചോറ് പകുതി നിരത്തുക
Safron milk. – 2 Sp ഒഴിക്കുക.
ഗരം മസാല. – 1/2 Sp
പുതിനയില , മല്ലിയില,
Fried സവാള
ഇടുക.
അതിന് മുകളിൽ
ബാക്കി Fish മസാല
ബാക്കി ചോറ്
Safron milk ,ഗരം മസാല
പുതിനയില ,മല്ലിയില
ബാക്കി Fried onion ചേർക്കുക.
Tight ആയിട്ട് അടച്ച് Low Flame -ൽ 15 മിനിറ്റ് ദം ചെയ്യുക.
Fish ഫിഷ് ബിരിയാണി – Fish Biriyani Ready
]]>ചേരുവകൾ
ഗോതമ്പുമാവ് – 1/2 cup
റവ – 1/3 cup
ബേക്കിംഗ് പൌഡർ – 1/2 tsp
ഉപ്പു
തൈര് – 1/2 cup
വെള്ളം – 1/2 cup
ഉരുളക്കിഴങ്ങു – 2.5 cup
കടുക് – 1 tsp
ഉള്ളി – 1 big
ഇഞ്ചി – 1.5 tbsp
പച്ചമുളക് – 3
കര്യാപില- few
മഞ്ഞൾപൊടി – 1/4 tsp
തക്കാളി – 1 medium[3/4 cup]പാത്രത്തിൽ ഗോതമ്പുമാവും, റവയും, ബാക്കിഗ്പൗഡറും, ഉപ്പും യോജിപ്പിക്കുക.
ഇതിൽ തൈരും വെള്ളവും ചേർത്ത് ദോശമാവിന്റെ അയവിൽ കലക്കിവയ്ക്കുക.
വേറൊരു പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങു വേവിച്ചുടച്ചു മാറ്റിവയ്ക്കുക.
പാനിൽ എണ്ണയൊഴിച്ചു ചൂടാകുമ്പോൾ കടുക് പൊട്ടിക്കുക.
അതിൽ ഉള്ളിയും, ഇഞ്ചിയും, പച്ചമുളകും, കര്യപിലയും വഴറ്റുക.
ഉള്ളി വഴന്നുകഴിഞ്ഞു മഞ്ഞപ്പൊടിയും തക്കാളിയും ചേർത്ത് പാത്രം അടച്ചുവച്ചു തക്കാളി അലിയുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
പിനീട് ഉരുളക്കിഴങ്ങും ആവശത്തിനു ഉപ്പും ചേർത്ത് യോജിപ്പിച്ചെടുക്കുക.
ദോശക്കല് അടുപ്പിൽവച്ചു ചൂടാകുമ്പോൾ വെള്ളമൊഴിച്ചു ചൂട് ക്രമീകരിക്കുക .
ഇതിൽ ഒരു തവി മാവോയിച്ചു വട്ടത്തിൽ പരത്തുക.
ഇതിൽ ഒരു സ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ബ്രഷ്കൊണ്ട് തൂക്കുക.
ദോശ അടിമൊരിയുമ്പോൾ മസാലവച്ചു റോൾ ചെയ്തെടുക്കുക