അവലോസു പൊടി മലയാളികൾക്ക് എക്കാലവും നൊസ്റ്റാൾജിയ നൽകുന്ന ഒരു പലഹാരമാണ് അവലോസു പൊടി. കുട്ടിക്കാലത്തെ ഒരുപാട് ഓർമ്മകൾ നൽകുന്ന അവലോസു പൊടി എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കിയാലോ ചേരുവകൾ:1. പച്ചരി – 2 കപ്പ്2. തേങ്ങ ചിരകിയത് – 1 കപ്പ്3. ജീരകം/ജീരകം പൊടിച്ചത് – 1/2 ടീസ്പൂൺ4. ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള് പാചകം…
നല്ല മഴയുള്ള ദിവസം ചൂട് കഞ്ഞിയുടെയോ ചൂട് ചോറിന്റെ കൂടെയോ കഴിക്കാൻ പറ്റിയ കിടിലൻ ഒരു ചമ്മന്തി. ഈ ചമ്മന്തി ഒരല്പം ഉണ്ടെങ്കിൽ കഞ്ഞിക്കലം എപ്പൊ കാലിയായെന്ന് ചോദിച്ചാൽ മതി ഉണക്ക ചെമ്മീൻ ചമ്മന്തി ചേരുവകൾ:1. ഉണക്ക ചെമ്മീൻ – 1 1/2 കപ്പ്2. തേങ്ങ ചിരകിയത് – 3/4 കപ്പ്3. ചുവന്നുള്ളി – 6…
എഗ്ഗ്‌ സാൻവിച്ച് ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കിയാൽ പിന്നെ ബ്രേക്ഫാസ്റ്റിന് വേറെ ഒന്നും വേണ്ട അത്രക്കും രുചി ആണ്. ചേരുവകൾ മുട്ട – 2 പുഴുങ്ങിയത്ക്യാപ്സിക്കം – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞത്സവാള – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞത്സ്പ്രിംഗ് ഒണിയൻ – 1 ടേബിൾസ്പൂൺമയോണൈസ്‌ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺടൊമാറ്റോ സോസ് – 1ടീസ്പൂൺകുരുമുളക് പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺഉപ്പ് –…
ദോശ ഗാർലിക് ചട്ണി കൂട്ടി കഴിച്ചു നോക്കൂ അതിന്റെ രുചി ഒന്ന് വേറെ തന്നെ ആണ് ചേരുവകൾ വെളുത്തുള്ളി – 40 അല്ലിചുവന്നുള്ളി – 5 അല്ലിഉണക്ക മുളക് – 10 എണ്ണംവാളൻ പുളി – നെല്ലിക്ക വലുപ്പത്തിൽഉപ്പ് – 1/2 ടീസ്പൂൺവെള്ളം – അരക്കാൻ അവിശ്യത്തിന്കടുക് – 1/2 ടീസ്പൂൺഉഴുന്ന് – 1/2 ടീസ്പൂൺകറിവേപ്പില…
കുട്ടികളുടെ ഫേവറിറ് ആയ ജ്യൂസ്‌ ആണ് ഫ്രൂട്ടി അല്ലെങ്കിൽ മാസാ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലൈസ് ഒക്കെ. പ്രിസർവേറ്റീവ്സ് ചേർക്കാത്ത ശുദ്ധമായ മംഗോ ഫ്രൂട്ടി ഇനി മുതൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാമല്ലോ മംഗോ ഫ്രൂട്ടി ചേരുവകൾ:1. പച്ചമാങ്ങാ – 1 എണ്ണം2. പഴുത്ത മാങ്ങാ – 2 എണ്ണം(നാരില്ലാത്ത മാങ്ങാ എടുക്കാൻ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുക)3. നാരങ്ങാനീര് – 1…
ഓണം ഇങ്ങു എത്താറായില്ലേ. ഇപ്പോഴും സദ്യ ഒരുക്കാൻ അറിയാത്തവർക്ക് വേണ്ടിയാണു ഈ പോസ്റ്റ്‌. സദ്യയിലെ ഒഴിച്ച് കൂടാൻ പറ്റാത്ത വിഭവമാണ് അവിയൽ. തൈര് ചേർക്കാത്ത ടേസ്റ്റി ആയ അവിയൽ എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്നു കാണാം സദ്യ സ്പെഷ്യൽ അവിയൽ ചേരുവകൾ:1. ക്യാരറ്റ് – 2 കപ്പ്2. പടവലങ്ങ – 3/4 കപ്പ്3. ചേന – 1/2…
ദിൽ ഖുഷ് ബേക്കറിയിൽ കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയിൽ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം ചേരുവകൾ മൈദ – 2 കപ്പ്ഈസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺപഞ്ചസാര – 2 ടേബിൾസ്പൂൺചൂട് പാൽ – 1/2 കപ്പ്എണ്ണ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺഉപ്പ് – അവിശ്യത്തിന്തേങ്ങ തിരുമിയത് – 1കപ്പ്ടൂട്ടി ഫ്രൂട്ടി – 1/4 കപ്പ്ചെറി – 50 ഗ്രാംകശുവണ്ടി – 1…
ഓണസദ്യക്കു ഇലയിൽ മറ്റു കറികളുടെ കൂടെ ചുവന്ന നിറത്തിൽ പച്ചടി കാണുന്നത് തന്നെ ഒരു സന്തോഷമാണ്. എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട് പച്ചടി. ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇഷ്ടമില്ലാത്ത കുട്ടികൾ പോലും ഈ ഒരു പച്ചടി കഴിച്ചോളും ബീറ്റ്റൂട്ട് പച്ചടി – സദ്യ സ്പെഷ്യൽ ചേരുവകൾ:1. ബീറ്റ്റൂട്ട് – 1, ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത്2. ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്3. വെള്ളം…
ബിരിയാണി Biriyani എന്നു പറഞ്ഞാൽ നമ്മൾ മലയാളികൾക്ക് ഒരു വികാരം ആണ്. വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ ദം ഇട്ട Biriyani ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണ് എന്നു നോക്കിയാലോദം ചിക്കൻ ബിരിയാണിചേരുവകൾമസാല ചതയ്ക്കാൻ :1. പച്ചമുളക് – 5 എണ്ണം2. ഇഞ്ചി – ഒരു കഷണം3. വെളുത്തുള്ളി – 2 ടേബിൾസ്പൂൺഇവ മൂന്നും കൂടി ചതച്ചെടുക്കുക മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ:1.…
